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地中海饮食已成为健康饮食的圣杯。 研究表明它可以改善 认知健康 和记忆， 降低前列腺癌风险 ，降低 心脏病发作和中风 ，帮助 减肥 ， 防止 黄斑变性 ，还有更多。 But recent interest in the Nordic diet could knock the Mediterranean diet off its pedestal.

Trista最好 ，Rd，注册营养师 平衡一个补品 ，告诉 最好的生活 该饮食计划基于丹麦，芬兰，冰岛，挪威和瑞典的北欧国家的文化。 它与地中海饮食非常相似，但促进了一些主要差异。 它被证明是减肥和心脏健康的改变游戏规则。

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什么是北欧饮食？

北欧饮食也被称为斯堪的纳维亚饮食，重点是季节性的，未加工的食品。 它首先是在2012年作为官方饮食计划的现场。 剑桥大学出版社 已发表的研究结果概述了新的北欧饮食指南。 它包括以下三个宗旨：

• 植物食品中的卡路里更多，肉的卡路里很少
• 来自海洋和湖泊的更多食物
• 来自野生乡村的更多食物

更具体地说，注册的营养师 黎明曼宁 ，RD，一名经过认证的糖尿病护理和教育专家 nutu ，将以下食物列为北欧饮食的主要组成部分：

• 蔬菜（深绿色的叶蔬菜，新鲜豌豆和蔬菜，卷心菜，洋葱或根蔬菜）
• 豆类（豆类，小扁豆或干豆）
• 水果和浆果（蓝莓，Lingonberry，Apple，Pear，Prune）
• 坚果和种子（葵花籽，核桃，芝麻或栗子）
• 全谷物（燕麦麸，麦片，大麦粉，黑麦面包或全谷物面食）
• 鱼和海鲜（鲑鱼，鲱鱼，黑线径，派克，鲭鱼，大比目鱼，cat鱼或金枪鱼）
• 低脂乳制品（奶酪，黄油，发酵牛奶或酸奶）
• 植物油和植物油基脂肪酱（Rapeseed）

Menning解释说：“北欧饮食是一种植物性，高纤维和对海鲜友好的饮食，似乎与地中海饮食相似，并且经常被比较。” “主要的区别是油的类型；强调菜籽油，而不是橄榄油，而北欧饮食包括更多的低脂乳制品，而地中海饮食则更加全脂。”

像地中海饮食一样，北欧饮食几乎没有鸡蛋和家禽的方式，并且建议不要吃红肉或加工肉。

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北欧饮食的健康益处是什么？

“北欧饮食的好处主要来自这些食物的高纤维和抗氧化剂，”最好的说。 “在乳制品，添加糖和饱和脂肪等食物中，它的饮食方式也大大降低。这是北欧人更长的预期寿命的一种贡献。”

但是，她确实指出，“普遍的医疗保健，强大的社会安全网”，对户外活动的重视是促成因素。

减肥和抗炎特性

通过避免加工食品，饱和脂肪，高胆固醇肉和添加的糖，遵循北欧饮食可以自然可以帮助您减肥。

但这也可以减少炎症，这已被证明会导致体重增加和许多慢性疾病。 实际上，2015年发表的一项研究 美国临床营养杂志 发现健康的北欧饮食降低了腹部皮下脂肪组织中的炎症基因表达。

下胆固醇和血糖

北欧饮食独立于减肥，可以帮助降低胆固醇和血糖。 临床营养 。

与对照组相比 Lars Ove Dragsted ， 研究员 哥本哈根大学营养，运动和体育系的部门负责人。

他和他的团队假设健康益处是由于北欧饮食中油的不饱和脂肪酸造成的。 新闻稿 。

至此， Annemarie Braun ，医学博士，妇科医生兼首席医师 Praevivo Med 在德国，告诉 最好的生活 北欧饮食中的欧米茄3、6和9脂肪中的脂肪含量异常高。 这些也可以在亚麻籽以及向日葵和菜籽油中发现。

改善了肠道健康

布劳恩解释说：“发酵乳制品，例如天空和开菲尔，为肠道健康提供有益的益生菌，进而支持荷尔蒙平衡。”

开菲尔 甚至被称为超级食品，因为它的健康肠道细菌浓度各不相同，比常规酸奶更丰富。

“例如，研究表明，饮用开菲尔可以减轻 肠易激综合症 ，溃疡由 幽门螺杆菌感染 和其他慢性胃肠道问题，” 最好的生活 先前报道。

降低血压

这是另一项研究，该研究发表在 内科杂志 ，发现证据表明北欧饮食改善了心血管健康，因为它“改善了血脂概率和胰岛素敏感性并降低临床相关水平下的血压。”

由于所有这些原因， 2023年科学评论 结论是“北欧饮食似乎有益于心血管健康”。