Good Lifestyle

由于其高质量的蛋白质含量（每单位约为6或7克），A，B12，D，核黄素，叶酸和烟酸，以及钙，磷，磷，硒，铁，铁，铁和锌。 此外，准备并从麻烦中带走多个非常容易。 但是，您设法利用鸡蛋的好处将在很大程度上取决于您选择的准备工作类型。 在这里，我们提出了3种健康的方法，3种没有健康的方法，3个将取决于一些调整。

健康的准备工作：

- 硬鸡蛋（煮或蒸）

硬鸡蛋是最健康的制剂之一。 关键是将它们在沸水中煮至至少9-12分钟，或者距盖子10-12分钟，以确保蛋黄煮熟，并消除细菌（例如沙门氏菌）生存的所有风险。 这次过去了，必须将鸡蛋浸入冰水中才能停止烹饪，从而保护营养。 关于这种类型的准备的最好的事情是，它可以提前进行，并在冰箱中提供最多一周的硬鸡蛋，这是非常实用的。

- escalfados或poché

这种制剂与硬鸡蛋相同的原因是健康的：它们是在水中煮熟的，而无需添加脂肪或油。 这项技术的唯一坏事是，统治更加困难。 要爬上，您必须煮沸水，降低热量，用鞭子将水旋转以形成一种漩涡，并小心地将一个鸡蛋加为中心，以便将其煮熟约3分钟。 当用低热量煮熟时，蛋黄保持完整，胆固醇氧化的风险受到限制。 这也有助于人体更好地消化蛋白质。

- 微波炉

您肯定会想到那些在微波炉中煮熟后爆炸的鸡蛋的视频。 好吧，应该注意的是，这些情况已经是在微波炉中过热的硬鸡蛋煮熟的，这使蛋黄充满了蒸汽和开发。 因此，如果您想重新加热硬鸡蛋，则必须先用叉子制成孔。 但是，在从头开始烹饪鸡蛋的情况下，微波炉非常适合使其“炒”或“蛋黄酱”类型，也就是说，在一个恰当的碗中没有剥皮和冰沙。 因此，您可以在没有油或脂肪的情况下烹饪它们，并且没有风险。

非健康的准备工作：

- 油炸

它是自行解释的。 除了油炸鸡蛋外，它们还吸收​​了您最终会消耗的大部分油或脂肪。 国际食品和营养杂志 他保证，高温将卵的维生素A的量减少多达20％。 尽管许多人认为使用更健康的脂肪（例如黄油或橄榄油）可以最大程度地减少油炸鸡蛋的损害，但事实是，这些脂肪也释放出在高温下可能有毒的物质。 因此，将鸡蛋在没有脂肪的非弹性炸中煮熟，或者只有几滴油是最好的。

- 温暖的

水或水 - 鸡蛋在许多文化中非常受欢迎，也被认为是“美丽”的，这要归功于为它们服务，通常使用特殊的支撑，使您在时期电影中感觉到。 尽管他们的准备工作中没有脂肪（将它们放在沸水中仅5-6分钟，足以固定，但蛋黄很软），但问题是，如果烹饪不是完美的次数，那么零件可能太原始了，这会增加鲑鱼或消化问题的风险。 因此，如果您没有准备经验，则最好避免它们。

- 劳多斯

根据美国农业部（USDA）的数据，必须在华氏至少160度（71摄氏度）时烹饪鸡蛋，以使其消耗可以安全。 甚至不购买最有机和巴氏杀菌的鸡蛋，如果您将它们生吃，就可以最大程度地减少沙门氏菌，其他细菌或消化不良的风险。 此外，事实证明，当蛋白质煮熟时，人体可以更好地吸收蛋白质，因此，请像在电影中看到的那样，用奶昔液化，并在准备蛋黄酱或自制酱汁时要小心。

您可以修改以使其健康的准备工作：

- revueltos和煎蛋卷或煎蛋卷

炒鸡蛋和玉米饼的问题通常是使用许多黄油，油和奶油进行准备。 另外，他们很多次煮太多，这会“杀死”鸡蛋的大部分营养。 但是，如果使用良好的不粘锅减少脂肪量，则可以更换脱脂牛奶或希腊酸奶的奶油，并添加各种蔬菜以增加纤维和维生素含量，您可以将这种准备工作转变为适合您的健康菜肴。

- 烘烤，蛋奶酥或乳蛋饼类型

除了这些制剂含有足够的脂肪和面霜以及上几点的问题外，它们还含有提高碳水化合物含量的面粉，并使控制鸡蛋的烹饪水平更加困难。 同样，其中许多制剂增加了不同类型的奶酪，这些奶酪会影响热量含量。 BBC Good Food Web Portal指出，选择牛奶和休闲奶酪和全麦面粉，减少脂肪的含量，并在制剂中添加许多蔬菜，这些菜肴的营养品质可以得到很大改善。

- 恩巴巴多斯或沙拉

很多时候，“鸡蛋沙拉”不是听起来那么健康的选择。 在户外活动中发现的典型的冷色拉或用作小吃的著名恶魔鸡蛋是准备蛋黄酱，鸡蛋和油的酱汁。 有些人甚至在调味料中添加糖或蜂蜜，并且由于这些食谱通常大量制备，因此通常会煮鸡蛋。 要制造健康的版本，请更改希腊酸奶和糖的蛋黄酱，以使其安全甜味剂。