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吃饭时 水果 蔬菜，我们大多数人都认为我们是最健康的选择 - 一切都不是在薯片上倒下。 但事实可能更加复杂。 每年，环境工作组（EWG）都会发布一份指南，以警告购物者有关农产品中存在农药的指南。 3月20日，卫生倡导组织发布了 2024年“ Dirty dozen”列表 指出哪些12种水果和蔬菜被最多的农药污染。

EWG的新报告分析了美国农业部（USDA）和食品药品监督管理局（FDA）进行的47,510个样本的46种不同水果和蔬菜的样品进行的测试数据。

该组织在其报告中说：“ USDA果皮或磨砂膏和洗涤物在测试之前产生样品，而FDA仅首先去除污垢。”

尽管如此，测试仍发现了测试的水果和蔬菜中有254种农药的痕迹。

“农药是旨在杀死被视为有害生物的生物的化学物质，包括昆虫，杂草和霉菌。即使在洗涤水果和蔬菜后，农药残留物仍然存在于农产品上，” EWG进一步 在其网站上说明 。 “研究表明，美国农产品使用的某些农药与癌症，激素破坏以及认知和行为问题有关。”

根据EWG的说法，今年肮脏的十几个列表中最常发现的农药是氟迪奥克诺尔，吡咯霉素，boscalid和黄甲尼尼尔。

“新兴证据表明，许多广泛使用的杀菌剂可能会破坏人类激素系统，” EWG高级毒理学家 亚历克西斯·特姆金（Alexis Temkin） 博士说 在声明中 。 “但是需要更多的研究来更好地了解它们（以及所有农药）对人类，尤其是儿童的风险。”

为了确保自己的安全，EWG建议消费者在肮脏的十几个列表中购买任何农产品的有机版本。 根据该组织的最新报告，请继续阅读以找出发现哪种12种水果和蔬菜含有最多的农药。

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EWG说购物者应该知道 绿豆 可能包含两种与发育神经系统的伤害有关的两种杀虫剂的痕迹：道磷酸盐和甲基磷酸盐。

根据该组织的说法，在美国农业部在2021年和2022年测试的非有机绿豆样品中发现了您的化学品。

蓝莓有 进入第11位 在EWG连续第二年的肮脏十几个名单上。 AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

该组织说：“在蓝莓上发现的最令人不安的农药是Phosmet and Malathion，称为有机磷酸盐杀虫剂的化学物质。” “它们杀死了许多类型的昆虫，对人类神经系统有毒，尤其是儿童发育的大脑。”

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根据EWG的报告，超过90％的樱桃样品对两个或多个农药的残留物进行了阳性。 在这种水果上发现的两种有关化学物质的是吡咯霉素，可能与肝脏毒性和代谢性疾病有关，而Boscalid与癌症和甲状腺功能障碍有关。

在辣椒方面肯定存在农药问题。 EWG说，发现钟声和辣椒具有第二高的单个农药，在这些物品上发现了101种不同的化学物质。

苹果通常是 包含平均值 根据EWG的说法，有四种以上不同的农药（也是高浓度的）。

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就像樱桃一样，超过90％的油桃样品对两种或多种农药的残留物进行了阳性。

化学品的数量 在梨上发现 根据EWG的说法，这些年来攀升了。 该组织在其最新报告中发现，由USDA测试的10种非有机梨中的六个以上具有五种或更多农药的痕迹。 EWG警告说，这是“早期测试的戏剧性跳跃”。

几乎 全部 桃子被污染 根据EWG的说法。

该组织补充说：“单个桃子样品可能具有多达19种不同农药的痕迹。”

葡萄也可能对您有好处。 新的EWG报告表明，超过90％的葡萄对两种或多种农药呈阳性。

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还要当心您的果岭。

EWG在其报告中说：“在羽衣甘蓝，羽衣甘蓝和芥末绿色上发现了最多的农药，该类别中的物品中发现了103种单独的化学物质。”

另一个要关注的绿色绿色是菠菜。 这种营养丰富的蔬菜 测试阳性 平均有七种不同的农药包括苄氯菊酯 - 自2000年以来一直禁止在欧洲用于粮食作物。

EWG警告说：“高剂量，苄氯菊酯压倒了神经系统并引起震颤和癫痫发作。”

在EWG肮脏的十几打之上是甜的（但可能是含农药的）草莓。 这个水果 排名第一 多年来，由于人们发现它是“最有可能被农药残留物污染的新鲜农产品，即使被采摘，在野外冲洗并在进食前洗净并洗净了。”

“这 普通美国人 EWG警告说：“每年吃大约八磅新鲜的草莓，与它们一起食用数十种农药，包括与癌症和生殖损害有关的化学物质，或者在欧洲被禁止使用的化学物质。”

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