科学的观察对您体内的超级加工食物有什么作用
UPFS会对您的身体造成严重破坏。
谷物，酸奶，薯条，汽水，甚至杜松子酒和蛋白质粉都有一些共同点 - 它们是超级加工的食物。 在最近的一集中 健康，很快 ， A 科学美国人 播客主持人 坦妮亚·刘易斯（Tanya Lewis）和乔什·菲什曼（Josh Fischman）讨论了超级加工的食物，它们与加工食品有何不同，以及他们在吃东西时可以对您的身体做什么。
1 超级加工食品
主人解释说，超级加工的食物“是您在厨房中无法做的东西。” “那是因为他们已经经历了某种工业加工，在这些工业加工中，成分以您无法使用家用设备无法做的方式进行了更改，或者有保留食物的添加剂，使其更加修剪 ，淡淡的所有这些东西。” 大多数UPF是即将吃的，并且不涉及它们制成的原始成分。
2 未加工的食物
完全未经处理的食物“基本上是从农场或您的花园里直接的，就像您刚从地面上拉的土豆。”
3 加工食品
加工食品”是在“超级加工和未加工之间”之间的一切。 Youmshajekian说：“只洗食物就是一种加工。但是切碎也可以。而且罐装，干燥和冷冻等东西。”
4 平均饮食的60％至70％是超处的
Youmshajekian还提供了一个估计，我们在美国饮食中的近60％是经过严格处理的。 她说：“对于孩子来说，这甚至更糟 - 他们的饮食中几乎正在加工。”
5 UPF可以导致肥胖
一些研究发现，吃超级加工的食物与肥胖之间的联系。 最近的一项研究发现，超级加工饮食与最小加工饮食的人们每天吃了大约500卡路里，最终在两周内增加了大约两磅。 UPFS更具能量密度，“这意味着每口咬的卡路里更多，” Youmshajekian说。
6 UPF已与2型糖尿病有关
超级加工的食物与2型糖尿病有关，因为它们可以主要刺激性血糖。 AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
7 UPF与癌症有关
还有一些研究将超级加工食品与某些类型的癌症联系起来。
8 UPF与心理健康问题有关
超级加工的食物可能会影响您的心理健康。 研究将它们与心理健康问题联系起来。
9 UPFS可能会上瘾
您是否曾经注意到您可以吃一个苹果，但在一个芯片后不能停止。 Youmshajekian说：“许多超级加工的食物都含有大量的脂肪，糖，盐和碳水化合物。这种结合使它们变得过于夸张 - 基本上，对我们来说是如此诱人，以至于我们很难停止进食。” 她补充说：“与仅在其中之一的食物中，脂肪和碳水化合物的结合在自然界中都不存在，“脂肪和碳水化合物的结合在激活大脑的奖励系统方面更好地激活了大脑奖励系统。” 有研究支持UPF是上瘾的，这可能是因为它引起的多巴胺尖峰，类似于尼古丁和酒精等成瘾性物质。”
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10 减少您对UPFS的摄入量
虽然您不需要从饮食中完全削减UPF，但您可以做一些可以最大程度地减少摄入量的事情。 例如，Youmshajekian建议购买预茶蔬菜而不是使用罐头
