为什么鸡蛋价格继续飙升，何时下降
厨房主食的费用降低了，这需要花费一些时间。
最近，感觉好像“正常”去杂货店的旅行是遥远的记忆。 之后 空货架和剧烈短缺 在Covid-19的大流行期间，购物者现在面临着顽固的通货膨胀，似乎正在增加日常必需品的成本，包括鸡蛋。 这样的厨房主食的价格更高，可能会特别痛苦，因为它们不是您可以轻松地将其他东西换成其他物品。 那么，为什么鸡蛋价格继续飙升？ 请继续阅读有关它们为什么变得如此昂贵以及峰值最终会破裂的更多信息。
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在过去一年中，鸡蛋的价格上涨高于目前的通货膨胀。
无论您购买什么，过去一年中所需的产品价格都可能涨到。 不幸的是，保留冰箱和食品储藏室是问题的特别粗糙。 即使成本的持续上升也显示出放缓和退缩的迹象，杂货通货膨胀也有 超过一般通货膨胀 根据劳工统计局的数据，截至2022年11月的商店价格截至2022年11月，商店价格上涨了12％，而总体上涨了7.1％。 AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
但是，在全国范围内的粮食预算中，鸡蛋已经变得特别严峻，因为它们的价格飙升至更高的高度。 截至2023年1月，厨房主食的费用是 增长11％ 美国有线电视新闻网报道，与11月相比，与去年同期相比，与11月相比和近60％。
结果，许多被炮击的购物者被迫认真考虑他们 放上手推车 。 “我已经看到客户从现在购买有机鸡蛋到更常规的鸡蛋，尤其是现在的六个。价格已经在大约六到七个月的时间内提高了三倍，” 何塞·菲利普（Jose Filipe） 纽约新罗谢尔的杂货店老板告诉CBS新闻。
由于影响家禽行业的严重问题，鸡蛋价格的上涨量超过了大多数物品。
尽管过去一年的大部分时间都花在了通货膨胀上来归咎于几乎所有事物的成本上涨，但鸡蛋生产商正面临着自己独立的严重困境，这使价格提高了。 CNN报道，自2022年初以来，一种高度毒性的禽流感（也称为鸟流感）一直在家禽业传播。 爆发已经夺走了超过5800万只鸟和攀登的生命 降低生产能力 家禽业。
“这是一种供应破坏，'上帝的行为'类型的东西，” Brian Moscogiuri 鸡蛋无限的全球贸易策略师告诉CNBC。 他补充说，这种情况是“前所未有的”，他说：“同一时期（更广泛地）发生通货膨胀的情况是有点偶然。”
看数字可以表明多么严重 目前的问题是 。 截至12月初，美国农业部的数据显示 3.08亿个卵子母鸡 在美国的工作中，“通常，您需要每人约一只鸟才能通过美国消费量接近平衡的供求。” “那么，我们有什么，这个国家有3.31亿人？您可以在那里看到，这有很大的缺口。”
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目前的鸟类流感爆发比往年糟。
这不是第一次在美国爆发2015年爆发的家禽业 杀死了5050万只鸟 根据疾病控制与预防中心（CDC）。 但是今年，该机构说病毒的压力是 更具致命性 ，每CNBC杀死90％至100％的鸡感染了两天。 一旦农场报告感染，联邦规定也要求他们甚至挑剔健康的鸟类，以阻止病毒的传播。
专家说，问题的一部分是，季节性迁移可以影响病毒的传播。 Vox报道，随着北方或南方的野生鸟与农场的家禽接触，鸟流感可以迅速进入库普斯（Vocs），既然某些州的法律要求鸟类能够自由漫游，那么这种情况就变得更有可能了。
所有这些结合在一起，使最新爆发变得特别严重。 莫斯科吉（Moscogiuri）告诉Vox：“ 2015年，一旦天气炎热，春季迁移结束了，这种病毒就停止了，并且重新播种已经完全开始。 。
鸡蛋价格下跌可能需要一点时间，但最糟糕的情况可能已经过去了。
即使家禽业继续处理正在进行的鸟类流感疫情的影响，我们也有不错的机会 已经看过最糟糕的 关于鸡蛋价格。 假期通常会增加对鸡蛋的需求并提高批发价格， 布莱恩·诚意 ，科班克动物蛋白的主要经济学家告诉美国有线电视新闻网。 但是，随着2023年的开始，供应压力可能会缓解。
“根据当前的贸易价值和市场状况，看来市场可能最终达到了顶峰，” Karyn Rispoli 食品市场数据公司Urner Barry的Egg Price当前编辑在12月27日告诉CNN。
但是不要指望变化在一夜之间会很明显。 Rispoli告诉Vox：“批发定价与消费者在零售定价方面所见之间通常有两到三周的滞后。” “但是，假设零售商正在通过这些较低的成本。由于许多零售商在上个月市场飙升时销售低于成本的鸡蛋，因此在下降的情况下，他们的反应速度可能会降低。”
但是，任何持续的进步仍然取决于爆发的未来传播，这充其量是无法预测的。 莫斯科里里告诉沃克斯：“希望重新流行持续，更多的生产正在上升，当我们再次回到春季迁移时，我们再也看不到[鸟流感]了，最糟糕的情况在我们身后。” “但是我们真的不知道。”
