您需要知道的FDA的4个新的假期食品安全警告
今年聚会时，不要让您或您的亲人有粮食源性疾病的危险。
我们中的许多人正在准备 与亲人聚在一起 很快，无论是圣诞节，光明节还是宽扎。 但是，无论您在庆祝什么，都有一件事使我们大家聚集在一起：食物。
家庭通常会通过一起吃某种类型的盛宴来庆祝这些年末假期，但是如果人们从共同的餐点开始生病，那节日快乐就会迅速变酸。 根据美国食品药品监督管理局（FDA）的说法，不安全的食品处理方式可能导致人们 得到食物中毒 在他们的家庭度假聚会上，从消费受污染的食物或饮料中。 呕吐，腹泻和其他类似流感的症状可能会在数小时内发展。
该机构说：“食源性疾病对任何人都可能严重甚至威胁生命。” 值得庆幸的是，这些疾病是可以避免的。 实际上，FDA刚刚发布了新的警告，可以帮助您在即将举行的假期聚会上确保您的安全。 请阅读查找今年您需要遵循的四个假日食品安全提示。
接下来阅读此信息： CDC警告说，切勿将肉放在冰箱中，请警告 。
1 保持一切清洁。
如果您不知道这个假期从哪里开始食品安全，那么FDA将其简单化：“在家中准备安全食品的第一条规则是保持一切清洁，”该机构在新的警报中说。
根据FDA的说法，这意味着您应该在做其他任何事情之前洗手。 确保在处理食物之前和之后，用温水和肥皂洗涤20秒。
不要忘记洗净准备工具。 FDA表示，任何食物接触表面（包括切割板，餐具，器皿和台面）都应该在准备每个食品后，然后再进入下一个食物之前，都可以用热的肥皂水洗涤。
但是，就食品本身而言，有些东西不应被擦洗。
FDA说：“在凉爽的自来水下，用彻底的水果和蔬菜冲洗水果和蔬菜来清除表面污垢。” “烹饪前请勿冲洗生肉和家禽。洗这些食物使细菌更有可能传播到水槽和台面周围的区域。”
2 知道要分开什么。
在准备假日盛宴时，细菌也可以从一种食物传播到另一种食物。 根据FDA的说法，这称为交叉污染。 但是，您可以防止细菌有机会通过将某些事物与一开始分开来传播。
该机构建议：“将生鸡蛋，肉，家禽，海鲜及其果汁远离不会煮熟的食物。” “在商店购物，在家中存放在冰箱中以及准备饭菜时，请采取这种预防措施。”
当您准备食物时，请保留将要煮熟的食物，例如生肉，家禽和海鲜，远离那些不会像生水果和蔬菜那样的食物。 这将需要您为这些产品使用不同的切割板和厨房用具。
煮熟后，请确保您仍在牢记分离。 FDA警告说：“请勿将准备食用的煮熟的肉或其他食物放在持有任何生鸡蛋，肉，家禽，海鲜或果汁的未食物上。”
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3 确保一切都完全煮熟。
未煮熟的食物是食物中毒的秘诀，这就是为什么FDA也强调确保食物安全烹饪的重要性。 该机构称，这是“当它达到足够高的内部温度以杀死有害细菌时”。 对于像土耳其这样的假日主食，内部温度应在食用之前一直是华氏165度。
FDA说：“要检查火鸡的安全性，请将食物温度计插入大腿和翅膀的最内向以及乳房最厚的部分。” 。
该机构说，如果您要与火鸡一起食用调味料，汤或肉汁，则应使它们“重新加热时滚动沸腾”。 鸡蛋也经常用于度假菜，也很重要的是正确烹饪。
“煮鸡蛋，直到蛋黄和白色牢固。在制作自己的蛋酒或其他食谱时，需要生鸡蛋，使用巴氏杀菌壳鸡蛋，液体或冷冻的巴氏杀菌鸡蛋产品或粉状蛋清，” FDA也建议消费者警告消费者 在制作假期时，请吃未煮过的饼干面团，因为它可能包含生鸡蛋。
4 不要等待放松。
人们倾向于为假期做很多食物，以容纳可能出现的每个人，即使大多数时候，它并没有一次被吃掉。 结果，为了避免食物浪费，我们经常在随后的日子里吃掉剩菜剩饭。 但是，如果您不正确存储剩菜，您可能会促进食源性疾病。
FDA警告说：“冷藏剩菜和外卖食品，以及应冷藏的任何类型的食物 - 在两个小时内。” 该机构称，如果食物没有迅速冷藏，则“有害细菌可以在室温下迅速生长”。
为了安全存放，您的冰箱还应设置为华氏40度或低于40度，并且您的冰箱应处于华氏0度。 FDA说：“用电器温度计定期检查两者。”
但是无论如何，您只能将剩余的冰箱放在冰箱中三到四天。 并在进食前进行嗅探测试。 该机构说：“不要品尝看起来或闻起来令人怀疑的食物。遵循的一个好的规则是，当疑问将其扔掉时。”
