Good Lifestyle

谁不喜欢一盘意大利面？长，短，填充的意大利面，新鲜或干燥的意大利面，硬质小麦泥味面食或嫩小麦糊，鸡蛋意大利面，无鸡蛋意大利面。意大利从字面上散发出面团和食谱，这些面团和食谱脱颖而出，因为它们的美丽，美丽，成分的质量，历史和传统，可以在每一个叮咬中品尝到的历史和传统。每个区域都有自己的特殊意大利面，每种意大利面都是为了完美地嫁给精确领土的成分。如果您准备好让自己的嘴里浇水，请拿起叉子和勺子坐在桌子旁和我们坐在桌子上（至少用眼睛），许多用不同类型的意大利面制成的美味食谱。

Orecchiette

对于“ Orecchiette”一词，不可能不考虑Puglia和...萝卜果岭。一种简单但良好的意大利面，它适合许多调味料。红酱，白色调味料和蔬菜。毫不奇怪，世界上最著名的意大利食谱之一就是Orecchiette与萝卜蔬菜或西兰花的食谱。快速，非常美味又健康的食谱。

卡瓦特利

使Cavatelli的成分不可能忘记：硬质小麦泥和水。就这样。这种类型的意大利面的第一个记录的幻影是莫利斯（Molise），即使在整个意大利南部都知道。这是一个简短的意大利面，锥形和采石场，可以适合多种食谱，但在ragù上享有香肠或蔬菜的最佳状态。

Bucatini

Bucatini在多个食谱中非常出色。它们是Carbonara和Amatriciana的理想类型。在第一种情况下，您会发现自己坐在盘子前，奶油酱，用鸡蛋，pecorino，培根或脸颊（取决于区域）和黑胡椒粉制成。对于Amatriciana，食谱提供了西红柿，经验丰富的脸颊，佩科里诺奶酪和一丝辣椒。

吉他意大利面

吉他是乐器的名称，但不是音乐剧的名字。该工具的名称用于给出意大利面的特征形式。事实上，面食的糕点被放在吉他上，并来回滑动滚动销，工具的线将纸张切成厚的意大利面条，具有正方形的形状，具有非常多的表面，非常适合保留最多的质朴的调味品。

特罗菲

奖杯是利古里亚美食的典型意大利面，是一种薄而拉长的意大利面，自身卷曲。主要成分是面粉，但通常在面团中您也会找到土豆。他的完美调味料是香蒜酱，浓密且很香。有时，尤其是在利古里亚（Liguria），食谱还包括盘子上的土豆和绿豆。

Tortellini

经常碰巧的是，Tortellino最初是在富人桌上恢复高级肉的菜肴。然而，在1974年，当时dotta confraternita del tortellino （是的，它确实存在）Tortellini的原始食谱，尤其是在博洛尼亚商会，商会和工业商会的商会，工业和手工艺品商会填充的原始食谱。一张薄片的鸡蛋和面粉（厚度为十分之一毫米！），还有一个馅料，其中包括猪里脊肉，莫达德拉，生火腿，Parmigiano Reggiano，鸡蛋和肉豆蔻。根据传统，tortellini天生在卡孔汤中被食用。

pici

PICI的成分很简单：水，面粉，油，盐和Semolina。这些简单可口的意大利面条具有不规则形状，这是由相当厚的床单产生的，在各种过程之后，首先将其在糕点板上卷起，然后用手张开。根据您所在的托斯卡纳地区，食谱包括鸭酱，大蒜，油或香肠酱。有时他们还会用蘑菇调味。

Ziti

Ziti是一种非常特殊的意大利面：严格的硬质小麦，它们具有细长的管状形状。它们是长寿的意大利面，但是传统是，它们在浸入沸水中之前就被手工打碎了。它们非常适合咸蛋糕，但（尤其是在那不勒斯地区）与那不勒斯抹布一起使用，该奶油酱是用各种切割和肉类制成的，在番茄酱中煮了很长时间，以非常低的火焰制成。