学习，您需要在每一个食品标签上寻找2个单词
你认为你知道这些话是什么意思，但研究说你可能会被误解。
食品标签可能似乎直观，但它们很难阅读和完全理解普通购物者。这些标签通常包括令人困惑的到期日，您从未听过的成分以及具有压倒性信息的营养事实。你甚至可能不会打扰过多关注食物标签，但特别是有一件事你肯定会寻找。新的研究表明，每一个食物标签都有两个重要的词语 - 大多数人认为他们知道他们的意思实际上是错误的。阅读，了解您的食物可能会出错。
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许多人不知道“使用”的单词实际上意味着什么。
5月1日发布的一项研究营养教育与行为杂志 发现大多数人不知道如何正确读取到期日标签 在他们的食品包装上。该研究，2019年通过美国亚马逊机械土耳其调查中超过2,600名消费者的数据，发现只有24.3％的受访者正确地了解“使用”标签的特定含义，这是食物不是的日期吃安全。但是，人们思考 他们知道它的意思是什么，89.4％的意思是他们感到相信他们知道确切的意思。
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一些消费者也不知道“最佳如果”日期意味着什么。
您的食品标签还可以包括“最佳”日期，这意味着在该日期之后食物质量会恶化。根据该研究，只有46.2％的受访者正确地确定了“最佳如果使用”日期的具体含义，即使92.1％的人感觉肯定会确定它的意思。 “尽管经常使用标签，但很多人都没有完全了解标签，“学习共同作者Catherine Turvey.在华盛顿州华盛顿州华盛顿大学的挤奶学院公共卫生学院行使和营养科学系的英国人大学，在D.C。。
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这两个日期并不意味着同样的事情。
研究人员注意到“使用”日期和“最佳”日期之间存在明显差异。如果产品经过“使用”日期，您应该扔掉它。但是，如果它已经过去的“最佳如果”日期，你可以使用你的感官和最佳判断来确定它是否仍然很好吃，可能会阻止不必要的食物浪费。 “你可以告诉你的食物有变化，因为它闻到了各种不同或说它的筹码 - 你没有那些你正在寻找的紧缩，”Turvey说。 “那么你可以决定食物的质量已经足够走下去，食物不再愉快。”
即使在受过威胁之前，人们也会继续错误地阅读这些标签。
Turvey表示，通过他们的研究，研究人员发现，即使在观看教育信息之后，人们也仍然不正确地评估标签。尽管受访者在学习两个标签之间的差异，但是37％仍然不了解“最佳”日期的特定含义，而48％的人没有得到“使用”日期的特定含义。 “无名的信心和日期标签的熟悉程度可能让消费者减少殷勤 Turvey说，向教育消息传递解释食品行业的标签系统。“
