Good Lifestyle

有时，没有什么比在厨房里花费的时间更放松，尝试新食谱并试验成分。但是其他时候，我们只想制作一个快餐，无论是因为我们匆忙还是我们只是不在心情中解决耗时的食谱。

幸运的是，没有必要牺牲味道，赞成节约时间。这里，厨师分享他们最喜欢的快速和简单的食谱。 你会先试试哪一个？

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“我喜欢为我的孩子制作这道菜，因为它是超级易于执行的，但它感觉像这样的特殊方式来开始一天，”Anna Francese Gass，Chef和The Bestselling Cookbook的作者说传家宝厨房。

Gass使用商店买的饼干面团来节省时间，然后添加她的孩子最喜欢的成分。她说这也是一种简单的食谱，适应你的冰箱和食品室所提供的东西。例如，如果您没有肉类或想要制作盘子素食主义者，则替代剩余的蔬菜。如果你没有切达干酪，用冰箱里的任何其他奶酪替代。

原料

• 1可以预制作饼干
• 8个鸡蛋
• 8切片熟食火腿
• 2杯切碎乳酪切碎奶酪
• 1葱，加薄的装饰（可选）

如何制作它

1. 将烤箱预热至350华氏度。
2. 严重润滑标准，12杯松饼锡（也是顶部）。
3. 将八个饼干划分为杯子，然后将其压在杯子的侧面。平坦确保有一个很大的良好。
4. 将火腿切片撕成几块，并将它们放入井中。如果它挂出的那样，这是良好的，因为那将提供一些美味的脆皮边缘。
5. 小心地将鸡蛋裂入每个井中。
6. 烘烤20分钟。
7. 在20分钟的痕迹，撒上鸡蛋顶部的奶酪并烘烤几分钟。
8. 小心地从锡中取出并用切片的葱。

Jessica Randhawa，Head Chef，Recipe Creator，摄影师和作家背后分叉勺子，说最快的食谱通常涉及搅拌机。 “随时我试图快速制作配方，通常是由于时间限制，所以我试图制作易于便携而不是凌乱的东西，”兰德哈瓦说。如果你有几分钟坐下来享受它，她建议制作冰沙碗。

得到食谱分叉勺子。

如果你匆忙并且需要走出门，兰哈哇建议你可以在去上喝一双冰沙。

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“这筹剧难以难以置信，”Ben Tenner，Chef De CuisineEspita. 在华盛顿，D.c。“我总是在我的冰箱里有一点，以防我们有一夜之间，我需要快餐！”

原料

• 500克新鲜的蓝莓
• 5克石灰热情
• 112克糖
• 23克香草提取物
• 1克盐
• 87 g石灰汁
• 7 G Cornstarch.
• 15克水

如何制作它

1. 将石灰汁和含有糖，香草和盐的含量放在锅中，并带到炖肉。
2. 添加蓝莓并带回煨饭。
3. 将水与玉米淀粉混合制成浆液，并加入蜜饯以加厚。
4. 煨一分钟，然后立即放在冰上快速冷却。

注意到早餐是当天最重要的一餐，华盛顿州的丹尼·卢森（Danny Lledo）的华盛顿州行政厨师西模特 和板岩酒吧，建议用这道菜开始新的一天。距离开始完成10分钟的总共10分钟！

原料

• 1汤匙黄油
• 2片加拿大培根
• 2个蛋
• 2薄片切碎的芦笋矛
• 3樱桃西红柿，四分之一

如何制作它

1. 在同一锅中用一汤匙黄油在中高温下，将两片加拿大培根，两个鸡蛋，两根薄薄的芦笋矛，以及三个樱桃西红柿，四分之一。
2. 用盖子盖住平底锅，等待鸡蛋煮熟的方式。
3. 完成后，撒上一汤匙磨碎的帕尔马干酪。

“我的船员享受轻松快捷的早餐或早午餐的物品是Latkes，”Jeff Vucko，厨师杰夫说在Langham旅行 在芝加哥。事实上，他们很容易，韦克斯说你甚至可以准备前一天晚上，如果你想从床上卷起来，早餐等着你。

原料

• 土豆
• 2个蛋
• 盐和胡椒
• 1/2茶匙烘烤粉
• 1/3杯面粉
• 切片洋葱或大蒜（对于传统的Latkes）
• 甜土豆，西葫芦，泡菜和草药（为创意Latkes）
• 荷包蛋，烟熏三文鱼，酸奶油和韭菜浇头

如何制作它

1. 如果有的话，在盒子刨丝器或食物加工机上撕成几块土豆。在水下跑3-4分钟，因此淀粉可以排出。倒出水，但尝试预留淀粉，你可以在碗的底部看到。这是你的粘合剂之一。
2. 在那个碗中，加入鸡蛋，盐和胡椒，味道，发酵粉，以及您选择的面粉。
3. 混合，直到跌落面糊的所需厚度看起来有吸引力。
4. 如果您想去传统的路线，请添加一些切片的洋葱或大蒜。
5. 如果您想获得创意，请使用甘薯或其他蔬菜来代替您的土豆，如西葫芦。用kimchi或草药添加一个小喇叭口。
6. 带上你的摔跤击球手，用良好的油加入一个热锅。将其降至中等热量，让它得到金色的棕色和美味。 3-4分钟后翻转。你需要确保马铃薯/蔬菜烹饪。一旦他们煮熟，就会吃东西。
7. 对于浇头，偷猎鸡蛋，熏制鲑鱼，酸奶油和韭菜拿蛋糕。添加一些精加工海盐和破裂的胡椒。小心才能得到花哨吗？烟熏三文鱼獐鹿或osetra鱼子酱的余性可以将它带到下一个水平。

Cynthia Nevels，屡获殊荣的素食厨师和所有者Soulgood，Inc。 在达拉斯，创造了这种快速而简单的食谱，它由Miyoko的奶油腰果黄油制成。她指出，这是她灵魂革新的素食卡车的游客中受欢迎的选择。

得到食谱SoulGood。

Chris Riley，Culinary Expert，Recipe开发人员和创始人大胆的厨房据说芝麻鲑鱼碗是一个伟大的菜肴来制作周末。

“通常，当你必须快速制作一些东西时，你最终有一个油腻而不健康的饭。但是用鲑鱼碗，你不必牺牲时间或健康，”莱利说。 “这种馅料和健康的膳食需要很少的成分，可以在半小时内制作。”

原料

• 4个鲑鱼片（4盎司。每）
• 1茶匙大蒜盐，分开丝坯
• 2茶匙芝麻，划分在内部
• 1杯干糙米
• 1鳄梨，切片，分开碗
• 香菜和海藻芯片，适用于顶部，可选

为敷料

• 4汤匙酱油
• 1茶匙蜂蜜
• 1茶匙剁碎的新鲜姜

如何制作它

1. 将烤箱预热至350华氏度。用铝箔排队，用烹饪喷雾轻轻涂抹烤盘，并留出一边。
2. 根据包裹说明煮饭。
3. 撒上大蒜盐和芝麻籽，同样在鲑鱼片上。
4. 在350华氏度的350华氏度或直到你的喜好煮熟时，煮熟15分钟。
5. 制作酱，酱油，蜂蜜和生姜。
6. 为了服务，将四个碗和顶部之间的米除以鲑鱼片，1/4鳄梨，四分之一的酱汁和香菜/海藻芯片。

Shelley Blechar.，个人厨师和所有者优雅的吃，推荐这种令人令人令人垂涎的菜肴。 “如果你没有烧烤锅，不用担心 - 只是使用普通的炒锅，”她说。如果辛辣的菜肴不是你的东西，如果混合釉料时省略智利胡椒，然后撒上任何想要它的人。

原料

• 1汤匙油
• 4个晶圆薄鸡胸肉
• 盐和胡椒
• 1/2杯橙色橘子酱
• 2 TSP Dijon Mustard
• 1/2 TSP（或味道）压碎或智利辣椒

如何制作它

1. 将油加热到12英寸的锅中直至其搅拌机。
2. 两侧的盐和胡椒鸡并加入锅。烹饪而不移动五分钟或直到金褐色。
3. 同时，将剩余的成分结合在微波安全测量杯或碗中，加热30秒，半途而废。
4. 将鸡胸肉翻转，勺子釉。
5. 煮两分钟或直到煮熟。

这是Blechar最喜欢的易于制作菜肴之一。有没有更好的方法来使用石头水果？

原料

• 4薄的鸡胸肉
• 盐和胡椒
• 2茶匙油
• 1/2杯杏果酱/果冻/蜜饯
• 1汤匙酱油
• 1/2 TSP大蒜

如何制作它

1. 在中等高温下，烤箱安全12英寸炒锅的热油。
2. 盐和胡椒鸡胸肉，将它们加入炒锅。
3. 煮五分钟或直到金黄色。
4. 虽然鸡肉烹饪，请在玻璃测量杯和微波炉中搅拌保留，酱油和大蒜一分钟，在微波时间内搅拌几次。
5. 将烤箱机架移动到肉鸡下方并转动肉鸡。
6. 翻转鸡并倒在它上面的釉料。
7. 烤两分钟或直到鸡肉煮沸。

Marco Perocco，厨师和所有者Marco的厨房 烹饪学校在意大利，提供了一种从头开始准备意大利面的食谱，所以需要更多的时间。但是，如果你从商店中使用意大利面，那么在准备轻松的酱汁时只需要花时间烹饪意大利面。

得到食谱Marco的厨房。

这种多功能调味品可以放在任何鸡肉，蔬菜，披萨或你心中的任何东西上。克里斯弗罗斯特，头厨师厨师 在澳大利亚，用烤杏仁，芝麻，香菜种子，小茴香籽，黑胡椒和海盐在他的食谱中。

原料

• 2汤匙香菜种子
• 2汤匙孜然种子
• 1茶匙黑胡椒
• 1/2杯芝麻籽
• 1茶匙海盐
• 80克烤杏仁

如何制作它

1. 烤杏仁直至芬芳，脱掉热量;在消耗热量时加入芝麻籽以轻轻煮。
2. 将所有成分混合到食品加工机中，直至轻轻粉碎。

一个笨蛋的奶昔作为一个下午的治疗？签署我们！ KjartanGíslason，冰岛甜点厨师和创始人全部巧克力，提供了她的食谱。

原料

• 1杯香草冰淇淋
• 1.25盎司伏特加
• 1盎司Kahlua.
• 1.5盎司冷却浓咖啡或冷啤酒
• 触及海盐
• 25克Omnom咖啡+牛奶，融化;留下一点装饰
• 鞭打奶油
• 新近地磨碎的有机咖啡豆装饰

如何制作它

1. 加入冰淇淋，伏特加和浓缩咖啡或冷啤酒，以及盐，进入搅拌机并混合30秒。
2. 拿起融化的巧克力并将它旋转在玻璃的内侧。
3. 将奶昔倒入玻璃杯中，用鞭打的奶油，新鲜的咖啡和一块巧克力装饰。
4. 立即服务，享受！

山姆Marvin，厨师和所有者回声和钻井平台 在拉斯维加斯和萨克拉门托，推荐这款健康的菜肴，这是一个总共10分钟的烹饪。

原料

• 2盎司橄榄油
• 1盎司整体，皮肤开心，切碎
• 12盎司布鲁塞尔豆芽;只留下
• 1/2 TSP犹太盐
• 1/2茶匙黑胡椒
• 3茶匙无盐黄油
• 1柠檬，果汁

如何制作它

1. 在中热量加热炒锅。
2. 添加布鲁塞尔芽叶，开心果，盐和胡椒。
3. 炒直到叶子开始软化但仍然亮绿色，大约两分钟。
4. 加入黄油并熔化到外套。
5. 挤压柠檬汁和折腾。

厨师约翰大道El Che Steakhouse＆Bar 在芝加哥说他最受欢迎的食谱之一是Chimichurri，它是牛排的顶部 提高味道。这是食谱庄园的用途，但如果你被迫时间，他说它可以在食品处理器或搅拌机中制作，而不是手斩一切。

原料

• 3杯扁叶欧芹叶（从约3串），非常切碎（没有茎！）
• 6条大蒜丁香，非常切碎
• 1 1/2 TSP精细切碎的新鲜牛至叶子
• 1/4杯蒸馏白醋
• 1茶匙犹太盐
• 1茶匙新鲜地面黑胡椒
• 3/4 TSP干红辣椒片
• 1个月叶
• 3/4杯超初榨橄榄油

如何制作它

1. 在中等大小的气体容器中，将欧芹，大蒜，牛至，醋，盐，黑胡椒，湾叶和红辣椒片一起搅拌。
2. 搅拌在橄榄油，覆盖，并冷藏乳颈疗法过夜。

Seamus Mullen，厨师烹饪教育研究所，推荐这个配方，这是四个，并指出它很容易在25分钟内携带。

原料

• 来自西班牙的1/4杯特级初榨橄榄油
• 1西葫芦，切成块
• 1夏天南瓜，切成块
• 1/2杯混合樱桃西红柿
• 1个灯泡茴香，切成薄片
• 1柠檬，用种子切成薄片，柠檬味
• 1杯青豆，切成1英寸的碎片
• 小束坡道或葱灯泡，加上蔬菜薄片薄片
• 2丁香大蒜，磨碎
• 2个野生鲑鱼片，每个鲑鱼片
• 1茶匙哈丽莎粉或烟熏辣椒粉
• 少数新鲜的草药，如罗勒，龙蒿或夏季美味
• 盐
• 胡椒

如何制作它

1. 将烤箱预热至350华氏度。
2. 在大型烤盘中，将所有蔬菜和季节与盐，胡椒和麦芽粉相结合。用橄榄油扔一切。
3. 鲑鱼与盐和胡椒和顶部有几片柠檬。在蔬菜上坐在蔬菜上的鲑鱼，在烤箱里烤了18分钟。
4. 从西班牙和新鲜草药中淋上苗条的果味橄榄油。 “我喜欢使用罗勒和龙蒿，但任何明亮的草药都会这样做，”穆伦说。

安迪克拉克，执行厨师Napoli意大利面酒吧 在华盛顿，D.C.说，他喜欢这个配方，因为它允许您全年使用西红柿。 “在12月，当你用一些奶油的马苏里拉有一些奶油色玉米扎丽的西红柿渴望，你去商店发现他们都是摇滚乐，”克拉克说。 “这种食谱让你甚至最难的番茄中凝聚糖和味道，以使它们几乎像撒红番茄在夏天一样温暖！”

原料

• 6罗马西红柿（或你喜欢的任何其他种类的番茄）
• 6盎司百里香，整体
• 12丁香大蒜，去皮和粉碎
• 1/2杯橄榄油
• 盐和胡椒粉调味

如何制作它

1. 将烤箱预热至300华氏度。
2. 将西红柿垂直切开，从茎到底部。
3. 在纸托盘上，倒入1/4的油并擦拭。
4. 将番茄剪切侧面。
5. 与百里香同等地覆盖番茄，并将碎蒜瓣放在每个番茄的顶部。
6. 含盐和胡椒均匀地将油倒在西红柿和季节。
7. 烘烤300华氏度，低矮，慢，约一小时，或直到你开始看到番茄开始焦糖。
8. 在去除百里香和大蒜之前完全凉爽。丢弃大蒜和百里香。将西红柿存放在冰箱里长达一周。

最大哈基，厨师和所有者Coop Detroit.，推荐这种轻盈和清爽的沙拉。

原料

• 1/4红洋葱，Julienned
• 1束羽衣甘蓝，切碎
• 8切片草莓
• 1束香菜，切碎
• 3中等甜菜，切片
• 每个三色辣椒的1/4，julienned
• 1杯希腊酸奶
• 3瓣剁碎的大蒜
• 2汤匙橄榄油
• 盐和胡椒

如何制作它

1. 在搅拌机中添加酸奶，大蒜，醋，香菜，盐和胡椒，并混合组合三分钟。
2. 在一个大型搅拌碗中，添加所有蔬菜和水果。
3. 折腾你的香菜醋汁，冷却10分钟。
4. 用你最喜欢的烤蛋白质或鱼类服务。 （Hardy Notes那是Blackened Chicken和Blackened Salmon是他最喜欢添加的蛋白质。）

Brian Landry，厨师杰克·罗斯 在新奥尔良和沼泽屋 在纳什维尔，推荐这款切碎的牛排三明治。这是午餐或轻度晚餐。他的食谱使用了Turbochef. 烤箱，但如果你没有一个，你也可以在常规烤箱中烹饪这款开放式三明治。

原料

• 3盎司牛腩牛排，切成小块
• 1.5盎司洋葱和辣椒，炒
• 2盎司切片美国奶酪
• 1奶嘴面包

如何制作它

1. 切片奶油蛋卷和吐司。
2. 将牛排放在面包的一半上。
3. 将洋葱，辣椒和美国奶酪放在另一半。
4. 在突然面对的Turbochef的地方。
5. 在525华氏度的华氏烹饪45秒。

“我的快速餐是商店购买的拉面面条，我医生用鸡肉牛奶盒，kimchee，辣椒大蒜酱，剩下的烤肉鸡和葱花，”厨师卡里泰勒说真正的农场盒子。 “我喜欢在肉汤中破解一个鸡蛋和偷猎。”

需要一些想法？是3食谱升级您的即时拉面。

David McKane，执行委员会和烹饪总监基尔柯斯城堡 在爱尔兰，分享了他最喜欢的快餐食谱，在度假村的各种餐厅制作。

原料

• 400克新鲜的意大利细节
• 200克未售出的培根
• 350克冷冻切碎的菠菜
• 165克樱桃西红柿，减半
• 1茶匙大蒜
• 300毫升半脂肪乳清乳酪
• 1汤匙橄榄油

如何制作它

1. 将一个大型平底锅的轻咸水煮沸，添加意大利线，并根据包装说明进行烹饪。
2. 同时，在一个深煎锅中，用切碎的未磨损的培根加热橄榄油和大蒜，直到轻微金色。加入切碎的菠菜和两汤匙水，然后覆盖并煮，直到菠菜碎片。
3. 拆下盖子，将分数的樱桃西红柿加入煎锅，季节用盐和胡椒，让煮2-3分钟。
4. 排出Fettuccini并将培根和菠菜混合物加入半脂肪乳清干酪。搅拌均匀并立即发球。

“这是一个非常简单的蘑菇食谱，我喜欢做饭：烤蘑菇已经在经验丰富的肉汤中煮沸，”阿德里安里卡多卡斯特拉诺斯，社区食品组织者和助长厨师刮风城蘑菇 在芝加哥。 Castellanos注意到食谱最适合与黑珍珠特朗普蘑菇最佳工作。

“这道菜是非常适应的，可以自行食用，也可以用于炸玉米饼馅料，汉堡浇头或添加到米饭菜中，”他说。

如何制作它

1. 拿着小号蘑菇，将它们切成薄薄的条带，然后将它们扔进一些沸腾的肉汤。 （你可以选择调整肉汤，但这不是必需的）。
2. 蘑菇将迅速吸收肉汤，所以大约两分钟的沸腾时间将会做。用一个开槽的勺子舀出蘑菇。在这一点上可以添加您选择的其他调味料。
3. 一旦煮沸，蘑菇将变得可延展，能够在串上固定。 （蘑菇太脆，如果在沸腾之前串行会破裂）。
4. 将蘑菇串放在烤架上，季节用一点盐，煮熟，直到棕色和微微脆。如果烤架不是一个选择，请跳过串，用少许油和盐炒蘑菇。