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你可以将这些小菜花 无论你是渴望的东西，TOSTADAS。添加一些新鲜牛油果，一些切碎烤鸡或者玩弄莎莎 对于美味的开胃菜。不是在西南口味的心情？沟通辣椒杰克和炸玉米饼调味料，替代gruyère和切碎的迷迭香。

制作24个TOSTADA.

原料

4杯中等花椰菜小花
1 1/2杯立方辣椒杰克奶酪
3 TBSP Taco调味料
1/4杯切碎的新鲜香菜叶
1/2杯素食queso或莎莎
1鳄梨，切成立方体

如何制作它

1. 将烤箱预热至400‰。第2行烤盘用羊皮纸。在肉鸡下方设置一个烤箱架。
2. 在食品加工机上使用斩波刀片，一次处理少量小花草约30秒，直到完全切碎膳食的一致性。将膳食转移到干净，薄的碗毛巾或一块奶酪，然后继续这一过程，直到所有的小花被切碎。在两三批次中这样做;如果您立即将所有小花放入食品处理器中，他们将不会均匀地磨碎。
3. 一旦所有的饭都在碗巾中，聚集角落，并在水槽上工作，挤出尽可能多的液体。把挤压的花椰菜放在一个大碗里。
4. 快速冲洗食物处理器（不必完全清洁）并添加立方奶酪。加工约20秒，直到切碎。
5. 将切碎的奶酪加入到花椰菜餐碗和炸玉米饼调味料和香菜（节省有点用作装饰）。使用橡胶刮刀将一切混合在一起。
6. 批量工作烘烤扭转赛。使用小型冰淇淋勺（或一汤匙）制作八2英寸（5厘米）的花椰菜混合物，将它们放在制备的烤盘上，约2英寸（5厘米）。使用刮刀压平球。使用手指将扁平的球重新形成为圆圈。
7. 烘烤18至20分钟，然后烤高温2分钟，直到金黄色。从烤箱中取出并煮第二批次。允许每批冷却在烤盘上5分钟，然后转移到冷却裂纹。使用第三批扭转曲塔斯的第一烘烤板并重复，直到所有三批都烘烤。
8. 用一些Queso或Salsa，鳄梨，更多的香菜，为装饰装饰。 TOSTADAS最好立即吃掉。

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摘录花椰菜功率 由Lindsay Grimes Freedman（工匠书籍）。版权所有©2019. Lauren Volo的照片