在一家餐馆里,你应该吃的14件事
避免这些常见的食物,以最大限度地减少您在下一餐中的食物中毒风险。
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当你坐在一家餐厅,你有没有想过:有多长时间了番茄酱的那瓶已经坐在桌子上?如何新鲜的是在筐内的饼?从大幅高估到彻头彻尾的脏,还有一些菜单项 永远不要为了在一间餐厅,无论你是多么喜欢这个地方。我们采访了食品安全专家,营养师,和厨师和编译的事情,你应该在你的下一顿了完全避免的列表。
而且更多,不要错过这些15古典的美国甜点应该得到复出。
饮料配菜
金佰利巴恩斯,创始人可能是素食主义者在佐治亚州亚特兰大,私人,植物为基础的厨师建议避免在酒吧和餐馆,柠檬和酸橙片及其他饮料配菜。为什么? 76个柠檬在21个餐厅中的研究该杂志环境卫生 发现其中53载微生物的生长。积极培养结果,七人大肠杆菌。
美食博客和编辑吃,喝,要SD 米歇尔Stansbury强烈警告不要进食或使用装饰物在酒吧调酒师,因为往往不能保持相同的卫生标准为厨房。这可能是因为在饮品水果已经洗过,他们坐了几天都没有被冷藏。你还记得你的酒保清洗分拣现金和你的鸡尾酒丢弃樱桃之间他们手中?我们想通。
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生芽
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素食和亚洲美食主食,生芽往往添加到沙拉和三明治额外的紧缩。但这种危机可以是有代价的。据巴恩斯,潮湿的温度是豆芽需要以增长也可以是完美的温床沙门氏菌那Listeria., 和E.coli.。食源性疾病后暴发 在吉米·约翰的,该公司决定从他们的菜单中删除豆芽。
自来水
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巴恩斯还警告说,不要自来水水域,建议你坚持到瓶装的东西,尽管价格标签。 “自来水,而根据环保署的联邦法规,还可以包含有害污染物,包括铅,氯,汞和除草剂微量。它是我们个人的责任我们自己限制暴露于这些微量元素,如慢性暴露的长期健康影响值得怀疑“。
生牡蛎
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Candess透明带Mendolla,食品安全倡导者和编辑MakeFoodSafe.com说,生牡蛎是在再好的新鲜海鲜节菜单上最危险的选择之一。 “这些软体动物是两个可怕的食源性疾病,诺如病毒和弧菌的载体。听说过食肉细菌吗?这是弧菌。我们看到在夏季的情况下上升,如弧菌喜欢温暖的水域。如果牡蛎已经熟了,他们是-OK吃。”谷歌的图片,我们承诺生海鲜会不会对你的餐盘很长一段时间。
自助餐的食物
是晚餐沙拉吧呼唤你的名字?请走开。任何一直坐在了太久的菜是配方食物中毒。虽然最近的监管有所改善自助餐食品质量,在自助餐食的食物是在从其他客户和员工餐厅污染风险。透明带Mendolla说要寻找那些有食品加热器自助餐,要记住,热食物应该很热,冷食物应该是冷的。一定还要避免使用服务匙从其他的菜,以保持交叉污染的细菌在海湾菜肴。
有关的: 这些都是容易的,在家的食谱,帮助你减肥。
荷兰酱
安东尼·波登曾说过班尼迪克蛋是最不喜欢的菜厨师之间的准备,所以很可能你吃预制,并时常老,酱油。
鲜榨果汁
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配对您的班尼迪克蛋与一些鲜榨橙汁的思考?你可能要重新考虑你传递添加装饰物,以你的饮料同样的原因,决定。鲜榨果汁往往与充满细菌不同于巴氏杀菌果汁。
生面制品
一些披萨店会给客户与孩子生比萨面团一起玩,并使用自己编写的迷你馅饼。透明带Mendolla警告反对这种做法,并指出,生粉产品被连接到爆发E.coli. 几年前。由于原料粉产品没有进行处理,以杀灭病菌,用播放或处理生面团可以增加你的食源性疾病的风险。
此外,在生面团的鸡蛋可能含有沙门氏菌如果他们轻轻地煮熟,这可能会让你生病。确保使用面团,鸡蛋和击球手涉及使用面团,鸡蛋和击球手携带的食物。
面包篮子
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我们已经知道它有空的卡路里 - 但是当您在外出外出时,还有其他原因跳过面包篮。根据前服务器和作者Debra Ginsburg的说法等待:女服务员的真正忏悔,面包筐倾向于从桌上循环到表。是的,你听到的是对的。
篮子里的面包可能是你邻居桌子的碎片。 Bar Snacks呼叫更加不必要的共享。许多手穿过你的爆米花或花生,这可能一直在吃它的日子。
永远不要在星期一订购鱼
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在安东尼Bourdain的厨房机密他写道,你的星期一鱼类可能包括三天大的鱼片。在纽约市厨房里度过了大部分烹饪生涯的Bourdain在这本书中表示,因为大多数海鲜市场在周末没有开放,周一的鱼类已经老了,善良,腥。
在桌子上瓶装番茄酱
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前服务器Aaron Norris表示调味品,特别是玻璃罐中的番茄酱,总是有些东西要避免。餐厅的工作人员经常在长时间结束的时间里花费部分空瓶子,所以没有办法讲述底部的东西已经存在了多长时间......导致酸,有时甚至爆炸的番茄酱。
未经高温消毒的奶酪
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在一个名为的过程中巴氏杀菌,牛奶在高温下加热一定的时间,以抵御细菌并杀死有害的生物。然而,像Brie,Queso Fresco和Cambermanter这样的某些软奶酪并没有巴斯特。因此,你的风险很高Listeria.。根据这一点CDC,李斯特菌可能比巴氏般的奶酪感染未经腐烂的奶酪,50至160倍。
汤特殊
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一种汤 特别是伪装昨天的剩菜作为新鲜和新鲜菜肴的完美方式......和明天。
你能做到的任何东西
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这个可能没有说,但是我们认为这是一个有效的建议,试图为你的巴克获得最好的爆炸。餐厅首席执行官Tanner AgarRye McKinney.说,他推荐客人总是试图订购他们无法自行的东西。 “吃完了,是时候尝试一些新的东西或者在技术上涉及的东西。通过订购你可以做的东西,你无法让这对一个惊喜的惊喜,这是一个伟大的,意外的菜可以创造出来的惊喜。”
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