猪油对你不好吗？ Au对比！
是时候停止给予这种误解成分侧视。
在已经随着时间的推移被传递给你的许多烹饪规则中（不要在加盐前挤出泛，而味道），猪油对你不好的想法可能是其中之一。但在你的下一个杂货店跑到黄油或椰子油之前，这就是为什么你可能想要考虑误解的老学校脂肪。
什么是猪油？
猪油是猪脂肪，最常用于糕点外壳。 虽然它不会像烟熏培根一样让你的烘焙食品味道，但人们发誓它的细腻，中性风味它会增加饼干和馅饼壳。
猪油曾经像不超过黄油一样流行。但直到最近，它一般都在瞧不起，而没有真正的好理由。涂片运动类似于最近的战斗公司糖 和脂肪的支持者。在20世纪初，蔬菜缩短进入了现场大品牌 试图从其王位的傲慢追求销售营销活动。现在，猪油的搭配就像领带和绒毛包一样。
什么是健康效益？
虽然它不是素食主义者或素食主义者，但猪油是乳制品，黄油不能为自己说的东西（看着你，Paleo. - 关注者）。与其他脂肪（特别是黄油）相比，猪油被认为是该集团的更健康选择之一。
这是一个单一的未加工成分，它与它一样自然，它包含零反式脂肪。 虽然它仍然适量消耗，但猪油的脂肪含量较少，而不是黄油和椰子油。
如何使用它
如果你正在进行任务最闪烁的 馅饼外壳，你可以比猪油作为你的主要成分更好。 当你烘烤地壳时，脂肪融化，留下宽松的气袋，因为猪油具有特别大的脂肪晶体，因此它导致了氟化的最终产品。
通过相同的地壳逻辑，它也是传统Empanadas如此美味的原因。其他美味的应用程序比比皆是。如果您在自制香肠或Paté举行的手，或者如果您想要自制墨西哥人，您将想要使用猪油Tamales. 或者猪肉丝。它也有一个高烟点，所以你可以在没有问题的情况下在高温下使用它，并且对于深度和浅煎炸，它是一种很大的脂肪。
或者，在最简单的使用中，作为欧洲人曾经做过的欧洲人并将其展开在烤面包上，好像它是黄油。
底线：瘦成猪油？
确实。这是一个多功能的脂肪，尽管最近是糟糕的说唱，但在整个烹饪历史上被广泛使用，现在正在做出正确的复出。为了最好的产品，去一个专业店铺或屠夫，所以你可以确保你从猪的最可爱部分得到猪油（虽然你可以在杂货店找到它）。考虑到你烘焙的秘密武器，并准备在今年感恩节哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇
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