如何选择ApéRitifVS Digestif

晚餐前和晚期的苦味们可以使您的胃口和援助消化。

有大量的开胃酒和餐后，之间的相似性而不是其中最重要的是，我总是拼错两者搞砸了元音和重音符号。这使他们更有趣的差异，但是。正如名字所暗示的，前者是指吃饭，当你还有胃口，以总理您的味觉之前饮用;饭后后者，当你需要去消化它。不像，说，波旁威士忌或严格（在某些情况下，法律）规定的龙舌兰酒，既开胃酒和digestifs更无所不知的时候，您口味，它喝选项。

每个经常以中草药“苦”的部件，虽然开胃酒或许更是这样。注意酒保Sother蒂格曾经跟我解释说，这并不是偶然的：您的消化系统识别苦味的一点毒药，因此，你马上就会开始渴求食物稀是毒药。开胃酒通常也将会更加酸性和含糖分较少的，因为这对食物的欲望糖抑制。由于他们是在当天早些时候喝醉了，他们也将是更轻，fizzier，少酒，非常适合在冰上或在长期的鸡尾酒服务。

Digestifs，而另一方面，也经常会更甜，更可靠。他们不太甜点，当然，但他们可以很容易地更换一块蛋糕，甚至是意式浓缩后的餐杯。虽然存在餐后鸡尾酒，当然，类别通常更致力于整齐盆满钵满，烈酒奈特卡普斯完成你一顿，让你走出餐厅或酒吧，然后去睡觉。

这里有一个快速指导，以最好的餐前酒和餐后酒饮料。

红苦利口酒

金巴利是最有名的代表类别。但是Aperol，鸡尾酒之选择，而苦将每一点工作，以及国内的选项，如圣川谷地狱新兴品种。轻轻苦与基础甜头，他们很容易喝整洁，但在工作前，餐后鸡尾酒一样Americanos，Spritzes和Negronis甚至更好。

苦艾酒

虽然大多数人只使用他们的曼哈顿或马提尼这些强化和香葡萄酒，他们也可以喝冷利落，甚至在冰上。请确保您有一个新的瓶苦艾酒可以在短短一两个月氧化，同时在不愉快的纸板像，甚至鲜味。雪利酒，另一种强化葡萄酒，同样是一个不错的选择，但对于选择干燥的像菲诺或曼萨尼亚。

茴香味的甜酒

无论是保乐力加，茴香烈酒，或茴香酒，几个欧洲文化长久青睐这些甘草品尝甜酒为他们的开胃酒的需求。虽然，不可否认，那味道分布是不是对每个人，它在希腊和其他地中海语言环境中，晚餐前的数小时内一起风味小吃供应至高无上。

斯普茨

当然最典型的开胃酒的鸡尾酒，还有用于制造斯普茨真的没有设置成分，它更多的是一套公式。苦利口酒 +汽酒+汽水水，你有烈酒。伟大的事情是，你可以在你的每个类别的Aperol或金巴利，普罗赛克或静脉，苏打水或一些更个体，然后添加你喜欢的量所喜欢的成分交换。这些可以喝集体过，而不用担心毁了你的饭。

内格罗尼

虽然它打破了几个已经规则规定，它可能是一个有点boozier比你想，它仍然是一个列表开胃酒的鸡尾酒。它包括金巴利和苦艾酒，更不用说杜松子酒，其脆，芳香气味在晚上奇妙的早期工作。只是不要有太多这样的例子！

阿马罗

虽然大多数前面提到的红苦烈酒肯定会被归类为阿马罗，并会被罚款餐后在紧要关头，倒不如后更丰富，暗去，阿马罗往往更复杂的例子。像Cynar，阿马罗Lucano和阿马罗诺尼诺选项将在解决你的胃，平静你当成睡前已覆盖近帮助。

Fernet

也许是典型的餐后吸管，并且基本上是一个阿马罗，最fernets只需使用甜菜糖蜜区分自己从前者。最有名的当然是Fernet布兰卡，许多人认为是唯一的fernet。这是一个与侵略性烘焙香料笔记强烈的苦，使它几乎毁灭性的上腭（和关断，一些），但完美的结束了一夜。如果是太苦了你，齐齐布兰卡MENTA，稍甜，mintier版本。

德尔贝格

另一种唯一的消化物，干燥，良好苦，和高度证明（44％）。德国产品采用其标志性的纸包装单件瓶装，经常在旧学校杂货店和屠夫商店的前柜台出售。如果您是Tad Claserier，请在单个SIP中直接从瓶子直接从瓶子中剔除，或倒入适当的高茎玻璃。

Chartreuse.

“唯一的酒如此善良，他们在颜色之后把它命名，”据Quentin Tarantino的死亡证明。最初设计为一种药物，今天由Carthusian Monks蒸馏出的秘密配方是Boozy，一点植物，并令人难以置信的草药 - 完美的辅助消化。 Green Chartreuse是我在这里谈论的内容，但也有一个黄色版本，这是一个更甜的和吨更温和。