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虽然我们祝愿事物杂货店 就像空架子一样，有机玻璃盾牌和容量限制可以在2020年开始留下，因为我们开始新的一年，冠状病毒及其影响仍在蹂躏我们如何为食物购物。仍然需要面具持续一段时间高级购物时间那Clorox消毒擦拭短缺甚至社会偏差都在这里留下来。

有一些有趣的超市更改，期待，这是超市大师，菲尔特。超过25年，他一直是作者，演讲者和分析师在杂货店消费者行为，营销趋势，新产品等等。我们与他交谈并收集了其他数据，为2021年的杂货店看起来像什么。（在下次旅行之前，请查看您可以制作100个最简单的食谱 因此，您可以将食材添加到您的列表中。）

杂货店今年的普及巨大增加，因为它比在店内购物更安全。链条更新了他们的网站，应用程序，和点击并收集服务（如皮卡储物柜！）。一些杂货商甚至增加了拾取器 第一次。

Lempert认为这一趋势是暂时的，因为有些人只是更喜欢挑选自己的物品，即使在杂货店内部被认为是更危险的。如上所述，可以减少各种类型的杂货送货选择。

有关如何保持安全的信息，您应该决定去当地的超市，这是10个杂货店安全专家的安全提示。

肉类包装植物在2020年的工人飙升中的冠状病毒病例数量。超过10,000泰森员工测试了积极的 在3月和7月之间。史密斯菲尔德是罚款数千美元 对于肉类扒植物的爆发，以及像素，嘉吉，国家牛肉等其他公司也更多看到员工生病了。 Lempert认为这将为机器人提供更多在这些类型的设施中的工作。但是，您可能还可能会看到更多机器人在当地的杂货店内工作。

期待接近杂货购物 喜欢去餐厅：你会去预订制作网站，然后选择你的首选时间购物。接下来，Lempert预测，您将被要求选择任何非生产杂货店物品（“炉子 - 顶级填料，Heinz番茄酱”，Lempert说）您在旅行期间需要的，以便可以检索那些人，袋装，一旦您到达预订，就可以为您准备。此时，您可以仔细阅读生产过道，然后结帐。

当然，所有这一切都将努力减少拥挤并鼓励社会疏散。 （有关的：最糟糕的杂货店2020年。）

由于以前的预测，Lempert表示，杂货店网站将比现在更详细地详细说明。 “大多数零售商网站上的数据是可怕的并且过时的，”他说。 “该成分通常是错误的。营养信息是错误的。产品每九个月大约一下一次更新。这不对。”

某种方式一些杂货链已经使用他们的平台来帮助激励变化是突出少数群体所有的食品品牌 在他们的商店里面。

你可以期待的另一个巨大变化？一个新的布局！ “你的杂货店的大小可能会切成两半，Lempert说。”商店的后半部分将完全机器人，现在那些机器人现在将挑选您在线订购的物品。“

商店的前部将成为您自己可以购买的所有新鲜物品，以及贝克，屠夫，并制作您仍然可以要求帮助的销售员工。但是这样，“你将能够挑选你想要的所有新鲜食物，你将拥有更好的购物体验，”Lempert说。

有关的：5 Covid食品安全问题回答

由于他对购买方式的新预测，客户将花费很多时间内部购物，Lempert说。一次旅行将包括大约10分钟的挑选新鲜农产品和熟食品，从商店的中心抓取物品袋，机器人包装给您，并简单地检查出来。

在2020年之前，Lempert认为这种变化需要大约三到五年，但由于冠状病毒大流行，他说它只需要六个或七个月。

与此同时，知道调查发现，更多杂货店正在制作这些危险的错误。

克罗格公司还发布了其预测 在什么样的下场2021，和一个趋势是舒适的食物持续上升。比如像快煮烩饭，白切达奶酪通心粉，甚至棕色牛油松露冰淇淋将货架上，你和你的家人。这种趋势主导2020年，太。但是当你购物，牢记吃休闲食品的令人震惊的副作用。

方便是关键，尤其是在和售后服务，流感大流行。 “我们正在购买冷冻食品，更便捷的产品，” Lempert说。 “如果你看一下在超市，新​​制备的加工食品产品的人 - 他们经历的屋顶，因为人们只是想在烤箱或微波炉将食物。”

这就是说，这里有12种冷冻食品到永远留在杂货店货架。

您最喜欢的公司今年已经缩小。可口可乐宣布它停止200个饮料品牌，牛皮纸亨氏是切割其产品的20％和不少更被削减。即使产品再回到这样稍微正常生产，工厂的方式现在已经内置并不完全允许对执行安全措施（即Lempert相信在这里停留）。

欲了解更多，这里有所有这一切都在暗中停产的宠儿杂货项目的。

对于该产品做 使其向杂货店的货架在2021年，透明度他们配料 并在他们长大或作出将是非常重要的。 Lempert说，公司要保持持续性考虑与他们的产品，这将反映因为，现在，“我们真的没有选择。”关于是否要关心环境。有关这方面的预测，这里有20种方法更具有可持续性，当涉及到食品。

由于安全规章制度的涌入COVID-19给了我们，专家们在克罗格 相信食物，帮助我们保持健康，并支持免疫系统和消化系统会看到更多的人气在2021年在你下次去杂货店连锁店的近3000家专卖店的一个，看出来的产品，如杏仁酱，有机波光粼粼的酸牛奶水，含咖啡因的水，甚至接骨木果软糖。 （有关的：现在吃7个最健康的食物。）

沃尔玛开始测试无人驾驶卡车在阿肯色州2019，到目前为止，这些车辆已经推动自己的（但具有安全驱动器内部）超过70,000英里的杂货店链说。现在，主动权正在向路易斯安那州。

Lempert认为这一趋势将扩大，因为可持续性，成本，以及更多的日益重视明年。但是，它不只是无人驾驶的连锁杂货店卡车您可能会看到并了解：沃尔玛也在测试无人驾驶飞机交付。

一切CBD项目 你看到了今年在当地的超市发芽了可能不具有相同的运气在2021年，Lempert说。这是因为这些产品没有监管，所以CBD的在他们的量为基于制造商。 Lempert不相信他们会回来，不过，一旦政府介入并迫使公司，以显示在标签上总CBD百分比等信息。 （有关的：如何处理自己的身体CBD。）

2020年进入市场的肉类替代产品的数量给了消费者吨的选项。但是，新方案将包含一些其他的事情除了刚刚植物性蛋白质。 “我们真正看到的是flexitarianism将更加重要，” Lempert说。 “这不是极端的，是全素食主义者或杂食动物。”

这意味着你可能会看到混合肉类的选择，显示了香菇牛肉或菜花和猪肉。在此之前，这里有33易植物为主的食谱，即使食肉动物威尔爱。

“我认为我们将看到更多的餐厅，超市的合作伙伴关系，” Lempert杂货店在2021年说：“从餐厅里新鲜并交付给超市每天的基础上预先包装食物。”

这是一个双赢的两个，尤其是在餐饮业继续流行，因为奋斗。

眼下，超市的最超级，又名沃尔玛，已开始分配FDA批准COVID-19疫苗之一 在新墨西哥州的医护人员，并计划在提供它超过5,000家商店和药房 全国各地。超市大师表示，沃尔玛将继续促进并在商店中培养健康诊所。 （有关的：现在在沃尔玛安全地购物的8种方式。）

您可能不会在当地的杂货店中看到这些，但由于现在 - 空的办公大楼，他们可能会突然击中街道，这是可以转换为室内农场的空洞的办公大楼。 “这是垂直农场的理想场所，因为你可以靠近人口，”Lempert说。 “生产的产品也增长了三倍，因为它在受控环境中。现在，大多数室内农业是西红柿或绿叶蔬菜。但这即将改变。”

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