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意大利面可能是您学会了如何制作的第一个菜肴之一。但是，这并不一定意味着你烹饪它和其他形式的面食 正确的方式。当然，你已经设法创造了可食用的面条和倒一个酱汁 在他们身上，但要制作完美的意大利面，细节需要更多地关注细节，而不是只是将干面条扔进一罐沸水中。实际上，当你烹饪一罐面食时，你可能会产生一些非常常见的错误。

你有没有想过究竟需要多少水，准确地说意大利面条，你应该多久搅拌锅？事实证明，所有这些烹饪问题和更多的答案都有正确且不正确的答案。

我们要求厨师分享其中一些常见的错误人们在烹饪意大利面时做出，随着易于修复的，确保您获得理想Al Dente Dish. 每次。当你学习如何烹饪你的意大利面时，请确保查看40最佳和最糟糕的面食酱油排名！！

水 - 面食比例很重要。如果你用太少的水，你的意大利面会出现胶粘或太淀粉，说Francesca Montillo，意大利烹饪教练和作者5个成分意大利食谱。

如何解决它： 根据蒙蒂洛的说法，您需要每磅面食需要四夸脱水。

所以，如果你有一个8夸脱的库存，那通常是一个最大的锅家庭厨房如果你扔进一磅干意大利面，你会想在中途填补它。

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你知道表达，“看着锅永远不会煮沸”？好，意大利面添加到锅中 那不是沸腾永远不会是正确的。

“无论你做什么，不要加入面食到冷水，”蒙蒂略说。 “这增加了所需的烹饪时间并为您提供更少的粒度纹理。这是一个意大利祖母的眼中的彻头彻尾的”罪“。”

如何解决它： 蒙蒂洛说，等到你的水锅沸腾滚动。然后，折腾在意大利面。

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有些人加入橄榄油 意大利面的水停止锅中沸腾或试图防止意大利面粘在一起，但这是一个主要的罪恶意大利烹饪。

“家庭厨师永远不应该，我的意思是从来没有，将油加入意大利面，无论是新鲜还是干燥的意大利面，”蒙蒂洛说。

原因？她解释说，石油可以让酱汁粘在你的意大利面上很难。

如何解决它： 如果蒙蒂洛的说法，如果你在足够的水中烹饪你的意大利面，并用大泡沫加入锅中，你的意大利面将不会粘在一起。

所以，背离石油，而不是盐。

对于更多意大利面提示，这里是让你的意大利面粘在一起的最佳方式。

这是你不想去的罕见实例之一在盐瓶上轻松。那是因为盐是对意大利面的味道。

如何解决它： 添加盐，因为水准备煮沸，但在将面食添加到锅之前。请注意：您将想要添加很多。

“确定添加到意大利面水量的最佳方法是品尝它并调节盐，直到它类似于海洋水，”Filoz Thanawalla，厨师和所有者说厨师的挎包，厨师用品商店。 “相信我，它可能听起来像矫枉过正，但你会收获的好处。”

你可能已经知道你需要搅拌你的意大利面以防止它，但是你在让它坐在一段时间内，并在给它一个好的轰动之前让你注意 - 这是一个巨大的问题。

根据意大利食品制造商的专家delallo.在烹饪过程开始之前，意大利面更容易粘在一起，在淀粉释放到水中。

如何解决它： Delallo专家说，你应该在烹饪的前两分钟内搅拌你的意大利面。

对于那些意大利面剩菜，这里是重新加热面食的单一最佳方式，你从未尝试过。

传统上，面食是铝牙，意思是咬咬伤。过度烹饪意大利面是最大的意大利面犯了一个新手厨师，根据意大利厨师迈克尔皮罗的说法Macchialina 在迈阿密。

如何解决它：Piroolo是一名詹姆斯胡子奖半决赛的，建议减少烹饪时间在意大利面上一分钟到一分钟。

如果你喜欢大多数家居厨师，你会在通过倒在排水方面煮熟后压出所有的意大利面水。但根据Mindy Oh，执行厨师的说法，没有将面食水添加到菜肴中是最常见和最常见的意大利面的错误之一Mora Italiano 在Cencino，加利福尼亚州。你错过了一个大机会，为你的菜添加味道。

如何解决它： 皮罗罗说，你应该拯救一些意大利面水并完成烹饪面条在酱汁中，根据需要添加一小块水。

“你从面食上烹饪的水增加了轻微的盐度，水的淀粉有助于将酱汁和意大利面一起带到一起，”哦说。 “与你所期望的东西相反，酱汁本身不会变得水，但有助于酱汁达到更均匀的一致性。”

据哦，很多意大利面水是一个光滑和散毛的秘诀。

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成分从一个伟大的食物中分开了一个体面的面食。认为你可以吝啬生产，奶酪等成分，因为他们会隐藏在酱汁中 是一个很大的错误。

如何解决它： “从你在酱汁中使用的西红柿到你购买的意大利面，一定要使用最好的成分，”马特卡特，厨师和共同拥有者说胖子 在亚利桑那州斯科茨代尔。

而且，不要害怕使用其他奶酪 除了巴马干酪外，卡特说。他建议尝试Pecorino或Ricotta Salata，这是一个比常规意大利瑞典更干旱的乳清干酪的版本。

弗兰克Provo，一位厨师和教练说，人们倾向于在酱汁中淹没他们的意大利面烹饪教育研究所。如果你把酱汁放在你的意大利面上，那么你可能没有甚至可以获得均匀的顶部分布。

如何解决它： “意大利面应该像沙拉一样”穿得“，”ProTo说。

在它煮熟后，从意大利面水中取出你的意大利面，将它放在锅鞘中。涂上酱汁中的所有面食，根据需要加入意大利面水。这样，你确保每一片面食都与酱汁接触。

而现在你知道如何烹饪意大利面，这是您在家中最容易的，最便宜的意大利菜。

如果您遵循上述提示，应该只有清洁板块，也应该没有理由抛出意大利面。但如果你做过它，你有一些意大利面剩下，请不要把它放在垃圾处理。

在水中煮熟的食物，包括意大利面和米饭，每次与水接触时都有可能在垃圾处理中展开并继续这样做，解释道德尔·詹姆斯托罗斯先生管道。他说，这可以堵塞你的排水管或阻止您的处置陷阱。

如何解决它： 拯救你的剩下 或者把它们扔进垃圾桶里，而不是沥干。

除了在红色酱中的微波意大利面会污染你的tupperware，这不是前往美味面条的方式。将你的意大利面重新加热在锅里更耗时，但值得额外的努力。

如何解决它： “用一点点水或股票使用热锅来放松它，”Executive Chef Bryan FormioneBuddy V的Ristorante 在拉斯维加斯以前说过这一点，不是那样的。添加了额外的液体将帮助面条在第二次左右味道。

客观地，意大利面形状并没有彼此不同。但不同的形状对于不同的食谱更好，因此在购物时考虑到这一点。 （那些Annie的Mac和奶酪壳完美吸收了奶油酱！）

如何解决它： 考虑你的酱汁配对。例如，Farfalle非常适合您添加切碎的蔬菜，而Rigatoni非常适合Chunky Seuces。

即使寒冷意大利面的想法并不吸引你，也会试着给意大利面沙拉。那里有这么多选择，你一定会找到你所爱的一个。

如何解决它： 尝试其中一个10个简单，健康的意大利面沙拉配方。

意大利面是令人满意的碳水化合物来源，它可以是健康饮食的一部分。有大量的面食配方可以在蔬菜和其他健康的成分中，同时仍然提供美味的味道。你不必从你的生活中禁止意大利面！

如何解决它： 尝试其中一个17个轻松的面食食谱，令人惊讶的健康。

当然，你已经听说过痘痘。但如果你从未尝试过脉冲面食，你错过了。你可以找到一切高蛋白鹰嘴豆面食 黑豆面条面条，他们可以为食谱添加一些意外的味道。直到你试试之前不要敲它！

如何解决它： 下次你在商店，考虑一下其中一个意大利面替代品试试。

而对于更多的厨房技巧，不要错过这些52改变生活的厨房黑客，让你再次享受烹饪。