经典的牛排Frite食谱
你不必去巴黎为经典的法式菜！
他们对巴黎食物所说的是真实的：它是丰富，颓废，荒谬的法国人。最着名的法国膳食之一是牛排奶酪。在巴黎的Le Relais de Venise餐厅，人们将在街区周围排队，享受一些城市最佳牛排奶酪的味道。里面，这都是所有的事业：法国女仆服装的石头面向女性服务器的船员，只有牛肉（Entrecôte，煮熟到红色的玫瑰色的一侧）土豆 （薄薄而脆），所有人都覆盖着草本尖刺的黄油酱，几个月会困扰你。这是我们对肉和土豆的点头做法国的方式，你甚至不需要飞机票来沉迷。
营养：460卡路里，24克脂肪（11克饱和），660毫克钠
服务4.
你需要
4 TBSP黄油，软化（通过添加2汤匙粉碎的蓝奶酪，用2汤匙粉碎的蓝奶酪。使用塑料包装并在冰箱中存放长达2周的日志。）
1/2柠檬汁
1个小葱，切碎
1个丁香大蒜，去皮和磨碎
1汤匙碎新鲜韭菜
1 TSP Dijon Mustard
1茶匙伍斯特郡
1磅裙子或衣架牛排（你可以使用你喜欢的任何牛排，但裙子或衣架牛排的质地和肥料最接近捕获了常用于巴黎经典法国啤酒厂的牛排的剪切。）
盐和黑胡椒味道
如何制作它
- 将黄油，柠檬汁，青葱，大蒜，韭菜，芥末和伍斯特郡结合在搅拌碗中。搅拌彻底结合。下台储备。
- 预热烤架，烤架锅或铸铁煎锅 高热。
- 撒息用盐和充足的黑胡椒季节。
- 烹饪牛排，经常转动，总共约8分钟（取决于厚度），直到两侧和坚固的褐色，但仍然很容易屈服于触摸。
- 切片前至少5分钟休息。
- 每四分之一的黄油顶上每一个牛排，并从我们的炎热薯条服务酥脆的烤箱烘烤的薯条配方。
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