每天吃面包时会发生什么

每天吃面包真的很糟糕吗? 我们潜入细节。


无论你怎么切,面包都是西方饮食的主食。在晚餐时从早餐到三明治的早餐,每天都有难以吃这种待命的成分(甚至在每餐时),这并不难。多年来,特别是低碳水化合物无麸质饮食 已经流行了,面包已经变得糟糕了。但每天吃面包真的是一件坏事吗?

这一切都取决于你选择的各种面包,以及你消耗多少。

你可能听说整个谷物(以及整个小麦面包)比白色更好。这美国人的饮食指南营养和营养学院 鼓励美国人制造一半的谷物 - 并有充分的理由。全谷物面包采用整个完整的小麦内核制成,这意味着它保留了所有纤维 和钢铁,锌和B维生素等重要的营养素。另一方面,白面包是通过剥离其营养丰富的胚芽和麸皮的小麦核来制造。这可能使品尝更具货物稳定的产品,但削减营养价值。

在每天吃全麦面包的同时可能会带来充足的好处,同样的不一定是为白色的。这是一下每天吃面包的可能的健康效果。

1

它可以刺激你的血糖。

Women's hands cutting baguette with knife on chopping board on kitchen table.
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如果您正在观看血糖,无法建议您的日常(白色)面包。高剂量的简单碳水化合物 在精制的谷物中,比血液更快地吸收到血液中复杂的碳水化合物 在全麦中,导致血糖中快速增加。根据哈佛健康,来自吃高血糖食物的强大血糖穗可以增加2型糖尿病,心脏病和超重的风险。

2

你可能会增加体重。

weight gain
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当一篮子巴库特队在餐馆饭前到达你的桌子时,突然消费是关键。简单的碳水化合物(就像那些白面包中的碳水化合物)对于没有填补你来说是臭名昭着的 - 所以这一切都很容易下降了几块切片,并仍然在一个完整的饭后装载。随着时间的推移,在任何类型的面包上过度都会导致它体重增加

然而,重要的是要记住,单一的食物通常不是投入磅的罪魁祸首。 “体重增加不会产生白面包。相反,体重增加是国际食品信息委员会营养通信高级总监RDN的营养师KRIS Sollid( IFIC)。

3

它可能会伤害你的微生物组

loaf of unsliced fresh baked bread
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如果下纤维白面包始终如一地在您的饮食中展现出全部小麦,它可能为您的微生物群体拼写麻烦,又名肠道中细菌的殖民地。研究 表明,整个晶粒中的饮食与微生物组中的不平衡有关。这些不平衡已与肠易激综合征和炎性肠病有关。另一方面,其他研究 表明,选择富含饲料的全麦面包,富含饲料饲喂健康的微生物组,对肠道细菌具有积极影响。

自蓬勃发展微生物组 可能会导致一切更好的心理健康降低心脏病的风险,在白色至少有一半的时间选择全麦面包很聪明。

4

它可以为您的饮食添加维生素和矿物质。

Whole grain bread
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吃白面包并不是坏消息!这款三明治主食确实带有一些银色衬里。当精炼过程带上其天然营养的小麦时,大多数面包生产商“富集”这些营养物质回到他们的产品中 - 有时甚至通过强化面包带有额外的微量营养素来加强英里。常见的营养素包括叶酸和铁,两者都在健康中起重要作用。

得到足够的叶酸 对孕妇尤为关键。 “叶酸降低了新生儿神经管缺陷的风险,”Sollid说。 “这是1998年,美国食品和药物管理局所需的主要原因需要将叶酸加入富集的谷物产品,如面包,意大利面,米饭和谷物。”

并且不要忽视重要性!! “吃铁的食物将最佳的氧气递送给我们的组织和器官,并防止缺铁性贫血。”

5

它会用碳水化合物燃料

assorted types of bread
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尽管他们的怀疑声誉,但碳水化合物实际上并不是敌人对你的健康。事实上,这些巨大的巨大的宏观是身体的首选能量源,为您的万亿个细胞提供燃料。 同时,大脑主要在葡萄糖,碳水化合物最简化的形式上运行。 由于平均面包片含有大约15克碳水化合物,因此定期吃它可以帮助您的日常活动。

虽然全麦面包更饱满的复杂碳水化合物,但会让您更长的时间更长,一份白面包偶尔会破坏您的饮食。 “有些人会认为,所有碳水化合物(包括面包)都是平等的,同样'坏'”Sollid说。 “事实是他们不是。虽然普通白面包并没有提供与100%全谷物相同的营养,但它仍然可以成为健康饮食的一部分。”

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