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杂货店的面包过道可能是压倒性的。有了这样的全谷物，全麦，马铃薯，燕麦选项，亚麻籽多，商店买的面包 没有创造平等。但戴夫的杀手面包正在成为商店货架（包括Costco）的流行品牌，将其蛋白质包装的面团和全谷物成分吹捧为主要的购买点。它还声称是第一头销售有机和非转基因项目已核实 面包。

“戴夫的杀手面包味道很棒，很多客户，朋友和家人都会因为聪明，”健康的“的标签和营销而倾向于超市，”Charlotte Martin，Ms，Rdn，Cppt，注册营养师营养师和所有者夏洛特塑造。

虽然Dave的杀手面包定位为您所强大的超级加工面包的健康替代品，但我们希望获得两个营养师对品牌的看法，如果他们建议将其作为您的下一个面包购买。

戴夫杀手面包背后的故事是什么？

戴夫的杀手面包 在2005年在波特兰的2005年，俄勒冈州联合创始人戴夫达尔后被聘请回到家人的兄弟的兄弟在监狱后被他的兄弟Glenn聘用。除了它美味的面包之外，戴夫的杀手面包公司也因其招聘实践而闻名。通过它的看法第二次机会就业，该公司通过雇用他们在其工厂中工作，支持那些有犯罪背景的人。在俄勒冈州的俄勒冈州Milwaukie的300多家员工合作伙伴中大约有一个有犯罪背景。该公司还成立了戴维的杀手面包基金会，鼓励其他企业有犯罪背景的雇用员工。

戴夫的杀手面包（现在由鲜花食品拥有，该公司还经营奇迹面包，自然自己和阳光）有多种不同的产品，您可以除了“杀手”面包之外可以购买：

• “杀手”面包
• 薄面包
• 发芽 面包
• 贝果
• 英国松饼

戴夫的杀手面包是什么？

正如我们已经建立的那样，戴夫的杀手面包是有机和非转基因的。我们仔细研究了两个营养事实面板，有两个营养师审查营养信息和成分。我们特别看着21个全谷物和种子面包。

戴夫的杀手面包的营养信息

这些是一片戴夫的21个全谷物和种子面包的营养事实：

• 卡路里：110
• 胖的：1.5克（0克饱和）
• 钠：170毫克
• 总卡片：22克
• 纤维：5 G.
• 总糖：5 G.
• 蛋白质：5 G.

“一片面包含有5克蛋白质（面包非常高！）和5克膳食纤维，这是出色的，”布列塔尼Modell，MS，RD，CDN，注册营养师和创始人布列塔尼Modell营养和健康。

虽然只是一个Dave的杀手片包含你的日常纤维和蛋白质的固体剂量值的17％，但它乍舌一点糖。

“一片面包含有5克糖，这是超过1茶匙的糖。如果你要使用两片面包来制作三明治，那就超过了2茶匙的糖，这很重要，” Modell说。

尽管每种21种全谷物和种子面包的每日增量的糖的每日价值的9％，Modell表示，Dave的杀手面包可能仍然比货架上的其他面包更好。

“相比于其他品牌的面包（以较少的营养成分），它可能有大约相同数量的糖。如果你要消耗面包不管，你是关闭5克纤维的选择面包好（与添加的糖），比面包含量为零至1克纤维，相同量的加糖量。“

戴夫的杀手面包中的成分

根据Modell，虽然有很多成分，当你实际分解成分是什么时，它们整体都非常好。

“例如，列出的前三种成分是：水，有机全麦粉和有机裂纹全麦。其他成分包括亚麻籽，有机向日葵种子，有机大麦片，有机小米，有机拼写薄片等，” modell。 “DKB也没有大量的经典储存面包中发现的防腐剂。”

唯一涉及营养师的成分之一？糖。

“糖通常被添加到包装的面包中，以帮助它升起（喂养酵母）并改善最终产品的味道，”马丁说。 “虽然很难找到包装的面包添加糖，你可以找到那些与这个DKB各种不到一半的量“。

“也是因为它说'有机'蔗糖，并不意味着它是一个更健康的。有机糖仍然是糖，时期。”

如果您正在寻找低糖DKB选项，那么您应该是他们的动力 面包。它仍然有5克蛋白质和4克纤维，但只有1克糖。

你怎么能挑选健康的面包？

什么营养师用来判断一条面包是否健康，或者不会归结为DO和Notes的列表。

• 质量成分：这不仅仅是发动机的成分数量;这也是质量。 “你能发音成分吗？你能认出它们吗？成分理想地应该是整个食物，如螺母，种子，全谷物等。
• 纤维：“我也看看面包中的纤维是多少。全谷物是增加额外光纤的饮食方式，”Modell说。 “包含较高量的纤维的面包是胜利。”
• 低糖：“健康的面包应该每切片不超过几克添加的糖（但含糖越少），”马丁说。
• 用发芽的谷物制成：“我通常寻找发芽的面包，因为大多数发芽的面包（如Trader Joe，Life Food Foil，Silver Hills Bakery等）符合这些标准。该DKB薄切片发芽面包 有3克添加的糖，3克蛋白质，2克纤维，足够接近，“马丁说。
• 全谷物：“小麦面粉”不会削减它。 “”整个“这个词必须在”小麦“前面，否则这不是一个整个谷物，因此已经被剥离了纤维，”马丁说。 “我试图远离非全谷物成分，比如”丰富“或”漂白“小麦粉。”

购买商店买的面包时，有一些红旗。

• 成分名称：“如果你不能发音成分或识别它们，那就是一个红旗，”Modell说。 “食品公司往往为产品添加防腐剂和填充物，这可能对您的健康产生了可疑的影响。”
• 成分数量：“例如，如果一个项目有20个成分，那么它应该真的有两个，”Modell说。 “随着DKB的情况，成分实际上是添加价值，例如额外的纤维和蛋白质，它们来自有益健康的食物。但是，这种情况并非总是如此，所以肯定是含有太多成分的食品的监视。“
• 漂白面粉：“漂白”和“富集”的词语意味着面粉已被超级加工以除去富含营养的外层，然后制造商加入其剥离的营养物质。如果您在标签上看到“漂白”，则意味着制造商使用美白代理商使面粉更白。

底线：戴夫的杀手面包健康吗？

出于类似的原因，这两个营养师都是DKB的粉丝。

“我认为戴夫的杀手面包是购买面包时的好选择，”Modell说。 “这是光纤高 和蛋白质。虽然糖含量可能高于其一些健康的同行，但它可以增加您的饮食价值。“

而马丁同意。

“我认为Dave的杀手面包绝对是一个比市场上许多其他面包品牌更好的选择，但他们的一些品种比其他品种更好，”马丁说。

她是一个粉丝动力 面包，每片只有1克添加的糖，蛋白质和4克纤维。当然，薄切片的发芽面包。

“任何和所有食物都可以适应均衡的饮食，包括所有DKB品种，”她说。 “但如果您每天有超过一两种面包，我建议他们的下糖品种（如PowerSeed），或将另一个低糖品牌融入您的日常生活中。”