如何完美季节铸铁煎锅
用这些简单的步骤保持尖端形状（无锈病的铸铁煎衣煎饼。
你知道你的信赖铸铁煎锅 基本上可以永远持续 - 但大多数人都不知道的是铁炊具必须预先定位，以保持其不粘和无锈的表面。通常，您可以购买预先经验丰富的铸铁锅，但如果您还没有这样做，请不要：您可以轻松季节你的铸铁煎锅 你自己！这样做比你想象的少数普通家居用品如石油和盐，更容易。
为了让您的贵罐好像新的，我们招募了Pete Balistreri的帮助，嫩蔬菜 厨师和商店的副总裁，向我们展示如何在使用前将厨房装订。注意下面的提示，并在你的路上制作更加美味的方式铸铁饭 在家里！
如何季节铸铁煎锅
- 预热烤箱 到450华氏度。
- 如果煎锅是新的，用干纸巾擦拭。如果煎锅脏，将其放在煎锅表面上用一层薄的犹太盐盐。热平底锅直到表面热。让煎锅冷却并用折叠的碗擦干，盐仍然在煎锅中。
- 取出盐。
- 使用纸巾涂抹一层植物油或优选亚麻籽油到煎锅的所有表面（甚至是底部和手柄）。
- 将铝箔覆盖的纸板放在烤箱的底部机架上。这将捕获在调味过程中落下的任何油或粒子。
一旦预热完成，将蜂蜜垫上放在烤箱的顶部机架上。 - 在450华氏度下烘烤煎锅一小时。
- 关掉烤箱，让煎锅在烤箱中冷却以安全处理。一旦煎锅冷却，将其从烤箱中取出并用干纸巾擦拭。
- 再次重复步骤3-8。
你应该用什么油来调配你的煎锅？
“除了推荐的亚麻籽油外，你可以用任何不饱和的油来调节你的铸铁煎锅，”Balistreri说，注意你应该避免饱和油等猪油和油脂。 “不饱和油包括油菜和植物油。它们以帮助它们聚合到金属的方式化学结构，这有助于在铸铁煎锅上产生不粘表面。”
有关的： 制作更健康的舒适食物的简单方法。
Lodge，这家驰名其铸铁煎衣煎锅的公司还提供方便的包装小屋调味料喷雾 这是100％纯净的油菜油，其可换体顶部允许您滴水，流或将油喷涂到煎锅上。
除了选择不饱和的油，还应该留意具有高烟点的脂肪。 “亚麻籽油是亚麻籽鉴于其高烟点后的另一个出色的选择。避免使用低烟点油，例如特级初榨橄榄油，牛油果油和黄油，”Balistreri说。
在为晚餐刺激ribeye之前，我们迫不及待地想测试这些技巧！既然你知道如何调整你的信赖炊具，你会想要抽搐如何清洁铸铁煎锅 所以它持续更长时间。并且更多关于最新烹饪提示，注册我们的通讯。
