冻结这些食物完全可以
从黄油到培根，这些食物应该在冰箱中得到一个地方。
是的，你可以放冷冻晚餐那酸奶，以及，冰，冰上。但是你知道有更多的食物可以在冰箱里储存在冰箱里，以延长他们的生活，减少食物垃圾，让快速固定的饭菜更容易吗？现在，虽然并非所有食物都是冷冻乐队 有些人应该保持远，远离这些冷温度，有很多毫无戒心的物品，你可以安全冻结。然而，当你发现进入冰箱时有一些东西可以记住。
作为一般规则，如果您计划在使用前进行解冻，请避免使用高含水量的任何内容，推荐摩根·鲍尔，高级编辑厨师的国家杂志（美国测试厨房的一部分）在马萨诸塞州波士顿。
“成分的质地如夏南瓜 或者浆果将显着变化一次冻结并解冻，“她说。
与此同时，这里有10件物品烹饪专家保持冷冻 - 也可以。
草药
如果您的迷迭香已经流氓并拍摄锅或欧芹尤其多平，请在棕色之前挑叶，为冰箱准备它们。
“将两汤匙切碎的新鲜迷迭香，鼠尾草，欧芹或百里香和水覆盖（约1汤匙）在每个孔中冰块托盘 和冻结。然后，您可以直接添加多维数据集到酱汁，汤或炖菜中，“Bolling说。
或者对于甚至更大的味道提升，除了水之外，饮用液体，建议Miles Mitchell，首席学术官和企业执行委员会Auguste Escoffier烹饪艺术学院 在芝加哥，伊利诺伊州。
“额外的新鲜草药在番茄酱或橄榄内冻结了很好的冻结油 在冰块托盘中，“他说。甚至更具坚固的草药也可以冻结。
“罗勒往往是你可以在花园里有一个保险杠作物的东西，但我们很少想到冻结的东西，”罗尼·施瓦特，执行委员会说Maretalia 和Leroy的厨房+加利福尼亚州科罗纳多的休息室。 “但如果你挑叶子并安排在冰柜包里，他们就可以在冬天的汤或酱汁中间轻松进行。”
牛油
买多点牛油 比你这个月烘烤吗？ “冻结在包装纸中，”鲍梅宁说。
一天，在你推动到下一个黄油填充的食谱中预热烤箱前，将冰箱融入冰箱时转移到许多棍子。
“当储存在冰箱里时，黄油可以拿起味道，”Bolling说。保持包装器在冻结之前和之后，可以防止此操作，并消除了对额外存储工具的需求。
牛油果
冷冻香蕉冰沙 黑客是一个着名的，您也可以为鳄梨采用相同的策略。
“就像香蕉一样，你可以在太成熟之前冻结鳄梨并为冰沙保存，”米切尔说。另外，你可以解冻冰冷的鳄梨融入沙拉酱 或者布朗尼·贝尔堡。
食品制造商，包括韦尔奇，甚至往往朝着美国人的Avo-Insession和已经开始销售牛油果 在冰箱过道中，你可以避免“底面或覆盖物？！”难题一次和所有人。
蒜
在萌芽之前拯救丁香。
“剥皮丁香，剁碎或推动它们大蒜 按下，将切碎的结果放入碗中。加入足够的中性风味油（不是特级初榨橄榄油），或每丁香的半茶匙，然后将混合物的堆积茶匙舀取到烤盘上，“Bolling说。
然后将烤盘弹成冰箱。一旦大蒜坚固，将冷冻的碎片放入冰箱安全袋或容器中，盖子，并储存，直到它是时候腾出汤，炖菜，酱汁等。
“冷冻大蒜将保持一个月，没有味道的味道，”棉花说。 “在我们的测试厨房里的味道无法将冷冻大蒜与大蒜和油的意大利剂一起使用时将冷冻大蒜区分开！”
新鲜的意大利面
干燥意大利面条 可以无限期地留在你的食品室里，柔软和美味的新鲜意大利面具较短的保质期。幸运的是，你可以从中伸展一切的寿命意大利面 到目前为止烤宽面条。
“大多数人都没有很好地意识到新鲜的原始意大利面很好，”Schwandt说。类似于大蒜方法，冻结薄片的原料面食约20分钟或直到坚固，然后转移到冷冻式安全袋或盖箱容器。再次，这些将使他们的质量保持一月，因此计划在四周标记之前解冻和沸腾。
生蛋白
“不要用熟食冻结蛋白人。随着白人冻结和结晶，细胞结构分解并在解冻水分后，将释放出来，导致含水产品失去质地，“米切尔说。然而，当你使用时，你有绿灯才能冻结保留的白人乳蛋糕中的蛋黄酱和冰淇淋。
“将剩余的蛋清倒入冰块托盘的每个孔中，冻结。在您准备使用白人之前的那一天，尽可能多地从冰块托盘中删除，并在冰箱中解冻过夜，”Bolling说。
蛋白很好地减轻了华夫饼干，增加天鹅绒般的品质来搅拌炸薯条，或磨损麦克风。
酪
你鞭打了一些吗？薄煎饼 并陷入了剩下的品脱？
“将一些小纸杯放在托盘上并填充每一杯酪 每个，然后将托盘放在冰箱中，“鲍灵说。
然后，您可以在一段时间内解冻一个容器 - 或者足够用于单服务的短堆栈 - 因为你整个月都在愉快。
有关的： 制作更健康的舒适食物的简单方法。
熏肉
谈到早餐，“我喜欢保持熏肉 在冰箱里，因为你永远不知道你什么时候需要吃早餐......或者把培根放在任何东西中，“Ben Raupp，Executive Chef说：Ben Raupp说霍华德 在奥什科什，威斯康星州。
为了便于进入，将每个切片滚到风车中，然后在烤盘上冻结。搬到冰箱安全袋，储存长达六个月。是的，从字面上半年！然而，重要的是要注意，培根是一种肉类异常，这就是为什么这种冷冻技术很好地工作。
“我可以避免尽可能使用冷冻蛋白。如果您从冰箱中使用肉类或鱼，请在冰箱中慢慢解冻它们。他们解冻的速度较慢，你可以尽量减少来自细胞破损的水分，”Schwandt说。
面粉
由于其脂肪含量有限，因此精致的白面粉可以持续多年来，全谷物和坚果面粉 越来越糟糕。 （嗅闻，如果它走得太远的话，你会注意到一个“关”气味。）
“新鲜碾磨的谷物，全谷物和坚果可以在干燥的储存中腐烂，”Schwandt说。商店特殊面粉，如杏仁粉那燕麦粉和椰子粉在冰箱里大梅森罐子 或盖子的冷冻容器。你可以根据需要从那里舀起来食谱而且袋子将持续大约一年的冷库。
柑橘zest.
虽然整个柑橘水果 或者柑橘切片由于其液体含量大而冻结，Zests（又名）是完美的冻结。
“从整个水果中取出Zest，如柠檬，石灰或橙色。将磨碎的ZEST沉入一块板块上的半茶匙桩并冻结。一旦堆被冷冻，将它们放入冰箱安全拉链袋中鲍克斯说，把它们归还给冰箱。
