市场上的10个最佳和最差的金枪鱼
在金枪鱼种类，汞等级和可持续的渔业实践之间，有很多分开包装。
罐装或震惊的金枪鱼是一种方便的食品室，享受午餐或晚餐。然而，市场上的产品质量越来越大。在可持续发展，营养和健康之间，在金枪鱼储备之前需要考虑很多。
资源如此蒙特利湾水族馆海鲜观察网站 或者GreenPeace的罐头金枪鱼报告，这为他们的可持续发展以及道德和公平的贸易实践排名了20个知名品牌，是开始制作更加明智的罐头鱼类的好地方。
罐装中使用的金枪鱼有一些主要的商业物种：Albacore金枪鱼通常被卖给了“白金金枪鱼”并且经常捕获太平洋（尽管它可以陷入大西洋）。 Skipjack金枪鱼被出售为“轻”金枪鱼。大多数太平洋鲣鱼金枪鱼来自西太平洋西部和中部海洋。 Yellowfin Tuna可以作为轻金枪鱼罐装，并与Skipjack混合。
令人难以置信的令人沮丧的是，一览无章，很多金枪鱼品牌似乎有良好的营养，他们网站上的语言让你认为他们在负责任的渔业和环境习俗方面做出了他们的一部分。但是，快速搜索新闻文章，否则，遗憾的是，许多常见的金枪鱼品牌并不是他们的责任。
轻金枪鱼与白色金枪鱼
Albacore是美国最喜欢的金枪鱼，它是可以被标记为“白色”的唯一鱼类。它的肉在颜色和比“光”金枪鱼中的颜色更轻，而且味道较少，通常来自鲣鱼和黄鳍。 “灯光”金枪鱼肉略较暗，更粉红色，被认为更美味。事实上，轻微和白色金枪鱼肉之间的差异通常与鸡胸肉和鸡腿的差异相比。检查你的金枪鱼上的成分标签，以确切地知道你得到的鱼类。
油包装与水包装
有些品牌携带石油和水包装金枪鱼，有时只是金枪鱼和盐。这真的取决于你决定你的偏好。从营养角度来看，小心在豆油中包装的金枪鱼。如果您要去用于油包装金枪鱼，橄榄油包装更多的营养，是更好的选择。另一方面，如果您正在观看脂肪摄入量，油布填充的卡路里将比水包装（但它也会味道不那么干燥）。
水星怎么样？
你应该始终意识到海鲜中的汞，特别是如果你怀孕了。妊娠期间消耗的汞与发育延迟和脑损伤有关。汞是环境中的一种自然元素，但由于人类活动，它最终在我们的水道中。
金枪鱼怎么抓住了？
捕捉金枪鱼的方法是可持续发展场中的一个大问题。杆和线钓鱼和拖钓是两种高度评价的方法，确保其他物种不会被混合捕获。民意调查和线条意味着你认为钓鱼意味着什么：一个有杆的人。拖钓用船用少数杆。但务必避免术语“捕获”，这可能意味着声音“安全”，但实际上不是（如长线钓鱼）。
如何挑选最好的罐头金枪鱼
金枪鱼是一种廉价的蛋白质，即货架稳定。这是欧米茄3脂肪酸，特别是EPA和DHA的良好来源，这对心脏，脑和眼睛健康很重要。 Albacore和Bluefin Tuna拥有最高水平的Omega-3，其次是Skipjack和Yellowfin。以下是拿起罐装金枪鱼时要留意的一些东西：
- 寻找无BPA 罐头。
- 不要买牙齿或凸出的罐子 这可以表明可能的食品安全问题。
- 挑选遵循负责任的渔业实践的品牌 超越“海豚安全”。
- 不要因为“线路被抓住”而堕落的模糊的绿色洗手术语。坚持杆抓住或拖钓 如果可能的话。
- 检查成分标签 看看产品中已添加哪些油和肉汤，并决定您是否希望它们在您的金枪鱼中。
您可以购买的最健康的罐头金枪鱼
1.野生星球大通野生金枪鱼
你得到了你看到的东西 - 还有更多！作为绿色和平的最佳可持续选择，野生星球具有强大的可持续性政策。每个产品都是民意调查和线路或拖钓，这意味着对其他海洋生物的影响较为不明意。野生星球还将他们的产品提交给第三方汞测试。该品牌提供各种罐头金枪鱼（Balacore和Skipjack），它填充橄榄油，没有盐，和标准品种。这个品牌没有糟糕的选择，但如果您正在寻找少量钠，请不添加盐。希望变得更加肥胖？挑选橄榄油包装的标准。
2.美国金枪鱼
这个品牌的高度评价是他们的杆和线路捕获产品和海洋保护的支持。该品牌可追溯到海上，由6杆和线钓鱼家庭成立，并在美国提供本地，小规模的钓鱼和加工。提供像砖熏，Jalapeño等等的口味，符合您的烹饪需求很多。在营养方面，这个品牌还拥有“比任何其他品牌更高的欧米茄3”。
3.安全捕获精英纯野生金枪鱼
美国怀孕协会的官方金枪鱼，本产品侧重于生产汞水平低的罐头金枪鱼。因为他们对汞的每种鱼类进行测试，所以它们的汞极限比FDA动作极限低十倍。安全捕获的金枪鱼在不使用破坏性捕鱼方法的情况下可持续地捕获，并且他们遵循蒙特利湾水族馆海产品观看计划的建议。唯一的成分？鲣鱼和盐。
4.海洋自然斯皮帕克块灯金枪鱼在水中
全球金枪鱼公司授予绿色和平的标签评级，专注于负责任的钓鱼和透明度，是地球岛研究所的骄傲支持者。海洋自然清楚清单每种产品中使用的鱼的确切物种，仅在其线上使用四种成分：鱼，盐，水或橄榄油。他们的Skipjack金枪鱼每份含有230毫克欧米茄3脂肪酸。他们所有的轻肉类金枪鱼都是100％的Skipjack而不是多种物种的组合（因为有些人比其他人更濒临威胁）。
5. 365每天价值在水中的Albacore野生金枪鱼
整个食品的商店品牌具有强大的可追溯性，以确保负责任的采购。值得注意的是，整个食物是第一个拨备100％可持续罐头金枪鱼的美国零售商。他们的Albacore金枪鱼在水中是一个很好的低钠镐。
6.春天水中的Tonnino金枪鱼片
来自哥斯达黎加品牌的较高端美食产品，吨位金枪鱼绝对是与标准金枪鱼罐比较的经验。它含有玻璃罐，包装在水或橄榄油中，各种口味，包括大蒜，雀跃和jalapeño。该品牌仅供参加CIATT的船只来源，该集团可确保保存资源和载于载的观察者，这些观察员保证没有除金枪鱼以外的物种被捕获。他们使用负责任的捕鱼方法并回馈他们当地的社区。虽然这个品牌的钠水平略高于其他品牌，但它不应该是交易破坏者。
您可以购买最糟糕的罐头金枪鱼。
1.在植物油中弄糟的蜜蜂坚固的白色金刚石
与斯塔克斯特“和各种其他品牌相比，Bumble Bee呼叫他们的产品首选。但我们可以谈谈豆油的金枪鱼吗？虽然成分很简单，但不需要将大豆油添加到蔬菜汤和海盐的金枪鱼中。大豆油是一种不饱和脂肪，但它不提供橄榄油等益处。当涉及负责任的钓鱼时，请留意这个品牌。虽然他们的营销信息指出，他们负责任地收获渔业，绿色和平组织建议避免这种品牌的热带。你也可能发现他们的兴趣首席执行官最近被判犯有价格定额，公司指责可能的人权和动物权利侵犯。
2.市场储层块灯金枪鱼在水中
不要让“清洁”包装傻瓜你 - 这个目标品牌金枪鱼是来自一些使用破坏性方法的渔业。虽然来自目标的简单平衡线是杆子和线路捕获并与全面的标签一样展示，跳过市场储藏室。与此处列出的其余金枪鱼相比，这种金枪鱼也具有很高的钠钠（360mg）。
3. Kirkland Galacore纯白色金枪鱼在水中
这款Costco金枪鱼品牌由Albacore金枪鱼制成，由破坏性的延绳钓捕鱼方法捕获，导致大量捕获的威胁物种。虽然Costco用于在其签名品牌下出售负责任的选择，但它不再是他们的货架。
4.海块轻金枪鱼的鸡在水中
虽然这个品牌很容易在几家杂货店找到，但它不是最好的选择。
在他们的网站上，他们谈论他们的捕鱼方法，包括策略被认为是海洋的破坏性（包括长衬里）。如果您正在观看您的数字，该品牌提供较低的钠版本。
