由于大肠杆菌,正在召回近300,000磅的牛肉

非完整的牛肉产品分配到四种状态。


大约295,236磅的原料牛肉产品 被召回,因为它们可能被污染了大肠杆菌,美国农业部的食品安全和检查服务(FSIS)最近宣布

总共有几乎40个来自内布拉斯加州的奥马哈包装的产品包括在召回中。 2021年7月13日制作,他们分布在伊利诺伊州,印第安纳州,明尼苏达州和内布拉斯加的进一步加工。可以使用受影响的产品和产品代码的完整列表这里。他们在USDA检查中设立了“EST.960A”的建立数量。

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在FSIS收集了一个露营的常规样本后发现了这个问题大肠杆菌,根据召回公告。症状大肠杆菌 感染包括血淋淋的腹泻,脱水和胃痉挛,在暴露后两到八天。没有关于此召回相关的任何疾病的确认报告。

它通常需要大约一周的时间来恢复,但一些人 - 特别是五岁和老年人的儿童 - 可以发展溶血性尿毒症综合征(HUS),一种肾功能衰竭。根据FSI,这种情况的症状包括易于瘀伤,粘性和尿量减少。

ground beef
Shutterstock.

召回中包含的牛肉产品并不完整牛肉切割,如牛排,烤肉或牛排。相反,它们旨在不完整使用。每牛肉研究

非完整牛肉产品包括牛肉,其被用溶液注入/增强,通过针刺,立方或捣固装置机械化,或重建成形成的Entrées。 。 。此外,非完整牛肉产品包括切碎,地,剥落或切碎的粉碎牛肉产品。

为了杀死有害细菌,原料肉类产品如此召回的原料肉类产品必须煮至160°F的温度。使用食物温度计确认达到足够高的温度。

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