美味的土豆秘密
用酥脆的地壳和盐和桶黄瓜的猪肉香料 - 可以在这些冷乳房夜晚真诚的乌克兰菜可以更好吗？
用酥脆的地壳和盐和桶黄瓜的猪肉香料 - 可以在这些冷乳房夜晚真诚的乌克兰菜可以更好吗？显然，没有。这可能是罗宋汤和饺子后的家用菜肴中最受欢迎的。乌克兰人每年每年消耗大约四个土豆袋。是的，这不是最有用的蔬菜，但非常营养。它不会滥用它。乍一看，煮炒土豆 - 初步，然而，这真的很美味，应该知道一些重要的秘密。
1.马铃薯的质量
不同的马铃薯品种在淀粉的含量下不同，分别适用于烹饪，烘烤或油炸。所有类型的土豆的主要规则：仔细看看蔬菜没有绿色斑点（形成储存不当 - 直接光接入）。在这种根本作物中含有毒性物质 - 生物碱茄蛋白，对儿童特别危险。因此，最好的煎炸是合适的品种，淀粉含量低，如“Concord”，“ROSAR”，Picasso，“Zarnitsa”，“Argos”。
2.清洁
在清洁土豆的过程中，有必要用冷水（完全浸没）施加容量，使其未被氧化，直至一切清洁。
3.干燥
虽然在浸入水后听起来很奇怪，但切割土豆需要干燥。所以，当所有根作作物都会被清洗，排水水，洗净一切，然后彻底擦拭纸巾每一土豆。
4.煎锅
对于适当的油炸土豆，你需要正确的煎锅。薄路径不适合于此。选择巨大的煎锅，成为最好的铸铁。她的墙壁保持良好的温度并在各个方面提供统一的进步。
5.土豆数量
如果煎锅深处，你会把它填充到边缘，那么你的马铃薯会恰好炖。所以，如果你想用酥脆的地壳用餐，那么又更好地煎炸两份。
6.不要省油
事实上，一切都很清楚。如果你只是把土豆倒入煎锅，那么石油立即没有成为，然后加另一个。仅使用精制油。
7.盖子和混合
这个秘诀如下，当你把土豆倒进一个煎锅时，很容易混合它，使油到达每件，然后关闭盖子和油炸物，在没有开放的情况下，在中灯5-7分钟。接下来的10分钟炸乳炒，无需盖子，不断搅拌。
8.盐和香料
添加盐和香料应该成为你用餐的最后一席之地。从来没有撒盐盐渍土豆。盐有能力摧毁淀粉镜片，所以土豆将成为碱性和脆弱的年份和梦想。
