Good Lifestyle

Liburan akan datang! Tentu saja, tanpa meja yang kaya, jeruk keprok, dan segelas berkilau di sini Anda tidak dapat melakukannya. Meskipun setahun dan yang baru, tetapi untuk malam ini, sebagian besar keluarga Ukraina tetap tradisional. Dan jika Anda berpikir bahwa kami telah terjebak di masa lalu memasak di masa lalu, maka memang begitu. Tapi ini benar -benar normal, karena semua negara di dunia memiliki hidangan Natal sendiri, yang sebagian besar warganya tidak mengkhianati setiap tahun. Ya, meja perayaan Ukraina masih memiliki sedikit selera Soviet, tetapi Anda tidak akan melempar kata -kata dari lagu tersebut, itu adalah bagian dari sejarah kami, meskipun sedih. Tapi tentu saja, waktu berjalan, dan penyesuaian tidak bisa dihindari. Mari kita lihat daftar delapan hidangan Natal paling populer di Ukraina sekarang. Jika Anda ingin menutupi meja tradisional untuk tamu Anda, maka daftar berikutnya pasti akan berguna untuk Anda:

1. Salad Olivier

Dish Nomor Satu Tahun Baru di Ukraina, diukur dengan cekungan. Paradoks, tetapi salad ini ditemukan oleh koki Prancis Lusien Olivier sekarang disebut "Rusia" di Prancis. Selama lebih dari 10 tahun, jurnalis Ukraina telah mengikuti inflasi pra -Holiday dalam indeks Olivier yang disebut SO. Pada bulan Desember 2021, meningkat sebesar 21%, karena persiapan 3 kilogram salad sekarang akan menarik rata -rata UAH 210.

2. Herring di bawah mantel bulu (mantel bulu)

Dengan atau tanpa bawang - berkendara favorit dari anting -anting tahun baru dalam keluarga. Hidangan ini dihargai karena ekonomi dan nutrisi. Sangat menarik bahwa namanya adalah anagram dari ungkapan "chauvinisme dan penurunan - boikot dan laknat." Mantel bulu itu fiksi pada tahun 1918 oleh koki dari satu traktor Moskow yang populer, di mana klien mabuk sering menyanyikan "internasional", mengalahkan piring dan berkelahi, saling menuduh satu sama lain dari pandangan kontra -revolusioner. Hidangan baru menjadi camilan yang hebat, murah, dan lezat bagi belenggu, yang tidak memungkinkan pelanggan untuk mabuk dengan cepat. Ini disajikan pada menu pada malam liburan Tahun Baru, tidak kehilangan popularitasnya selama lebih dari seratus tahun.

3. Sandwich dengan kaviar

Kembali di tahun 90 -an yang lapar, ketika sebagian besar keluarga di Ukraina mengalami kesulitan materi, toples kaviar di lemari es tampak seperti liburan. Itulah sebabnya dibuka untuk tahun baru sebagai simbol iman bahwa semuanya akan berubah menjadi lebih baik. Meskipun Red Caviar tidak lagi menjadi tanda kemewahan, itu terus menjadi simbol kesejahteraan material di atas meja.

4. Jelly

Dia menjadi hidangan Natal favorit karena dua alasan. Pertama, lemari es tua tidak memiliki tempat untuk semua piring ini, sehingga ibu rumah tangga secara logis memasaknya di musim dingin, ketika Anda dapat mengirim semuanya untuk "membekukan" di balkon. Kedua, persiapan jeli asli sangat tepat waktu (6-8 jam), jadi mereka menyuruh keluarga sebagian besar pada hari libur, ketika mereka dengan sungguh-sungguh dibawa ke meja Tahun Baru langsung dari balkon beku.

5. Bebek dipanggang dengan apel

Versi standar dari hidangan ini, tetapi ada variasi. Orang -orang juga menyiapkan ayam, angsa, dan sekarang kalkun telah menjadi populer. Pir, prem, jeruk, nanas, dan lainnya dapat digunakan untuk isian. Biasanya, hidangan seperti itu adalah dekorasi meja Tahun Baru dan simbol kelimpahan dalam keluarga.

6. Telur boneka

Hidangan yang datang kepada kami sejak abad keenam belas, ketika hanya bangsawan yang bisa dimakan. Pada tabel Tahun Baru Ukraina, itu berakar karena kesederhanaan dan kekompakannya dalam bentuk camilan. Variasi paling sederhana dan standar - telur yang diisi dengan ikan kalengan yang kagum (sarden atau sprat), tetapi juga disiapkan dengan jamur, hati, keju pedas, tongkat kepiting, hummus dan banyak lagi.

7. Bintik -bintik sandwich

Sekali waktu mereka dimasukkan dalam daftar hidangan Natal, karena untuk mendapatkan toples Sprats Real Riga adalah pencarian pra -Holiday. Jadi, ketika ikan -ikan ini dengan bangga berbaring di atas meja, pemiliknya bisa dengan senang hati. Selain itu, kombinasi sprat dengan rasa lemon yang menyegarkan hanya lezat dan merupakan camilan yang bagus.

8. Daging Prancis

Lapisan -hidangan daging, bawang, kentang, dan keju solid aromatik dan lezat telah bergabung dengan Meja Tahun Baru Ukraina pada akhir 1990 -an, awal 2000 -an. Dia sangat menyukai kisi - kerak emas, kerak emas, yang terbentuk setelah memanggang hidangan di dalam oven.