Good Lifestyle

Telur adalah salah satu sumber protein favorit Brasil, dan dapat membuat hidangan yang paling bervariasi, baik untuk sarapan atau makan siang. Menjadi makanan yang mudah rusak, telur sering disimpan di lemari es sampai konsumsi, dan bahkan kompartemen yang didedikasikan untuk mereka di pintu banyak peralatan ini.

Banyak orang menyimpan telur di keranjang ini yang sesuai dengan rak pintu kulkas, dan memastikan bahwa itu sangat berguna untuk telur telur dengan mudah dan melihat kapan mereka akan berakhir. Namun, pintu kulkas bukanlah tempat terbaik untuk menyimpan makanan ini, dan mari kita jelaskan alasannya.

Mengapa tidak menyimpan telur di pintu kulkas

Telur mentah perlu disimpan pada suhu sekitar 4ºC, dan pintu kulkas tidak selalu mencapai suhu ini. Karena pintu biasanya terbuka dan sering ditutup, itu adalah zona terpanas dari lemari es, dengan variasi suhu terbesar dan ini tidak mendukung penyimpanan makanan halus sebagai telur.

Karena itu, zona ideal untuk menyimpan telur adalah bagian terdalam dari lemari es, di rak yang lebih rendah, di mana suhu lebih stabil dan lebih rendah. Dengan demikian, Anda memastikan bahwa telur tidak akan merusak dan mencegah kontaminasi oleh bakteri. Selain itu, disarankan untuk menyimpan telur dalam paket tertutup, seperti yang awalnya datang untuk mencegah telur menyerap bau kulkas dan untuk memastikan bahwa mereka mempertahankan kelembaban yang konsisten bahkan setelah beberapa waktu penyimpanan.

Berapa lama telur bertahan di lemari es

Menurut situs web American Egg Board, waktu telur dapat bertahan di kulkas tergantung pada keadaan mereka. Misalnya, telur yang masih ada di cangkang dapat disimpan dalam pendinginan selama 4 atau 5 minggu setelah tanggal pengemasan atau sekitar 3 minggu setelah pembelian.

Namun, jika Anda memecahkan telur dan ingin menyimpannya mentah di lemari es untuk menggunakan lain kali, itu harus dipindahkan, dan kemudian dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga 2 hari. Putih telur mentah berlangsung hingga 4 hari di lemari es, sedangkan kuning telur berlangsung hingga 2 hari. Jika Anda ingin memajukan persiapan makan, telur rebus dapat disimpan, masih di dalam cangkang, hingga satu minggu di lemari es.

Dan di dalam freezer?

Jika Anda memiliki banyak telur di rumah dan percaya Anda tidak akan dapat mengkonsumsi semuanya dalam beberapa minggu, Anda dapat membekukannya keluar dari cangkang untuk membuat resep di masa depan. Bekukan hanya telur bersih dan segar, pecah dan letakkan di pot airtight berlabel dengan tanggal dan jumlah telur.

Perlu dicatat bahwa, karena konsistensi telur mentah dapat berubah ketika dibekukan, dimungkinkan untuk menghindari menambahkan beberapa garam atau gula, tergantung pada resep yang akan dibuat, dan dicampur dengan baik. Baik seluruh telur dan putih telur atau permata dapat disimpan di luar kulit di dalam freezer hingga 3 bulan. Tidak disarankan untuk membekukan telur rebus karena konsistensi dapat dipengaruhi secara luas dalam proses tersebut.

Memasak dengan telur beku

Untuk memasak dengan telur yang beku, biarkan saja mencairkannya selama beberapa jam di lemari es atau letakkan panci beku di bawah air yang mengalir selama beberapa menit. Setelah mereka mencairkan, Anda dapat menggunakannya dalam resep Anda (penting bahwa mereka adalah resep di mana telur -telur ini akan dimasak).

Dua sendok makan putih telur kotak -kotak setara dengan putih telur putih, sedangkan satu sendok makan kuning telur yang dicairkan setara dengan permata telur besar. Untuk mengganti telur bilangan bulat pada resep, gunakan tiga sendok makan telur yang dicairkan.