Good Lifestyle

Brunch berdiri terpisah dari makanan lain, apakah itu perayaan formal atau sekadar berkumpul dengan teman -teman di akhir pekan. Tapi sementara sarapan dan makan siang hibrida dicintai untuk beberapa hidangan tradisionalnya, itu juga waktu hari ketika minuman bersinar juga - bahkan jika Anda hanya bekerja dengan apa yang ada di kereta bar Anda . Jika Anda merencanakan pertemuan khusus di tempat Anda, ada beberapa dasar yang dapat membantu membuat proses perencanaan lebih mudah. Baca terus untuk koktail brunch terbaik untuk dibuat di rumah, menurut para ahli.

TERKAIT: Bartender memperingatkan "jangan menyentuh hiasan" - inilah alasannya .

Brunch biasanya dikaitkan dengan tarif cerah dan berangin. Dan jika Anda ingin berubah dari koktail berbasis jus yang lebih tradisional, satu minuman dapat memberikan pop warna dan profil rasa seimbang yang Anda cari sambil juga menghemat waktu Anda untuk fokus pada tugas hosting.

"Bagi saya, bagian dari melayani orang di rumah adalah volume, jadi untuk makan siang, saya cenderung condong ke arah brunch karena mereka fleksibel dan dapat dibuat dengan hampir semua hal," kata Stephen Rowe , co-pemilik dan direktur bar Restoran Dario di Minneapolis. "Dan seorang kerumunan yang baik adalah pukulan kembang sepatu vodka."

Untuk membuatnya, curam beberapa kembang sepatu kering di dalam air dan menyisihkannya - kecuali Anda telah menemukan beberapa teh kembang sepatu premade di toko. Kemudian, dalam mangkuk punch besar atau mangkuk pencampur, campurkan sebotol vodka, sekitar 12 ons jus lemon, sekitar secangkir gula secukupnya, delapan ons teh kembang sepatu yang diseduh, dan kemudian selesai dengan harga botol vodka-botol vodka botol vodka botol vodka botol vodka-botol vodka air. Isi mangkuk dengan es, hiasi dengan bundar lemon yang diiris, dan sajikan.

Kebanyakan orang melihat Bloody Mary sebagai koktail brunch klasik. Tetapi dasarnya membuka pintu untuk variasi lain yang memiliki lebih banyak lapisan kompleksitas.

"Saya sangat menyukai koktail gurih saat makan siang, jadi tentu saja, seekor banteng berdarah sudah beres. Ini adalah Bloody Mary, tetapi dengan penambahan kaldu daging sapi," kata Cristina Martin , yang berbasis di New York City Pakar koktail dan pendidik. "Pilihan yang luar biasa saat Anda mencari sedikit rambut anjing!"

Dia mengatakan minuman itu terdiri dari bouillon daging sapi bagian yang sama, tomat, dan vodka, setengah ons jus lemon, dua hingga tiga garis Tabasco dan saus Worcestershire, dan sedikit garam dan lada hitam. Namun, seperti halnya dengan Bloody Mary, Anda bisa merasa bebas untuk riff pada apa yang ada di gelas dengan menambahkan bahan -bahan seperti wasabi, kecap, dan lobak.

TERKAIT: 5 hal terburuk untuk disajikan di pesta koktail, kata ahli etiket .

Buah jeruk adalah andalan dalam koktail brunch, tetapi itu tidak berarti Anda harus tetap berpegang pada jeruk sebagai bahan utama Anda. Bahkan, bercabang menjadi jus lain bisa menjadi perubahan yang menyegarkan.

"Untuk sesuatu yang cerah, saya melewatkan mimosa dan pergi untuk paloma," kata Martin. "Grapefruit menyentuh catatan jeruk klasik yang Anda harapkan dalam koktail brunch, tetapi juga sangat menyegarkan."

Ini dibangun dengan menuangkan satu bagian tequila, dua bagian grapefruit, dan setengah bagian jus jeruk nipis ke dalam gelas dan gemetar. Jika Anda lebih suka versi Bubblier, Martin menyarankan untuk bertukar dalam soda grapefruit yang menyegarkan dan mengaduknya ke dalam gelas untuk bercampur.

Harvey Wallbanger adalah andalan budaya koktail klasik. Dan menurut Annemarie Schumacher , perencana dan pendiri acara pemenang penghargaan Jadikan setiap hari acara , Minuman jeruk juga merupakan iringan yang sempurna untuk makan siang hari.

Terlepas dari namanya yang terdengar bertingkat, minuman itu masih hanya menggunakan tiga bahan: jus jeruk, vodka, dan liqueur Galiao. "Rasa minuman keras vanilla ini membawa kepedasan pada persembahan yang sama sekali tidak membosankan," katanya. "Rasanya beraroma, ringan, dan sempurna untuk dipasangkan dengan semua favorit makan siangmu."

TERKAIT: 5 Tips Hosting untuk tamu yang tidak minum, kata ahli etiket .

Merencanakan menu minuman brunch yang sesuai mungkin termasuk termasuk opsi alkohol rendah. Untungnya, ada satu yang datang bersama dengan waktu persiapan yang sangat sedikit.

"Jika saya menginginkan sesuatu yang lebih rendah, saya pergi dengan spritz klasik, yang pada dasarnya melibatkan anggur putih, semacam aperitivo Italia pahit, dan menyelesaikannya dengan soda klub," kata Martin. "Ini minuman yang bisa kamu minum sepanjang sore."

Tetapi jangan merasa terbatas jika Anda mencari profil rasa yang berbeda atau bekerja dengan bahan -bahan lain. "Ada banyak variasi dan ruang untuk dimainkan dalam hal pengubah dan komponen penyedap untuk spritz," Chris Chernock , direktur minuman di Asterid oleh Ray Garcia di Los Angeles, memberi tahu Hidup terbaik . "Kadang -kadang, saya menggunakan Aperol dan Prosecco, dan kadang -kadang, itu adalah Vermouth dan Lambrusco. Pilihannya tidak terbatas."

Brunch harus dinikmati, bahkan jika Anda adalah tuan rumah. Di situlah koktail batch dapat menjadi penghemat waktu yang besar-terutama favorit orang banyak seperti Sangria. Dan sementara persiapan sederhana pasti akan membuat para tamu bahagia, resep Sangria putih yang sedikit melangkah menggunakan Basil Thailand untuk membawa dorongan aromatik yang segar dan menambah kompleksitas.

"Sirup Sederhana Jeruk Basil Thailand dalam minuman ini menambahkan sentuhan unik pada sangria putih klasik, memberikan profil rasa yang menyegarkan dan aromatik," kata J.J. Henao , wakil presiden operasi di Bar granola Grup Restoran. "Pasangkan minuman yang menyenangkan ini dengan barang -barang brunch seperti salad buah, bagel salmon asap, dan telur Benediktus untuk kombinasi rasa yang sempurna."

Untuk membuat sirup sederhana khusus, gabungkan cangkir masing -masing air dan gula, kulit satu jeruk dan satu lemon, dan enam hingga delapan daun kemangi Thailand dalam panci. Didihkan dengan api sedang sampai semua gula larut, biarkan dingin, dan saring daun. Saat Anda siap untuk disajikan, gabungkan sebotol Pinot Grigio dengan satu cangkir sirup sederhana kemangi, secangkir jus jeruk segar, dan es dalam kendi dan aduk.

Namun, tergantung pada apa yang Anda persiapkan untuk hidangan, sangria merah mungkin layak dipertimbangkan. "Perpaduan anggur merah, brendi, dan buah jeruk menciptakan rasa yang lebih mendalam dan kompleks yang berpasangan dengan sangat baik dengan ongkos brunch yang lebih enak seperti hidangan telur, charcuterie, atau daging panggang," kata Joanne Gallagher , salah satu pendiri blog makanan Selera yang terinspirasi .

TERKAIT: 8 aturan anggur Sommeliers berharap Anda akan mengikuti .

Kadang-kadang, garis dasar untuk koktail yang bagus dapat terletak pada minuman non-alkohol sehari-hari, seperti Arnold Palmer. Dalam hal ini, cukup tambahkan beberapa bourbon ke sipper musim panas klasik dan sajikan.

"Sebagai seorang pria yang datang dari usia minum di selatan, saya akan selalu merasa nyaman dengan John Daly untuk makan siang yang baik," kata Clay Sears , kepala bartender di Virginia's di New York City, memberi tahu Hidup terbaik . "Menurut pendapat saya, ini adalah no-brainer: Siapa yang tidak menginginkan teh dan limun yang menyegarkan dan limun dengan sisi udang dan bajingan yang berat atau biskuit yang dimuat?"

Mereka yang menginginkan sesuatu yang lebih rendah dalam alkohol dan kekurangan botol di bar rumah mereka mungkin masih beruntung jika kebetulan minum bir. Martin menyarankan untuk membuat shandy menggunakan bir atau bir asam Anda.

"Ini hanya masalah mencampur bir favorit Anda dengan minuman berkarbonasi favorit Anda: pikirkan bir jahe, soda aranciata jeruk, atau limun bersoda," katanya. "Ini sangat sederhana, dan seluruh intinya adalah menyegarkan dengan cara yang Anda nikmati!"

TERKAIT: Pelatih kebugaran berbagi 5 koktail terbaik untuk dipesan jika Anda mencoba menurunkan berat badan .

Kopi harus dimiliki oleh kebanyakan orang saat sarapan dan pemesanan untuk banyak orang di brunch. Mengapa tidak menikmatinya dalam bentuk koktail? AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Ketika semuanya gagal, espresso martini berhasil," kata Martin. "Ini menjadi sangat terkait dengan koktail malam dan larut malam sehingga kadang-kadang orang lupa juga bekerja untuk makan siang!" Dia menambahkan bahwa ini adalah opsi lain yang dapat Anda kumpulkan sebelumnya di pitcher untuk melayani nanti.

Berdasarkan Drew Shader , pendiri dan CEO Ketentuan atom Grup Restoran, Anda juga dapat mengubah klasik koktail lainnya untuk menggabungkan Java. "Latte es berduri sederhana dan lezat akan menawarkan semua pick-me-up brunch yang dibutuhkan sambil juga mengemas pukulan yang menyenangkan dan mabuk," katanya.

Untuk membuatnya, cukup gabungkan minuman keras kopi seperti Kahlúa, vanilla vodka, kopi minuman dingin segar, dan susu dalam gelas pencampur dan kocok. Kemudian, tuangkan di atas es dan sajikan segera.

Mimosa klasik berkumpul dengan mudah, tetapi mereka juga tidak terlalu menarik. Untuk menghidupkan profil rasa, bersandar pada beberapa bahan segar lainnya.

"Coba angkat permainan brunch Anda dengan upgrade tropis, seperti menambahkan nada buah jus nanas, dicampur dengan getir jus cranberry, untuk sentuhan zippy pada mimosa klasik," kata Matt Foster , konsultan minuman untuk Kanvas kuliner . "Ini adalah minuman menyegarkan yang mudah dibuat sambil juga didekati."

Jika Anda berminat untuk sesuatu yang sedikit manis, Anda masih bisa menggabungkan jus persik di tempat cranberry. Cukup isi seruling yang penuh dengan anggur putih berkilau, tambahkan dua ons jus nanas, dan tambahkan satu sekali cranberry atau jus persik.