Good Lifestyle

Banyak dari kita yang bersiap -siap berkumpul dengan orang yang dicintai Segera, apakah itu untuk Natal, Hanukkah, atau Kwanzaa. Tapi apa pun yang Anda rayakan, ada satu hal yang menyatukan kita semua: makanan.

Keluarga biasanya merayakan liburan akhir tahun ini dengan makan beberapa jenis pesta bersama, tetapi jika orang mulai sakit karena makanan bersama mereka, kegembiraan liburan itu dapat dengan cepat berubah menjadi asam. Menurut Food and Drug Administration (FDA) AS, praktik penanganan makanan yang tidak aman dapat mengakibatkan orang Mendapatkan keracunan makanan pada pertemuan liburan keluarga mereka dari mengonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi. Muntah, diare, dan gejala seperti flu lainnya dapat berkembang dalam beberapa jam.

"Penyakit bawaan makanan bisa parah dan bahkan mengancam jiwa," kata agensi itu. Untungnya, penyakit ini bisa dihindari. Faktanya, FDA baru saja merilis peringatan baru yang dapat membantu Anda tetap aman di pertemuan liburan Anda yang akan datang. Baca di Temukan empat tips keamanan makanan liburan yang perlu Anda ikuti tahun ini.

Baca ini selanjutnya: Jangan pernah memasukkan daging ke dalam lemari es tanpa melakukan ini terlebih dahulu, CDC memperingatkan .

Jika Anda tidak tahu harus mulai dari mana dengan keamanan pangan musim liburan ini, FDA menjaganya tetap sederhana: "Aturan pertama persiapan makanan yang aman di rumah adalah menjaga semuanya tetap bersih," kata agensi dalam peringatan barunya.

Ini berarti Anda harus mencuci tangan sebelum melakukan hal lain, menurut FDA. Pastikan Anda mencucinya dengan air hangat dan sabun selama 20 detik sebelum dan sesudah menangani makanan.

Jangan lupa untuk mencuci alat persiapan Anda juga. FDA mengatakan bahwa setiap permukaan kontak makanan-yang mencakup talenan, piring, peralatan, dan countertops-harus juga dicuci dengan air panas, sabun setelah Anda menyiapkan setiap item makanan dan sebelum Anda pindah ke yang berikutnya.

Namun, dalam hal makanan sendiri, ada beberapa hal yang tidak boleh digosok.

"Bilas buah -buahan dan sayuran benar -benar di bawah air mengalir dingin dan gunakan sikat produk untuk menghilangkan kotoran permukaan," kata FDA. "Jangan bilas daging mentah dan unggas sebelum dimasak. Mencuci makanan ini membuat bakteri lebih mungkin menyebar ke daerah -daerah di sekitar wastafel dan countertops."

Bakteri juga dapat menyebar dari satu makanan ke makanan lainnya saat Anda menyiapkan pesta liburan Anda. Ini disebut kontaminasi silang, menurut FDA. Tetapi Anda dapat mencegah bakteri dari memiliki kesempatan untuk menyebar dengan memisahkan hal-hal tertentu dengan benar dari awal.

"Jauhkan telur mentah, daging, unggas, makanan laut, dan jus mereka dari makanan yang tidak akan dimasak," saran agensi itu. "Ambil tindakan pencegahan ini saat berbelanja di toko, saat menyimpan di lemari es di rumah, dan saat menyiapkan makanan."

Saat Anda menyiapkan makanan, simpan makanan yang akan dimasak, seperti daging mentah, unggas, dan makanan laut, jauh dari yang tidak akan, seperti buah -buahan dan sayuran mentah. Ini akan mengharuskan Anda menggunakan berbagai talenan dan peralatan dapur untuk produk -produk ini.

Setelah semuanya dimasak, pastikan Anda tetap mengingat pemisahan. "Jangan menaruh daging yang dimasak atau makanan lain yang siap dimakan di atas piring yang tidak dicuci yang telah memegang telur mentah, daging, unggas, makanan laut, atau jus mereka," FDA memperingatkan.

Untuk lebih banyak tips keamanan makanan yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda, Mendaftar untuk buletin harian kami . AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Makanan yang kurang matang adalah resep untuk keracunan makanan, itulah sebabnya FDA juga menekankan pentingnya memastikan bahwa makanan dimasak dengan aman. Ini dicapai "ketika mencapai suhu internal yang cukup tinggi untuk membunuh bakteri berbahaya," menurut agensi. Untuk bahan pokok liburan seperti kalkun, suhu internal itu harus 165 derajat Fahrenheit sepanjang jalan sebelum dimakan.

"Untuk memeriksa kalkun untuk keselamatan, masukkan termometer makanan ke bagian terdalam paha dan sayap dan bagian paling tebal dari payudara," kata FDA, mencatat bahwa jika kalkun diisi, isian juga harus 165 derajat Fahrenheit .

Jika Anda menyajikan saus, sup, atau gravies dengan kalkun Anda, Anda harus membawanya ke "mendidih saat dipanaskan kembali," kata agensi itu. Telur juga sering digunakan dalam hidangan liburan, dan penting untuk memasaknya dengan benar juga.

"Masak telur sampai kuning telur dan putih kencang. Saat membuat eggnog sendiri atau resep lain yang menyerukan telur mentah, gunakan telur cangkang yang dipasteurisasi, produk telur cairan atau beku, atau putih telur bubuk," saran FDA, juga memperingatkan konsumen terhadap konsumen terhadap konsumen terhadap konsumen, atau putih telur bubuk, "saran FDA, juga memperingatkan konsumen terhadap konsumen agar tidak terhadap konsumen terhadap konsumen terhadap konsumen, atau bubuk telur bubuk," FDA, juga memperingatkan konsumen terhadap konsumen terhadap konsumen terhadap konsumen yang tidak Makan adonan kue mentah saat membuat suguhan liburan, karena "mungkin mengandung telur mentah."

Orang -orang cenderung memasak banyak makanan untuk liburan untuk mengakomodasi semua orang yang mungkin muncul, meskipun sebagian besar waktu, itu tidak semua dimakan sekaligus. Akibatnya, kita sering membungkus sisa makanan untuk dimakan selama hari -hari berikutnya untuk menghindari limbah makanan. Tetapi jika Anda tidak menyimpan sisa makanan dengan benar, Anda bisa memfasilitasi penyakit bawaan makanan.

"Dinginkan sisa makanan dan makanan takeout - dan semua jenis makanan yang harus didinginkan - dalam dua jam," FDA memperingatkan. Jika makanan tidak didinginkan dengan cepat, "bakteri berbahaya dapat tumbuh dengan cepat pada suhu kamar," menurut agensi.

Untuk penyimpanan yang aman, kulkas Anda juga harus ditetapkan pada atau di bawah 40 derajat Fahrenheit, dan freezer Anda harus pada 0 derajat Fahrenheit. "Periksa keduanya secara berkala dengan termometer alat," kata FDA.

Tapi terlepas dari itu, Anda hanya harus menyimpan sisa makanan di lemari es selama tiga hingga empat hari. Dan lakukan tes mengendus sebelum makan. "Jangan merasakan makanan yang terlihat atau berbau dipertanyakan. Aturan yang baik untuk diikuti adalah, ketika ragu, membuangnya," kata agensi itu.