Good Lifestyle

Tahun lalu sebagian besar merupakan tahun take-out dan pengiriman sejauh bisnis restoran prihatin, milik pandemi Covid-19 yang tidak terkendali. Tetapi karena vaksin tersedia secara luas di seluruh Amerika Serikat dan makan di tempat membuat comeback, pengunjung kembali ke restoran di droves.

BerdasarkanBerita Restoran Bangsa, Ada pertumbuhan penjualan yang konsisten di seluruh industri restoran selama lima bulan berturut-turut, dengan sektor ini secara keseluruhan melihat peningkatan penjualan terkuat dalam lebih dari tiga tahun.

TERKAIT:4 rantai makanan cepat saji dengan skandal keracunan makanan terbesar dalam sejarah

Namun, pelanggan telah kembali ke restoran yang sangat kekurangan staf. Di seluruh industri, dari semua jenis dan tingkat pendirian, makanan cepat saji hingga santapan, restoran kasual ke resor,Industri Layanan Makanan Amerika mengalami kekurangan tenaga kerja yang ditandai dan berkelanjutan. Dan dengan kurangnya staf datang masalah dengan kebersihan.

Data terbaru telah ditemukanDrop 13% terjal Dalam kepuasan pelanggan dengan tingkat kebersihan di restoran layanan lengkap. Pelanggan telah menyatakan ketidakpuasan dengan keadaan segala sesuatu mulai dari kamar mandi, meja, dan lantai, serta barang-barang sentuhan tinggi seperti peralatan makan dan peralatan makan. Penurunan ini bahkan lebih drastis (16%) untuk restoran-restoran layanan terbatas, termasuk banyak rantai makanan cepat saji nasional, di mana laporan kamar mandi kotor dan ruang makan telah diperparah oleh keluhan sampah dan sisa makanan yang tersisa di toko-toko.

Sambil bersimpati dari kekhawatiran pelanggan mereka, banyak pemilik restoran, manajer, dan karyawan juga sangat membutuhkan pemahaman dari pelanggan karena mereka tersebar tipis di tengah krisis tenaga kerja. "Silakan masuk dengan pemahaman bahwa kita semua kekurangan staf,"dikatakan Jembatan Berbasis Denver & Pemilik Grup Restaurant Joshua Pollack.

Di sisi lain, data menunjukkan bahwa kepuasan pelanggan dengan makanan dan layanan jauh lebih tinggi. Lebih dari 50% makanan menyebutkan di situs ulasan dan media sosial positif, yang menyajikan kenaikan 6,5% dibandingkan periode waktu yang sama pada tahun 2019. Kepuasan dengan layanan restoran juga meningkat sebesar 4,8%.

Untuk lebih, periksa:

• 7 item menu favorit kipas rantai restoran membawa kembali sekarang
• Taco Bell membuka restoran baru yang revolusioner ini
• 10 Restoran Tanggal Terbaik di Amerika, Data menunjukkan

Dan jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.