Good Lifestyle

Makanan lezat di restoran atas adalah salah satu kesenangan besar hidup - tetapi juga bisa sedikit mengintimidasi. Menavigasi norma dan harapan restoran kelas atas kadang-kadang bisa terasa seperti kinerja yang rumit lebih dari malam yang menyenangkan. "Di mana garpu ini seharusnya pergi?" "Di mana aku meletakkan serbetku?"

Tetapi sementara beberapa aturan di sekitar makan mewah dapat tampak membingungkan pada awalnya, begitu Anda mendapatkan gagangnya, itu benar-benar dapat menyenangkan untuk bermain-main - dan akan membuat rasa makanan jauh lebih baik. Berikut adalah 25 aturan untuk makan di restoran berkelas. Dan untuk saran lebih lanjut tentang Fine Dining, check outPanduan pria yang canggih untuk santapan lezat.

Setelah tiba di restoran dan ditunjukkan meja Anda dengan maître d ', mungkin tampak hormat untuk memungkinkan teman kencan Anda atau tamu untuk berjalan di depan Anda. Tetapi dalam hal ini, Anda benar-benar dapat berbalik.

"Sebagai tuan rumah, ketika mengikuti maître d 'ke meja, Anda harus selalu mengikuti langsung di belakangnya, memungkinkan tamu Anda untuk mengikuti Anda," kata Parker Geiger, CEO Personal Branding CompanyChuva melampaui, yang telah bekerja dengan organisasi seperti ESPN dan Amazon tentang topik santapan. "Ini memungkinkan Anda untuk memastikan bahwa semua orang duduk di mana Anda ingin mereka duduk saat mereka mendekati meja."

Jika Anda adalah tuan rumah, tamu atau tanggal Anda mengambil isyarat dari Anda, jadi Anda harus menjadi yang pertama untuk mengambil serbet dari meja dan mengaturnya di pangkuan Anda. "Selalu jadilah yang pertama untuk meletakkan serbetmu di pangkuanmu, sehingga tamu harus mengikutinya," kata Geiger. Jika Anda adalah tuan rumah, pastikan Anda tidak membuat7 kesalahan terbesar yang Anda buat di restoran fine dining.

Sementara Anda harus menikmati percakapan santai saat Anda duduk dan mengambil menu, Anda ingin siap untuk memesan ketika server datang (jika mereka segera datang, tidak apa-apa untuk meminta satu menit lagi - tetapi jangan berharap lebih dari itu).

Ketika Anda melihat pendekatan server, untuk memberinya kamar untuk mengatur piring di atas meja Anda, ada cara tertentu untuk melakukannya. "Ketika Anda dilayani, Anda harus sedikit ramping ke kiri, sehingga server dapat menempatkan makanan di atas meja dari kanan Anda," kata Geiger. Ketika server mengambil piring, Anda kemudian harus bersandar ke kanan Anda, karena piring harus dihapus dari sisi kiri Anda. "Itu benar-benar seperti tarian formal jika kamu mau, tetapi kamu sedang duduk," kata Geiger.

Jika Anda adalah tuan rumah, Anda ingin menjelaskannya ke server dan menunda kepada tamu Anda ketika saatnya memesan makanan. Jika Anda akan berbagi piring atau makanan pembuka, Anda juga dapat mempertimbangkan untuk memesan atas nama tamu Anda. Patricia Napier-Fitzpatrick, pendiri dan presidenSekolah Etiket New York, menyarankan untukBISNIS INSIDER. Itu tuan rumah, "katakanlah frasa seperti, 'maukah Anda membawa tamu saya ...' atau 'tamu saya ingin memesan pertama' untuk menangkal kebingungan."

Sama seperti Anda harus menunggu tamu Anda memesan sebelum Anda melakukannya, Anda juga harus menunggu mereka untuk mengambil senipas anggur pertama dan gigitan pertama makanan mereka. "Ketika anggur atau minuman pertama kali disajikan, selalu tunggu tamu minum dulu, ikuti," kata Geiger. "Hal yang sama berlaku untuk makanan ketika pertama kali tiba di meja, tunggu keunggulan tamu. Dia harus mulai makan dulu, maka para tamu harus mengikuti."

Yang ini mungkin tampak jelas, tetapi ketika hari-hari makan yang diperlukan jaket telah jatuh dari nikmat, banyak pengunjung lupa bahwa makanan yang baik memenuhi kode berpakaian tinggi. Jika Anda menjatuhkan beberapa ratus dolar untuk makan, Anda harus melihat bagian itu. Pergilah dengan setelan penuh dan kotak saku, atau lempar dasi kupu-kupu. Jazz sampai merasa seperti Anda melakukan sesuatu yang benar-benar istimewa.

"Buat upaya untuk berpakaian dengan baik," kata Kenneth Salmon, konsultan merek dan gaya hidup diSolaire Resort and Casino di Manila. "Kenakan jas atau gaun terutama jika itu adalah pertemuan bisnis." Jika Anda tidak yakin di mana harus mencari pakaian ramah anggaran, inilah20 setelan paling tajam yang dapat Anda beli di Amazon sekarang.

Jika Anda meng-hosting orang lain, terutama untuk makan malam bisnis di mana Anda ingin pergi berkelahi atas tagihan atau diskusi canggung tentang siapa yang harus membayar dengan apa dengan berbicara dengan restoran sebelum Anda tiba atau sebelum Anda duduk, memberi mereka kredit Anda Informasi kartu. Idealnya, para tamu bahkan tidak menyadari tagihan dibayar.

"Untuk memastikan bahwa Anda adalah tuan rumah yang sempurna ketika tiba di restoran, menyajikan kartu nama Anda ke tuan rumah dan meminta Anda menerima cek," saran Geiger. "Jika Anda tidak memiliki kartu, biarkan server tahu bahwa Anda meminta cek. Mereka harus memiliki nama Anda ketika Anda membuat reservasi."

"Sarankan pemisahan dan berbagi makanan penutup, alih-alih mendapatkan sendiri," menyarankan hubungan dan ahli kencanBonnie Winston. Bahkan jika Anda berada di bisnis makan malam, para tamu mungkin tidak keberatan sedikit yang manis untuk menyelesaikan makanan mereka - tetapi mungkin merasakan pemesanan rakus dari sepotong kue cokelat tanpa tepung untuk diri mereka sendiri.

Jadi ambil tekanan dengan menyarankan tabel membagi atau dua hidangan penutup (satu hidangan penutup untuk setiap dua orang adalah aturan praktis). Ini menciptakan suasana komunal yang menyenangkan saat Anda menyelesaikan makanan kelas atas.

Jika itu adalah tempat baru yang belum pernah Anda kunjungi sebelumnya, lakukan beberapa sleuthing online dan di tempat lain untuk mengetahui kekanaan dan atraksi tertentu dari restoran itu. Lihat apa item "harus memesan", belajar sedikit tentang sejarah restoran (yang dapat membuat obrolan makan malam yang baik) dan mendapatkan tata letaknya.

"Restoran mungkin memiliki pandangan pembunuh, jadi menelepon ke depan memungkinkan Anda untuk meminta meja tertentu atau stan romantis," saran Winston. Jika Anda kurang mencari romansa daripada ruang yang membuat pernyataan kepada tamu bisnis, lihat seperti apa ruang pribadi atau meja khusus yang mungkin dimiliki restoran.

Makan di restoran yang benar-benar hebat itu mirip dengan malam di teater: beberapa jam hiburan karena koki memamerkan apa yang bisa dia lakukan - dengan bantuan dari pemeran pendukung server, staf dapur, dan para tamu sendiri. Jadi perlakukan pengalaman itu, nikmati pertunjukan langsung dan memberikan semua perhatian yang akan Anda mainkan dengan harga tinggi.

Nikmati detailnya, persetujuan murmur dengan sesama pengunjung Anda, dan jangan menahan diri pada penghargaan jika itu pertunjukan yang bagus (meskipun tepuk tangan meriah mungkin berlebihan). Ini pertunjukan untuk Anda, tetapi inilah yang benar-benar koki ingin Anda ketahui tentang makanan Anda dan20 Rahasia koki tidak akan pernah memberi tahu Anda.

Sama seperti Anda mematikan ponsel Anda sebelum pertunjukan yang bagus, Anda harus melakukan hal yang sama sebelum makan besar. Anda harus tahu sekarang bahwa mengeluarkan ponsel Anda adalah busuk single-fine, tetapi apa yang mungkin tidak Anda pikirkan adalah mematikan sel Anda sama sekali. Jika Anda memiliki panggilan atau teks, Anda benar-benar tidak dapat melewatkannya, setidaknya putar ke getar.

"Matikan dering telepon," kata Winston. "Tidak ada yang mau mendengar 'Despacito' sejuta kali." Jika Anda mengalami kesulitan meletakkan ponsel Anda, izinkan kami untuk menawarkan solusi, berikut11 cara mudah untuk menaklukkan kecanduan ponsel cerdas Anda.

Saat bersantap dengan grup, Anda ingin mengatasi sesama pengunjung. Itu berarti menjaga mata kasual pada seberapa cepat atau lambat mereka makan, dan memastikan Anda tidak terlalu jauh.

"Jika Anda seorang pemakan cepat, letakkan peralatan Anda di antara gigitan," kataRosalinda Oropeza Randall., etiket bisnis dan ahli komunikasi dan penulisJangan bersendawa di ruang rapat: menangani dilema tempat kerja yang tidak biasa umum. "Jika kamu pemakan lambat, kamu mungkin harus meninggalkan makanan di piringmu sehingga kamu tidak mengangkat teman makanmu."

Mirip dengan mondar-mandir seberapa cepat Anda makan makanan di depan Anda, Anda juga ingin memastikan Anda memiliki jumlah kursus yang sama dengan yang Anda makan untuk menghindari siapa pun yang memiliki peregangan panjang tanpa hidangan di depan mereka - atau Seseorang harus makan seluruh hidangan pada diri mereka sendiri. Cari tahu berapa banyak kursus tabel yang ingin dipesan (jika Anda pergi dengan menu Chef Seven-Course? Cukup dapatkan aplikasi, engré, dan hidangan penutup?) Dan membuat semua orang di halaman yang sama.

Ini berlaku untuk minuman juga. Jika Anda memiliki dua gelas anggur sebelum tamu atau teman kencan Anda telah melewati yang pertama, tetap dengan air untuk sementara waktu. Tetapi yang lebih penting adalah memantau tingkat mabuk Anda. Setelah anggur mengalir, dan makanan enak diluncurkan, itu bisa mudah dibawa.

"Buzz yang bagus adalah satu hal tetapi mendapatkan pemabuk blotto adalah tidak-tidak," kata Winston. "Itu tidak sopan untuk perusahaan Anda dan pengunjung lainnya." Lebih buruk lagi, Anda mungkin bahkan tidak ingat makanan lezat (dan mahal) yang Anda makan. Anda tidak hanya perlu meminum minuman Anda, Anda juga perlu tahu ukuran gelas anggur apa yang Anda minumInilah mengapa ukuran gelas anggur Anda penting.

Semakin bagus restoran, semakin membingungkan menu. Jika Anda tidak tahu apa "root Salsify" atau "Lacinato Kale", jangan takut untuk bertanya. Server sering memperlakukan menu sebagai kesempatan untuk menceritakan sebuah kisah dan menyambut Anda mendorong mereka dengan satu atau dua pertanyaan.

"Jangan mencoba memalsukan jalanmu melalui menu," sarankan Randall. "Jika kamu tidak tahu, aku dan bertanya." Tentu saja, ini harus dilakukan dengan alasan. Batasi pertanyaan Anda untuk hanya pasangan. Ini adalah makanan yang enak, bukan konferensi pers. Untuk memastikan Anda siap, baca ini19 frase menu mewah yang harus diketahui semua orang.

Seperti sejumlah aturan etiket, yang ini masih memiliki aturan spesifik gender yang tersisa dari era sebelumnya. "Pria itu harus memeriksa mantelnya, tetapi wanita itu memiliki pilihan untuk mengambil miliknya ke meja," jelas Winston.

Jika Anda seorang pria, jangan seret mantel besar Anda ke kursi Anda. Tetapi pastikan Anda telah mengambil dompet Anda dari sakunya untuk menghindari keharusan berlari kembali dan mengambilnya ketika tagihan tiba.

Baik itu karena Anda memiliki beberapa minuman, atau topik percakapan telah mendapatkan meja Anda berbicara dengan penuh semangat, berhati-hatilah agar tidak terbawa. Percakapan energik baik, tetapi tertawa keras, atau berteriak-berbicara tidak akan berjalan dengan baik dengan sesama pengunjung Anda dan mungkin mempermalukan tamu yang lebih tenang di meja (dan melukai telinga mereka). Sama seperti Anda berhati-hati untuk tidak minum terlalu banyak, jangan biarkan volume Anda keluar dari kendali, baik.

"Mereka bilang kamu tidak boleh membahas politik dalam bisnis atau ketika keluar dengan orang lain," kata Geiger. "Ini bukan dunia yang kita tinggali. Ketika membahas politik - dan itu akan muncul - tetap netral. Jika ditanya tentang sikap spesifik pada suatu topik, Anda mungkin mengatakan bahwa Anda belum cukup membaca tentang hal yang valid untuk membuat pendapat Kemudian, pada gilirannya, tanyakan apa yang mereka pikirkan tentang subjek. Percayalah, jika mereka bertanya, mereka akan memberi tahu. "

Sama seperti pakaian Anda, perawatan pribadi Anda harus naik ke tingkat restoran itu sendiri. "Perhatikan kebersihan dan perawatan hati-hati," kataMaura Sweeney., pakar gaya hidup,Pengarang, danpodcaster.. "Pertimbangkan tubuh yang baru mandi, disajikan dengan bersih dan menyisir rambut; janggut segar atau jenggot yang rapi, manikur baru atau lebih baru jika sepatu Anda terbuka. Ingatlah bahwa perawatan pribadi yang tidak terawat akan menempatkan Anda dengan baik, suasana hormat dari venue. " Untuk meningkatkan keterampilan perawatan Anda, periksa ini10 gadget perawatan berteknologi tinggi yang Anda butuhkan sekarang.

Di dunia yang ideal, Anda akan menyimpan telepon itu di saku Anda dan akan menikmati makanan menakjubkan Anda saat Anda memakannya, daripada mencoba menangkapnya di kamera. Tetapi kita hidup di era media sosial di mana Anda belum benar-benar mengalami sesuatu sampai di Instagram dan mendapatkan puluhan atau ratusan suka.

Jadi dapat diterima untuk menangkap beberapa gambar dari hidangan jejak rahang (kecuali jika Anda berada di makan malam bisnis, dalam hal ini kamera tidak boleh keluar). Tetapi apakah syuting Anda hemat - beberapa picks dari satu hidangan banyak. Jika Anda menangkap setiap kursus, kecuali jika Anda seorang penulis makanan, itu akan mulai mengganggu orang-orang di sekitar Anda. Jika Anda mencari cara lain untuk meningkatkan permainan Instagram Anda, baca20 cara untuk membuat Instagram Anda lebih menarik.

Jika Anda berada di restoran yang hebat, tidak mungkin mereka akan merusak persiapan makanan Anda - tetapi itu terjadi pada kesempatan. "Jika Anda bersama orang lain dan Anda harus mengirim makanan Anda kembali, adalah tanggung jawab Anda untuk memberi tahu semua orang untuk melanjutkan dan memulai tanpamu," Napier-Fitzpatrickdiberi tahu BISNIS INSIDER.. "Dan jika aku tuan rumah, aku menderita dan memakan makananku bahkan jika itu tidak dimasak dengan cara yang aku inginkan daripada semua orang harus menungguku atau merasa buruk." Jika Anda tidak suka rasanya atau jika itu hanya cara mereka mempersiapkan hidangan itu, Anda hanya perlu makan apa yang telah Anda pesan.

Yang ini harus jelas, tetapi masih mengejutkan berapa banyak orang yang mencoba menghemat beberapa dolar pada tagihan mereka (tak terduga besar) dengan mengatasi ujungnya. Jika Anda benar-benar ingin menghemat uang, Anda bisa pergi tanpa tambahan cognac di makanan penutup - jangan keluarkan di server Anda. Delapan belas persen tetap menjadi standar, dan Anda tidak akan lebih rendah dari 15 persen. Jika server melakukan pekerjaan dengan baik, buatlah 20. Anda akan merasa baik bahwa Anda melakukannya.

Tetapi sebelum Anda menjadi sangat murah hati dengan tip Anda, pastikan itu belum termasuk. RUU yang panjang setelah makan panjang dapat dengan keras untuk sepenuhnya meninjau, jadi pastikan Anda mengkonfirmasi apakah ada persen yang sudah ditambahkan dalam (praktik umum di restoran kelas atas, terutama untuk pesta yang lebih besar), sehingga Anda tidak membayar lebih. . Layanan mungkin hebat, tetapi mungkin tidak 40 persen-tip hebat.

Ini bukan malam di pizza makanan joint favorit Anda di sebuah restoran mewah yang dipersiapkan dan disepuh untuk dinikmati di sana. Mereka tidak mungkin menua dengan baik di lemari es Anda dan mungkin akan mengganggu staf restoran bahwa mereka harus meletakkan sisa makanan Anda di kotak untuk pergi. Lebih baik hanya menikmati makanan Anda saat ini dan tidak mencoba memperpanjang keajaiban.

Untuk menemukan lebih banyak rahasia menakjubkan tentang menjalani kehidupan terbaik Anda,klik disiniUntuk mendaftar untuk buletin harian gratis kami!