Jangan pernah memanggang daging atau ayam seperti ini, USDA memperingatkan
Ini mungkin tampak seperti pendekatan yang baik, tetapi itu bisa membuat Anda sakit.
Ketika Anda memiliki kelompok besar untuk barbekyu, itu bisa terasa luar biasa untuk mendapatkan semua burger, hot dog, ayam, dan lauk lainnya siap dan masih dapat menikmati waktu bersama teman dan keluarga Anda. Tetapi jika Anda berpikir untuk mengambil satu jalan pintas khusus untuk mencoba mendapatkankepala mulai pada barbecuing Akhir pekan ini, Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) memiliki peringatan untuk Anda. Baca terus untuk mengetahui apa yang mereka katakan Anda tidak pernah lakukan lain kali Anda berjaga panggangan.
TERKAIT:Jangan pernah meletakkan panggangan Anda di tempat yang satu ini, para ahli memperingatkan.
Tidak pernah sebagian memanggang daging atau unggas dan selesai memasaknya nanti, kata USDA.
Jika Anda mengira Anda bisa memulai panggangan lebih awal, dapatkan beberapa burger dan ayam Anda sebagian dimasak, letakkan di lemari es, lalu selesaikan nanti, Anda akan salah. Dalam bimbingannya tentang keselamatan memanggang, kata USDA "Tidak pernah sebagian memanggang daging atau unggas dan selesaikan memasak nanti. "
Dengan hanya memasak makanan Anda di atas panggangan, Anda membiarkanBakteri berbahaya, Fester., yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan. "Tidak pernah membuat cokelat atau sebagian memasak daging atau unggas untuk didinginkan dan menyelesaikan nanti karena ada bakteri yang ada tidak akan dihancurkan," kata USDA dalam suatu FAQ.
TERKAIT:Jika Anda melihat ini di panggangan Anda, jangan pernah menggunakannya, kata para ahli.
Jika apa pun yang Anda panggung diberi label sebagai "siap untuk memasak," perlakukan seolah-olah itu mentah.
Selain waspada dengan daging atau unggas yang dimasak sebagian, waspadalah bahwa produk beku dilabeli sebagai "memasak dan melayani," "siap untuk dimasak," atau "siap oven" juga perlu dimasak sepenuhnya agar aman untuk dimakan.
"Meskipun produk beku mungkin tampak pra-dimasak atau kecokelatan, mereka perlu ditangani dan dipersiapkan sebagai makanan mentah dan dimasak dengan saksama," kata USDA.
Jangan mengandalkan warna untuk memberi tahu Anda jika makanan Anda selesai.
Anda mungkin cenderung menentukan apakah daging sapi Anda dilakukan berdasarkan warna pada skala dari merah (artinya jarang) menjadi cokelat (artinya dilakukan dengan baik). Tetapi USDA mengatakan Grillers harus "ingat ituWarna tidak pernah merupakan indikator yang dapat diandalkan keselamatan dan kematangan. "
Dan itu berlaku untuk steak dan burger. "Lebih dari 25 persen burger bisaberubah menjadi coklat di dalam sebelum dimasak sepenuhnya, "Administrator Keselamatan dan Inspeksi Makanan USDA (FSIS) (FSIS)Paul Kieckerkata dalam sebuah pernyataan. "Meskipun makanan bakar Anda mungkin terlihat dilakukan, penyakit bawaan makanan yang menyebabkan kuman tidak terbunuh sampai suhu internal yang aman telah tercapai."
TERKAIT:Untuk informasi yang lebih tinggi, mendaftar untuk buletin harian kami.
Ketahui suhu semua makanan Anda perlu dijangkau agar aman untuk dimakan.
Untuk menentukan apakah makanan Anda telah mencapai suhu internal yang aman, USDA memperingatkan bahwa setiap koki yang bekerja, panggangan harusSelalu gunakan termometer. Untuk daging sapi, babi, domba, dan sapi muda, suhu aman minimum adalah 145 derajat Fahrenheit dengan waktu istirahat tiga menit; Daging tanah - apakah daging sapi, babi, domba, atau daging sapi muda - perlu mencapai 160 derajat Fahrenheit; dan unggas, seluruh atau tanah, harus 165 derajat Fahrenheit.
"Jangan biarkan penyakit bawaan makanan merusak cookout,"Sandra Eskin., Wakil USDA di bawah sekretaris keamanan pangan, mengatakan dalam sebuah pernyataan awal musim panas ini. "Ikuti panduan keamanan pangan seperti mencuci tangan, memasak makanan Anda dengan seksama, dan memeriksa suhu makanan dengan termometer."
TERKAIT:Jika Anda melihat ini di barbekyu, jangan memakannya, USDA mengatakan dalam peringatan baru.
