Good Lifestyle

Kue Salmon, juga dikenal sebagai kroket salmon atau roti salmon, adalah hidangan homestyle yang sangat populer selama depresi ketika satu pon salmon kalenganBiaya sesedikit 12 sen.

Kue salmon yang sehat, ekonomis, dan lezat, hit dengan koki rumah yang tidak memiliki akses ke ikan segar dari laut. Hari ini, salmon kalengan terkadang lebih mahal daripada segar, tetapi kenyamanannya tidak bisa dikalahkan.

Apakah Anda menggunakan salmon kalengan atau sisasalmon yang dimasak., Membuat kue salmon adalah cara cepat dan mudah untuk menyajikan ikan pada malam hari.

Jenis salmon apa yang harus Anda beli untuk kue salmon?

Salmon mana yang Anda beli-Pasifik atau Atlantik, liar atau bertani - untuk kue salmon Anda sebagian besar sesuai dengan preferensi Anda. Untuk membantu Anda membuat keputusan, pertama, Anda perlu tahu bahwa Salmon Atlantik bukan spesies yang sama dengan Salmon Pasifik.

Ada lima spesies salmon Pasifik yang berbeda, dan mereka kebanyakan tertangkap liar. Sebagian besar salmon Atlantik bertani. Apa yang utamaPerbedaan antara ikan pertanian dan liar?

• Ikan bertani cenderung memilikitingkat omega-3 yang lebih tinggi, tetapi juga mengandung tingkat lebih tinggi lemak jenuh dan tak jenuh ganda, menurut aInstitusi Nasional Studi Kesehatan.
• Salmon liar memiliki lebih sedikit kontaminan dan antibiotik, menurut sebuahPerspektif Kesehatan Lingkungan belajar.

Salmon Pasifik umumnya lebih mahal daripada salmon Atlantik, tetapi juga rasanya lebih enak.

Jika Anda memiliki sisa salmon segar, dengan segala cara, gunakan itu. Untuk resep ini, kami sarankan menggunakan varietas kalengan liar, seperti salmon merah muda atau Sockeye, untuk membuat kue salmon.

Mengapa resep kue salmon ini sangat sehat

Makan salmon segar atau kalengan adalah cara yang bagus untuk mendapatkan tunjangan mingguan anti-inflamasi, asam lemak omega yang sehat jantung yang direkomendasikan olehAmerican Heart Association..

Sementara resep tradisional untuk kue salmon termasuk telur dan semacam pengikat seperti remah roti atau kentang, pengikat tidak diperlukan. Dengan menghilangkan remah roti atau kentang dan mengandalkan telur sebagai binder, tidak hanya resep bebas gluten, tetapi jugaSeluruhnya 30.,paleo, danramah keto. demikian juga.

Sebelum munculnya panci antilengket, koki rumah biasanya kue-kue salmon goreng dalam minyak; Namun, Anda tidak akan memerlukan lemak tambahan untuk memasak kue salmon jika Anda memiliki panci antilengket berkualitas baik. Dan kami berjanji: mereka tidak akan menempel pada wajan.

Atas kue salmon Anda dengan satu dollop saus tartar atau saus dill cucumber yang lebih ringan jika diet Anda memungkinkannya (resep untuk saus kue salmon di bawah ini).

Resep kue salmon sehat

Membuat 4 porsi

Bahan-bahan

• 2 6-oz. kaleng salmon liar, drainase (atau pengganti 12 ons matang salmon)
• 2 telur
• 1/4 cangkir bawang hijau cincang halus
• 2 sendok teh jus lemon segar
• 4 sendok teh Dill segar cincang halus
• 2 sendok teh mustard Dijon

Cara membuatnya

1. Peras salmon terkuras di tangan Anda di atas wastafel untuk menghilangkan kelembaban sebanyak mungkin.
2. Tempatkan salmon dalam mangkuk campuran dan tambahkan jus lemon, mustard, bawang hijau, dill, dan telur. Campur dengan seksama dengan rakyat. Dinginkan selama 15-30 menit.
3. Panaskan wajan antilengket di atas api sedang. Ketika panci panas, sendok setengah dari campuran menjadi empat kue besar dan ratakan mereka di wajan. Masak di sisi pertama selama sekitar 1 1/2 - 2 menit atau sampai coklat, lalu balik dan masak sebentar. Transfer ke piring porsi dan ulangi memasak dengan campuran lainnya.
4. Sajikan dengan saus tartar atau saus dill mentimun, seperti yang diinginkan.

Saus mentimun

• 1/2 cangkir mentimun dadu halus
• 1/4 cangkir mayones lemak berkurang
• 1/4 cangkir Yogurt Yunani Non-Fat
• 2 sendok makan dill segar cincang
• 2 sendok teh jus lemon segar

TERKAIT: Mudah, sehat,Ide resep 350-kalori Anda dapat membuat di rumah