Good Lifestyle

Cookie ini adalah mimpi yang menjadi kenyataan untuk setiap pecinta kelapa setelahketo diet. Mereka menggabungkan tiga produk kelapa - serpihan kelapa, mentega kelapa, dan minyak kelapa. Di atas cookie adalah gerimis cokelat rendah karbohidrat bebas gula. Apakah itu menjadi lebih baik dari itu?

Saat dipanggang dengan minyak kelapa, Anda akan dengan cepat menyadari betapa fleksibelnya dan beraroma minyak ini. Itu tidak selalu mengalahkan makanan panggang Anda, itu hanya memberikan aroma yang menyenangkan dan manis untuk kreasi Anda. Sebagian besar resep yang menyerukan minyak kelapa benar-benar memanggil minyak kelapa yang tidak dimurnikan (perawan) yang terbuat dari kelapa segar dan diproses secara minimal, yang mempertahankan aromanya. Namun, jika Anda sedikit khawatir tentang aroma kelapa, Anda dapat menggunakan minyak kelapa halus, yang melewati pemrosesan yang lebih rumit dan dilucuti dari bau kelapa dan rasa - manfaat gizi seperti isi lemak jenuh sehat yang sama untuk keduanya.

Membuat 18 cookie

Bahan-bahan

1/4 cangkir (28g) tepung almond blanched, sepertiPabrik merah bob
1 1/2 cangkir (90g) serpihan kelapa tanpa pemanis, sepertiPabrik merah bob
1/4 cangkir mentega kelapa, sepertiArtisana Organics.
1 sdm minyak kelapa ditambah 1 sdt untuk gerimis cokelat
2 ekstrak vanilla tsp
1/4 sdt garam laut halus
4 putih telur besar
1/4 cup (48g)Pemanis bubuk bubuk lakanto
1/3 cangkir keripik coklat gelap bebas gula, sepertiChoczero.

Cara membuatnya

1. Memanaskan oven ke 375ºF; Lapisi loyang besar dengan perkamen.
2. Dalam food processor, menggabungkan tepung almond, serpihan kelapa, mentega kelapa, 1 sendok makan minyak, vanilla, dan garam, dan denyut nadi sampai campuran dan dikombinasikan dengan baik.
3. Dalam mangkuk besar, kocok putih telur dengan pemanis menggunakan mixer listrik hingga Firm Peaks. Lipat sepertiga dari putih telur ke dalam campuran kelapa untuk meringankannya, lalu lipat pada sisa putih telur dengan lembut tetapi teliti.
4. Gunakan satu sendok 1/2-sendok makan atau dua sendok ke bagian adonan ke atas loyang, jarak 1 inci. Panggang sampai cookie mulai berputar ke emas dan muncul kembali dengan ringan saat disentuh, sekitar 10 hingga 13 menit. Biarkan dingin di atas lembar pada rak kawat selama 5 menit, lalu transfer cookie langsung ke rak agar dingin sepenuhnya. (Cookie sangat lembut tetapi tegas karena dingin.)
5. Sementara itu, dalam mangkuk tahan panas diatur pada panci air mendidih, menggabungkan chip cokelat dan sisa 1 sendok teh minyak kelapa. Biarkan berdiri, aduk sesekali, sampai meleleh. Hapus dari pot. Menggunakan garpu, gerimis cokelat di atas cookie (atau, sendok ke dalam tas penyimpanan ritsleting, segel, snip off satu sudut, dan gerimis cokelat di atas kue).
6. Dinginkan untuk menetapkan cokelat.

TERKAIT: Ini adalah resep yang mudah, di rumah yang membantu Anda menurunkan berat badan.