Mie kacang gaya Cina dengan daging sapi bakar
Ini bahkan bebas gluten!
Hanya karena Anda bebas gluten bukan berarti mangkuk mie adalah sesuatu dari masa lalu. Mie kacang dengan daging sapi bakar ini akan memuaskan keinginan mangkuk mie Andabebas gula Spaghetti dan sarat dengan sayuran dalam saus selai kacang.
Resep ini disediakan oleh Kristine Kidd, penulisBebas Gluten Minggu.
Membuat 4 porsi
Bahan-bahan
Sirloin Top Boneless Top, 3/4 lb (375 g), dipangkas, membelah memanjang, dan sebagian beku
Tamari bebas gluten, 5 sendok makan (3 fl oz / 80 ml)
Gula, 1 3/4 sendok teh
Bawang hijau, 4, cincang
Oli wijen asian, 1 1/2 sendok teh ditambah 2 sendok makan
Garam halal dan lada segar
Creamy kuno gaya selai kacang, 1/3 cangkir (4 oz / 125 g)
Jahe segar, 2 sendok makan cincang
Cuka Balsamic, 2 sendok makan
Serpihan lada merah, 1/2 sendok teh
Spaghetti bebas gluten, 10 oz (315 g) (saya suka Schar)
Lada merah besar, 1, membelah memanjang dan diunggulkan, kemudian membelah melintang dan memotong menjadi irisan yang sangat tipis
Minyak Sayur, 1 sendok makan
Segar Cilantro, 1/4 cangkir cincang
Cara membuatnya
- Potong daging sapi di seluruh gandum menjadi irisan 1/4-inci (6-mm). Dalam mangkuk, gabungkan 2 sendok makan Tamari dan 3/4 sendok teh gula dan aduk untuk larut. Campur di setengah dari bawang hijau, 1 1/2 sendok teh minyak wijen, dan sejumlah besar lada hitam. Tambahkan daging sapi dan aduk untuk melapisi. Menyisihkan.
- Dalam prosesor makanan, gabungkan selai kacang, jahe, cuka, serpihan merica, sisa 3 sendok makan Tamari, sisa bawang hijau, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok teh gula. Tambahkan 1/4 cangkir (2 fl oz / 60 ml) air panas dan proses sampai dicampur dengan baik untuk membuat saus.
- Tambahkan spageti ke panci besar air asin mendidih dan aduk rata. Masak, sering diaduk, sampai al dente, sekitar 8 menit. Tiriskan, bilas sebentar dengan air dingin dan tiriskan dengan baik. Tempatkan dalam mangkuk yang dihangatkan. Tambahkan minyak wijutan 1 sendok makan yang tersisa dan aduk untuk melapisi. Campur pada lada dan saus secukupnya. Campur untuk melapisi mie, lalu musim secukupnya dengan garam dan merica.
- Dalam wajan goreng besar di atas panas tinggi, hangatkan minyak nabati. Bekerja dalam batch, seleksi daging sapi dalam satu lapisan, sekitar 20 detik di setiap sisi. Transfer ke papan pemotongan dan dua bagian masing-masing panjang. Bagilah mie di antara 4 mangkuk, teratas dengan daging sapi, taburi dengan Cilantro, dan sajikan.
TERKAIT:Panduan Survival Supermarket Ultimate Anda ada di sini!
