Good Lifestyle

Ini jarang terjadi ketika jenis makanan, biasanya dipesan sebagai makanan take-out secara bersamaan sama sehatnya dengan lezat. TidakCina. Tidak, jelas tidakPizza Hut. Tetapi apakah Anda pernah memesan falafel untuk pergi? Baik, selamat datang di tanahMakanan Mediterania. Tasty, beraroma, keinginan memuaskan lezat. Kami yakin Anda dapat memesan dari tempat Mediterania take-out dan berpikir Anda makan nakal, tetapi kenyataannya, Anda akan membuat pilihan yang sehat. Meskipun lebih sehat, akan memasak resep Anda sendiri. Di situlah kami masuk. Masukkan resep ayam kami yang sudah terbukti. Ini adalah jenis hidangan sederhana, sehat, memuaskan yang memberi Mediterania memasak reputasinya sebagai perpaduan sempurna dari rasa dan nutrisi. Semua komponen utama - anggur putih, tomat, zaitun, herbal - memiliki keuntungan berbeda untuk keduanya beraroma intens dan sangat baik untuk Anda. Kebenaran dikatakan, kita tidak benar-benar yakin jika orang-orang di Provence memakan ayam mereka seperti ini, tetapi ia memiliki jiwa Prancis selatan di setiap gigitan.

Nutrisi:340 kalori, 15 g lemak (2,5 g jenuh), natrium 680 mg

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

1 sdm minyak zaitun
8 paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit (sekitar 1 1/2 lb total)
Garam dan lada hitam secukupnya
1 bawang kuning kecil, cincang
3 cengkehBawang putih, cincang
3 tomat Roma, potong dadu
1 cangkir anggur putih kering
1 cangkir stok ayam
1 TSP Herbes de Provence
1/4 cangkir oles kalamata yang diadu, dipotong kasar
Basil segar untuk hiasan (opsional)

Cara membuatnya

1. Panaskan minyak zaitun dalam tumis besar di atas api sedang-tinggi.
2. Bumbui ayam di seluruh dengan garam dan lada hitam.
3. Tambahkan ayam ke wajan dan masak, berbalik sekali, selama sekitar 6 menit total, sampai bakar dan kecoklatan. (Bekerja dalam dua batch jika perlu, agar tidak membungkus panci.)
4. Lepaskan ayam ke piring dan cadangan.
5. Ke panci yang sama, tambahkan bawang, bawang putih, dan tomat dan masak selama sekitar 5 menit, sampai bawang dan tomat sangat lembut.
6. Tambahkan anggur, kaldu, dan herbes de Provence dan bawa campuran ke dever.
7. Kembalikan ayam ke wajan dan didihkan nongkrong, memutar ayam setengah jalan, selama sekitar 20 menit, sampai dagingnya sangat lembut.
8. Aduk zaitun, hiasi dengan kemangi jika Anda suka, dan sajikan.

Resep ini (dan ratusan lainnya!) Datang dari salah satu juru masak kami, bukan itu! buku. Untuk ide memasak yang lebih mudah, Anda juga bisaBeli buku itu!