Satu hal yang mengejutkan, restoran favorit Anda dapat membuat Anda melakukannya
Sebagai perusahaan makan membuka kembali post-lockdown, mengharapkan latihan baru yang ingin tahu ini.
Restoran sedang menjelajahi sejumlah opsi untuk membuat bisnis mereka masuk akal mengingat CDCpedoman perbaikan yang ketat post-lockdown. Satu taktik dipertimbangkan?
Menempatkan batas waktu di atas meja Anda, dan kemudian menunjukkan pintu saat waktu Anda habis.
Sulit untuk memikirkan segala jenis bisnisTekan lebih keras oleh Coronavirus daripada pemilik restoran, Sebagian besar dari mereka sebagian besar telah ditutup karena kuncian. Seperti kebanyakan negara bagian di seluruh negara pindah ke fase salah satu pembukaan kembali, demikian juga akan banyak perusahaan makan Anda. Tetapi karena pemilik restoran sudah mengandalkan margin keuntungan pisau cukur, beberapa praktik baru dapat ditempatkan hanya untuk menjaga outlet ini terbuka. Ketika waktunya membayar tagihan,Bersiaplah untuk melihat angka yang lebih besar dari yang Anda harapkan, tetapi juga tahu Anda mungkin mendapatkan tagihan Anda lebih cepat dari yang Anda harapkan.
Ambil misalnya iniTwin Cities Pioneer Press, yang melaporkan taktik ini yang terjadi di beberapa restoran Minneapolis:
Karena reservasi diperlukan, beberapa restoran memasukkan tutup waktu saat Anda makan. Batas waktu saat makan memungkinkan staf memiliki cukup waktu untuk membalikkan dan membersihkan meja untuk kelompok pengunjung berikutnya, terbatas pada empat orang, enam untuk keluarga, per kelompok makan di bawah mandat negara. El Burrito Mercado berencana untuk menempatkan topi makan berjarak 75 menit di atas meja. Kami menemukan topi 90 menit yang lebih umum diimplementasikan di restoran, seperti Sajii YA dan GUM PUBLIK EMMETT di Grand Avenue di St. Paul.
Ketika tempat makan favorit Anda akhirnya dibuka kembali, harga pasti akan naik, dan kemungkinan besar, pada tingkat yang cukup besar. Ada terlalu banyak variabel yang menantang untuk pemilik restoran untuk menavigasi, yang paling tidak akan menjadi penipisan pengunjung yang cukup besar yang dapat mereka layani selama pembukaan kembali "normal".
Elemen penting untuk membuat bisnis ini bekerja adalah "membalikkan tabel," sehingga lebih banyak orang dapat makan. Jadi untuk membuat pekerjaan itu, beberapa pemilik mungkin meminta pelanggan untuk menyelesaikan makanan mereka dan pergi dalam jangka waktu tertentu. Jadi makan di restoran favorit Anda mungkin bukan pengalaman santai yang Anda harapkan. Kecuali jika Anda bersedia membayar lebih banyak.
