Good Lifestyle

Meskipun Anda tahu jauh dari itumemasak makan malam Diri Anda akan lebih mudah di dompet Anda, kadang-kadang gagasan makan terlalu menggoda untuk melewatinya. Dan sementara semua orang pantas untuk memperlakukan diri sendiri sekarang dan lagi, Anda mungkin terkejut menemukan seberapa banyak markup yang ada pada saat tertentuitem menu. Lain kali Anda pergi makan, tetap mencari hidangan yang sangat mahal ini - yang dapat Anda siapkan di rumah untuk sebagian kecil dari biaya.

Agar adil, Anda tidak hanya membayar makanan ketika Anda pergi makan - Anda membayar untuk seluruh pengalaman bersantap.Perlu diingat bahwa restoran diberi harga untuk menghasilkan keuntungan dan ada lebih banyak formula daripada biaya bahan. Mereka juga harus mengambil biaya tenaga kerja, listrik, dan utilitas lain untuk mengoperasikan pembentukan, pemeliharaan mesin dapur, dan faktor-faktor lain yang dipertimbangkan.

AStudi 2017 oleh Plateiq, yang menganalisis faktur dari lebih dari 1.000 restoran, menemukan bahwa restoran menandai bahan rata-rata 300%. Satu hal yang mereka temukan adalah add-on sederhana itu sebenarnya dapat membawa premi yang lumayan: misalnya, menambahkan GUAC ke burrito Anda berarti markup 285%, sementara krim asam memiliki markup 426%. Aduh.

Dengan pemikiran itu, foodies hemat harus waspada terhadap item menu yang terlalu mahal. Dan untuk lebih banyak tips restoran, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami.

Tanpa ragu, cheeseburger adalah salah satu item paling ikonik yang dapat Anda temukan di restoran cepat dan rantai. Tetapi ketahuilah bahwa Anda dapat membuat klasik Amerika ini di rumah jauh lebih murah.Studi Plateiq.Menemukan bahwa hamburger di restoran standar biasanya berharga sekitar $ 9, tetapi bahan-bahan hanya biaya $ 1,86-artinya Anda membayar markup 384%. Jika Anda ingin keju di burger itu (yang biaya restoran sekitar 10 sen, tetapi menghasilkan harga $ 1,50), add-on sederhana itu dapat meningkatkan markup ke Whopping 436%.

Ini bagian yang menarik. Anda akan benar-benar mendapatkan lebih banyak untuk uang Anda jika Anda memesan burger di restoran kelas atas. Menurut Plateiq, karena restoran kelas atas membayar lebih untuk bahan-bahan berkualitas tinggi, persentase markup lebih rendah (355% untuk burger $ 14 yang harganya $ 3,08 untuk dibuat). Atau, Anda bisa menyalakan panggangan di rumah dan menyiapkanBurger Swiss Anggur Merah, yang menawarkan selera bintang lima tetapi juga cinch untuk membuat (dan mengemas lebih sedikit kalori daripada salad restoran khas, untuk boot). Anda bahkan bisa membuatnya13+ Resep Hamburger Sehat Terbaik.

Apa itu pai tanpa Roni, kan? Tapi inilah masalahnya: Pizza sudah menjadi salah satu item menu yang paling mahal, dan topping daging itu hanya membuatnya lebih buruk. Faktanya,Menurut Plateiq., Sementara pizza yang dimuat daging biasanya dijual seharga $ 14, hanya berharga $ 1,90 untuk membuat-yang berarti membawa markup 636%.

Berbicara tentang pizza, pie margherita polos adalah pelaku utama lain ketika datang ke markup.Data Plateiq. Menunjukkan bahwa item menu ini hanya berharga sekitar $ 1,77 untuk dibuat, tetapi biasanya dijual seharga $ 12 - itu perbedaan 580%. Pelakunya utama di sini adalah kerak, karena ragi dan tepung hanya berharga kurang dari 1 sen dan 20 sen per pie, masing-masing.

Jadi, mengapa tidak menyalurkan koki batin Anda dan mencoba membuatMemuat pizza dengan kalkun pepperoni di rumah? Anda tidak hanya akan menghemat adonan serius (permainan kata-kata), tetapi Anda akan menghemat ratusan kalori juga, berkat kerak tipis utuh dan alternatif topping kalkun.

Seperti yang Anda ketahui dari toko kelontong mingguan Anda berjalan,Harga rata-rata selusin telur adalah $ 1,54- Jadi itu seharusnya tidak mengejutkan bahwa omelet adalah salah satu item menu restoran yang paling mahal.Priceiq. Meneliti dua variasi populer pada hidangan ini - omelet bayam dan denver omelet (yang termasuk ham dan keju) -dan menemukan bahwa keduanya memiliki markup besar-besaran. Namun, denver omelet adalah pelaku terburuk, dengan markup 566% karena harganya hanya $ 1,35 untuk dibuat.

Lain kali Anda mendambakan jenis makanan yang nyaman untuk memulai hari Anda, Anda dapat menghemat konten uang dan lemak dengan iniDenver dadar yang lebih sehat Resep, yang merupakan dupe sempurna untuk makan siang ke restoran.

Tumpukan pancake panas itu dapat mencapai titik pada hari Minggu pagi yang malas, tetapi ini adalah barang sarapan populer lain yang sangat mahal. Melayani pancake buatan sendiri (baik dari sekotak bisquick atau dari awal) hanya biaya sangat sedikit23 sen.Kenyataannya, itu berarti markup sekitar 2.609% jika Anda mempertimbangkan bahwa Anda akan membayar lebih dekat dengan $ 6 untuk pancake di sebuah restoran (dan sering bahkan lebih, tergantung di mana Anda mendapatkannya). Jauh lebih hemat biaya untuk membuatnya di rumah - dan selain itu, dengan cara itu Anda bisa tinggal di PJS Anda.
Untungnya, Anda bisa mendapatkan flapjack berkualitas tinggi, berkualitas tepat di dapur Anda sendiri dengan iniCopycat Cracker Barrel Pancake resep.

Hidangan ayam sepertinya pilihan yang cerdas ketika Anda pergi makan malam - biasanya dapat diandalkan dari sudut pandang rasa, lebih murah daripada steak, dan relatif sehat dibandingkan dengan hidangan lain pada menu. Yang mengatakan, itu pasti akan terlalu mahal, mengingat dada ayam tanpa tulang saja$ 3,18 per pon di A.S.

Yang menjelaskan mengapa aSurvei olehMagazine Jaringan Makanan Ditemukan bahwa ayam adalah salah satu barang yang cenderung dihindari ketika mereka makan di restoran. Seseorang menulis, "Aku tidak akan membayar $ 24 untuk setengah dada ayam," sementara yang lain ditambahkan, "Aku menginginkan sesuatu yang tidak bisa aku buat sendiri."

Dengan itu dalam pikiran, Anda akan lebih baik memasak hidangan ini di rumah - misalnya, iniAyam di bawah batu bata Resep membutuhkan beberapa bahan, tetapi besar pada rasa.

Kotak standar pasta hanya harganya sekitar $ 1-2, tetapi restoran khas dapat mengisi daya mulai dari $ 10-25 untuk hidangan ini - jadi tidak perlu dikatakan bahwa dompet Anda akan berterima kasih jika Anda membuatnya di rumah daripada memesannya di rumah daripada memesannya.

Kecuali jika sebuah restoran akan melalui upaya membuat pasta dari awal, hidangan pasta sederhana seperti ziti panggang atau fettuccine alfredo dapat datang dengan markup menjatuhkan rahang - dan ketika ada ekstra seperti zaitun, caper, atau minyak truffle, margin keuntungan meningkat bahkan lebih jauh. Konsultan restoran Linda Lipsky memberi tahu Forbes, "Ketika saya adalah manajer sebuah restoran, saya ingin pelanggan memesan spageti dan bakso karena harganya 90 sen per piring untuk membuat dan kami menjualnya seharga $ 6,75 dengan salad dan roti." Dengan kata lain, markup restorannya lebih dari 700%.

Lain kali Anda mendambakan beberapa makanan kenyamanan, lakukan rekening bank Anda dan mengatasi kurus iniZiti Panggang Resep alih-alih keluar - tidak hanya itu lebih murah, tetapi itu akan mengisi Anda tanpa menimbang Anda.

Dengan dosis kuat dari asam lemak omega-3 dan serat yang memuaskan, Edamame tidak hanya protein lengkap, tetapi juga makanan penurunan berat badan bintang ituMendukung Eye Health. Namun, Anda mungkin ingin berpikir dua kali sebelum memesannya, karena hanya biaya restoran tentang$ 1,95 per pon, dan pada $ 6 untuk porsi pembuka, Anda membayar markup $ 1.250%.

Terdengar seperti ripoff? Berita baiknya adalah sangat mudah untuk membuat ulang staple restoran sushi yang lezat ini di rumah dengan mengukus seluruh polong kedelai dan kemudian mengatasinya dengan taburan garam laut.

Salad ayam caesar, yang merupakan pokok pada menu Amerika, hanya sekitar lima bahan dan tidak menelan biaya banyak untuk membuat-tetapi markup restoran tinggi mengingat biaya rata-rata di suatu tempat antara $ 9 dan $ 15 (dan kadang-kadang lebih).

Salad mahal lainnya adalah irisan es standar. Bahkan, Peter Chastain, Chef Eksekutif dan Pemilik Prima Ristorante California mengatakanSantapan pembaca Bahwa item menu ini sering ditandai setidaknya 20 kali. Belum lagi, ini adalah salah satu bom kalori yang paling licik pada menu - sementara salad mungkin terdengar seperti pilihan yang sehat, irisan yang dimuat tipikal adalah apa-apa selain berkat tumpukan bacon, keju biru, dan saus krem.

Untuk alternatif yang lebih ringan pada biaya dan kalori, coba ini ditata ulangsalad Caesar panggangdengan vinaigrette yang lebih ringan.

Selain daging, keju, dan tortilla, cukup banyak bahan lain dalam carnitas burrito standar (nasi, kacang, krim asam, jeruk nipis, bawang putih, cilantro, jalapeño) harganya kurang dari 20 sen, menurutData Priceiq.. Restoran membayar sekitar $ 2,02 untuk semua bahan-bahan itu, yang berarti bahwa jika Anda membayar standar $ 9, Anda akan mengeluarkan 346% lebih banyak. Siapa yang tahu klasik Meksiko yang hangat ini membawa markup yang lumayan seperti itu?

Ngomong-ngomong, guac buatan sendiri hanya menghabiskan sekitar 20 sen per ons - tetapi menambahkan sendok ke burrito Anda di sebuah restoran dapat menempelkan hingga $ 2, menghasilkan markup 250%.

Untungnya, ini cepat dan mudahAyam Fajita Burrito Resep adalah alternatif yang ramah anggaran yang dapat Anda buat di rumah, dan jika Anda mendambakan kebaikan alpukat krim, iniChipotle guacamole. Resep Copycat harus melakukan trik.

Tidak ada yang seperti makanan laut segar, terutama ketika musim ini - tetapi sayangnya, ikan item lain yang cenderung terlalu mahal di restoran - pada kenyataannya, menurutThe Wall Street Journal, harganya hanya sekitar $ 2,50 per pon grosir, artinya sering diberi harga pada markup 900% yang kekalahan atau lebih.

Salmon, khususnya, cenderung rip-off. Mengapa? Karena sangat sering, Anda tidak mendapatkan kualitas yang Anda bayar - terutama ketika itu tidak musim. ALaporan 2015 oleh Grup Konservasi Oceana Menemukan bahwa 42% dari sampel yang mereka uji dari restoran dan toko kelontong di berbagai negara adalah salahlabel (biasanya seperti yang ditangkap liar ketika mereka terangkat pertanian). Ini jauh lebih umum di restoran daripada di supermarket, yang berarti Anda jauh lebih baik membeli ikan Anda di meja toko kelontong dan memasaknya di rumah.

Sementara kami berada di bidang makanan laut, kerang adalah item menu lain yang terlalu mahal. Pikirkan seperti ini: satu pon udang harganya sekitar $ 12-15, tetapi Anda akan membayar hampir sama untuk hidangan pembuka koktail udang di sebuah restoran yang hanya mencakup lima atau lebih udang.

Ini lima bahanSalmon Cabai-mengkilap Resep menawarkan cara beraroma untuk memperbaiki ikan Anda tepat di rumah untuk sebagian kecil dari biaya.

Tender ayam adalah menu anak-anak - dan mereka juga salah satu barang paling umum yang akan Anda temukan di bar olahraga dan restoran kasual Amerika lainnya. Masuk akal, ketika Anda menganggap bahwa mereka adalah salah satu barang yang paling menguntungkan untuk tempat makan, menurutPizza hari ini. Lagi pula, satu-satunya bahan yang Anda butuhkan untuk membuatnya ayam, remah roti, dan minyak.

Untungnya iniJari-jari ayam oven-panggang dengan mustard madu chipotle adalah opsi yang jauh lebih hemat biaya yang dapat dinikmati semua umur.

Sementara semangkuk sup mungkin sangat menghibur pada hari musim dingin, ini adalah item lain yang membuat keuntungan besar dari-sebagian karena bahan utama adalah air, dan bahan-bahan yang tersisa sering kali sisa sisa (tidak digunakan sayuran dan daging, dll.) Itu akan membuang-buang. Tidak hanya itu, tetapi restoran dapat membuat vat besar sup untuk memberi makan pelanggan sepanjang hari dan menjualnya seharga $ 5 per mangkok, meskipun mungkin memiliki biaya kurang dari $ 1 per mangkuk untuk dibuat.

Daripada berbelanja dengan mangkuk yang terlalu mahal di restoran lokal Anda, coba ini didefinisikanSup bawang Perancis Resep - hanya 250 kalori per porsi, tetapi rasanya sama memanjakan versi restoran gourmet.