Good Lifestyle

Bahkan jika moto restoran "makan segar," tidak ada jaminan bahwa apa yang Anda sajikan bahkan mendekati kualitas pertanian ke meja.

Makanan beku adalah sirene panggilan efisiensi dan manfaat ekonomi untuk restoran besar dan kecil, tetapi mereka tidak selalu diberi label seperti itu. Lain kali Anda berpikir untuk memesan salah satu item restoran ini, perlu diingat bahwa mereka kemungkinan besar tidak dibuat segar hanya untuk Anda (tidak peduli apa yang dikatakan restoran).

Jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.

Kecuali Anda makan di sepanjang teluk di Sausalito, kemungkinan makanan laut Anda telah dibekukan. Itu bisa sulit - dan mahal untuk negara-negara yang terkurung daratan untuk mendapatkan ikan yang baru ditangkap. Meskipun tidak ada yang salah dengan ikan beku, Anda lebih baik menghemat uang Anda untuk membelinya langsung dari seafood purveyor dan memasaknya di rumah. Ini adalahHidangan terburuk yang tidak boleh Anda pesan di restoran Italia.

Sementara telur Anda dapat digoreng untuk dipesan, banyak restoran membuat batch hollandaise raksasa di pagi hari dan membiarkannya duduk pada suhu yang benar (atau lebih kami harap) sebelum memanaskan kembali dan melayani sesuai kebutuhan. Tetapi kecuali jika Anda memiliki Lencana Inspektur Restaurant dan dapat menyelidiki sendiri, tidak ada yang memberi tahu apakah saus emulsi disimpan dengan benar. Bahkan Anthony Bourdain disarankanmenentangnya, menunjukkan bahwa Hollandaise praktis tidak pernah dibuat untuk setiap pesanan. Ini diaCara Mencabut Boozy Brunch Epic (dan Sosial Jauh) di Rumah.

Ayam sudah memiliki reputasi sebagai item menu yang membosankan dan tidak teradventurous. Tetapi menurut satu koki, ambil ayam ini seringBeku dan dipanaskan kembali. Anda mungkin sedang jelas jika Anda makan di kafe Italia yang dapat dipercaya, tetapi sebaliknya, tetap pada steak. Ini adalahHidangan terburuk yang tidak boleh Anda pesan di restoran Italia.

Bahkan jika server memecah penjepit yang mewah dan mengambil kerja keras dari plating gulungan makan malam Anda sendiri, banyak mantan karyawan restoran telah berbagicerita horor roti yang digunakan kembali setelah pengunjung lain meninggalkannya. Dan jika itu bukan satu masalah, itu lain: bahkan diKafe Prancis Di mana Anda akan menganggap oven dipenuhi dengan baguette segar, beberapa resor untuk menyiapkan secara industri (dan sering membeku dan defrost).

Catatan ini sebagian besar berkaitan denganSayap makanan cepat saji, tapi itu tip yang berguna untuk mengantongi semua sama. Jika dibutuhkan di bawah 10 menit untuk semangkuk sayap tiba di meja Anda, itu harus menjadi bendera merah, karena itulah jumlah waktu yang harus diambil untuk menggorengnya untuk memesan. Apa pun di bawah itu dan Anda dapat mengasumsikan sayap Anda sebelumnya dimasak.

Bahkan restoran yang dikenal dengan pasta buatan sendiri (Termasuk kebun zaitun) Akan memilih beku pada lebih banyak pasta boneka padat karya, seperti Ravioli. Baik berbelanja di restoran Italia mewah di mana Anda dapat yakin ravioli dibuat segar di rumah, atau menempel pada rigatoni. Apakah Anda tahuAlasan rahasia mengapa pasta berbentuk berbeda terasa berbeda?

Beberapa restoran akan menghabiskan waktu mengumpulkan tongkat mozz mereka sendiri ketika mereka bisa membuatnya beku - dan hal yang sama berlaku untuk aplikasi makanan jari lainnya seperti Jalapeño Poppers atau Popcorn Chicken. Anda dapat merasakan perbedaannya, tetapi tidak sepadan dengan uang Anda untuk mencari tahu kapan Anda bisa mendapatkannya sendiri saat berikutnya Anda berada di toko kelontong. Ini diaSatu hidangan pembuka yang seharusnya tidak Anda pesan.

Jangan kaget jika burger vegetarian yang Anda pesan di panggangan lingkungan Anda rasanya seperti yang Anda buat untuk diri sendiri untuk makan malam dalam keadaan darurat. Kecuali jika Anda berada di tempat bertujuan tinggi, restoran mungkin menemukan burger sayuran mereka di tempat yang sama dengan yang Anda lakukan:lorong freezer. Dibutuhkan sejumlah besar sumber daya untuk memiliki stok dengan andal yang diperlukan untuk patty buatan sendiri yang berkualitas, dan banyak tempat tidak akan berusaha.

Runnya yang terbatas membuat suara khusus apa pun lebih menarik daripada yang sebenarnya. Biasanya, dan terutama dengan sup, "istimewa" pada kenyataannya apa pun yang ada di tanganSebelumnya dalam seminggu. Meskipun tentu saja masih bisa lezat, kemungkinan bahan-bahannya telah dipetik dari pertanian 24 jam sebelumnyaSlim..

Jika Anda berada di restoran bintang 3 Michelin, aturan ini mungkin tidak berlaku untuk Anda. Tetapi jika Anda tertarik dengan hidangan pasta di mana kacang polongtidak bisa dilepas, atau Anda mendengar bahwa chives tidak dapat meninggalkan kentang tumbuk, Anda dapat mengambilnya sebagai tanda bahwa makanan adalah hidangan beku yang dibuat sebelumnya atau telah dibuat dalam batch besar di awal hari.