Good Lifestyle

Aman untuk mengatakan itu semuaRestoran telah mengalami kesulitan dan kesulitan keuangan selamapandemi virus corona. Namun, restoran Cina khususnya mengalami kesulitan besar terhadap orang lain. Tidak hanya mereka menderita selama shutdown kota, tetapi restoran Cina harus menanggung bulan-bulan bisnis lambat bahkan mulai pada awal Januari karena pelanggan yang ketakutan dan kekhawatiran di sekitar Covid-19, yang pertama kali terdeteksi di Wuhan, Cina. Tindakan Xenophobia dan kejahatan rasial telah menyebabkan masalah tidak hanya di restoran, tetapi di komunitas Asia di seluruh negeri.

Ini, tentu saja, berarti penurunan laba yang signifikan, dan restoran Cina terus menderita karena itu.Tanpa dukungan, kita akan melihat restoran Cina menghilang yang tercepat dari komunitas kita.

Restoran Cina telah mengalami kerugian yang signifikan dalam bisnis.

Lucy Yao, seorang musisi dan pendidik yang berbasis di kota New York, tumbuh dewasa di restoran Cina sepanjang masa kecilnya. Sementara dia selalu mengalami komentar penuh kebencian dan pelanggan Xenophobia (satu orang bahkan melemparkan ayam Jenderal Tso di pemilik restoran), dia mengatakan jumlah kejahatan rasial yang mengelilingi Coronavirus di komunitas Asia secara astronomis lebih tinggi - dan tidak ada yang memperhatikan.

Melaporkan kejahatan benci Menuju komunitas Asia telah melonjak selama beberapa bulan terakhir. Namun demikian, komunitas Asia telah berurusan dengan komentar Xenophobia begitu lama, bahwa laporan ini mungkin bahkan tidak cocok dengan jumlah sebenarnya. "Kekuatanmu datang dari bisa mentolerir sesuatu," kata Yao. "Jumlah kejahatan rasial yang dilaporkan benar-benar terjadi mungkin dengan liar."

Sayangnya karena ini, banyak bisnis menderita secara signifikan. Pekerja merasa tidak aman untuk bekerja atau bahkan bepergian ke restoran dan lebih sedikit orang memesan.Laporan Bisnis CNN bahwa pada 15 April,59% restoran Cina independen di seluruh Amerika telah berhenti mengambil transaksi kartu debit dan kredit, yang berarti banyak bisnis telah menghentikan operasi.

Melihat penurunan keuntungan telah umum bagi banyak restoran, tetapi karena sifat restoran Cina, kehilangan mereka jauh lebih besar. Biasanya restoran Cina menjaga harga makanan rendah dan mereka untung dari volume makanan, yang berarti mereka perlu menjual banyak untuk mendapatkan cukup uang untuk bertahan. Beberapa dari ini datang dari gagasan percaya bahwa makanan Cina harus murah, sehingga restoran telah dapat menjaga harga rendah karena mereka akhirnya menjual banyak makanan dalam sehari. Namun, karena lebih sedikit orang memesan makanan Cina, bisnis bahkan tidak dapat mengikis sewa dengan atau membayar.

Tetap terinformasi:Mendaftar untuk buletin kami untuk mendapatkan berita Coronavirus Foods terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.

Bisnis sudah menderita sebelum mandat in-home.

Grace Young., seorang penulis buku masak dan sejarawan kuliner yang baru-baru ini memenangkan penghargaan James Beard, baru-baru ini menulis sebuah artikel tentang Chinatown Chinatown New York untukMakanan & Anggur. Bisnis sudah turun secara signifikan pada Januari 2020 karena lebih sedikit orang dari Tiongkok yang terbang dan banyak orang takut menginjakkan kaki ke Chinatown karena bagaimana penyakit ini disebut "virus Cina." Poster House, sebuah museum yang berlokasi di NYC, meminta Young untuk membantu dengan pameran. Tetapi karena hal-hal menjadi serius di New York tentang Covid-19,Proyek untuk poster rumah ditransformasikan menjadi seri online tentang bagaimana pandemi secara signifikan memengaruhi Chinatown.

"Sangat sulit bagi pemilik restoran Cina sekarang," kata Young. "Saya pikir Xenophobia, semua sentimen anti-Cina ini, tidak membantu bisnis."

Young melakukan perjalanan ke Chinatown untuk merekam wawancara untuk seri online ini. Selama waktunya di Chinatown, ia menemukan bahwa 70% dari bisnis akan ditutup pada hari berikutnya, hanya karena mereka tidak cukup masuk untuk terus beroperasi. Ketika dia berjalan-jalan dari bisnis-ke-bisnis, banyak pemilik menolak untuk diwawancarai. "Dalam budaya Cina, itu semacam kehilangan wajah bahkan berbicara tentang fakta bahwa Anda mengalami waktu ekonomi yang sulit," kata Young. "Ini terlalu pribadi, terlalu pribadi."

Sementara dia bisa mendapatkan beberapa wawancara dengan beberapa restoran pemberani, berjam-jam setelah waktunya di Chinatown, walikota New York City Bill De Blasio mengumumkan bahwa semua restoran harus ditutup Selasa berikutnya. Waktunya di Chinatown menjadi dokumentasi tentang salah satu hal terbesar yang terjadi dalam sejarah Chinatown.

Wellington Chen, direktur eksekutif untukKemitraan NYC Chinatown, mengatakan bahwa 117 restoran dari 291 memutuskan untuk tetap terbuka setelah shutdown. Tetapi pada awal April, hanya 39 restoran yang dapat tinggal dalam bisnis. Sisanya ditutup.

Dua bulan kemudian, karena pembatasan mulai melonggarkan, Chinatown - bersama dengan banyak restoran Cina di seluruh negeri - mulai membuka kembali untuk bisnis. Pada 28 Mei, Chen melaporkan bahwa 126 restoran terbuka di Chinatown dan mereka berharap jumlahnya terus tumbuh. Di situlah kita sebagai konsumen masuk.

Bagaimana Anda dapat mendukung restoran Cina di rumah.

Mungkin tampak sederhana, tetapi sebenarnya memberikan uang Anda ke layanan mereka dan menikmati hidangan Cina favorit Anda di rumah secara teratur akan secara signifikan membantu restoran favorit Anda.

Tapi inilah tangkapan sebenarnya: Cobalah untuk menghindari pemesanan melalui layanan pihak ketiga yang biasa.Ketika Anda memesan dari perusahaan secara online, beberapa dari mereka mengambil sekitar 30% dari keuntungan dari pembelian itu, artinya lebih sedikit uang terjadi di kantong restoran. Sebaliknya, hubungi restoran dan pesan langsung dari mereka.

Pilihan hebat lainnya adalah memesan melaluiChowbus., yang merupakan perusahaan yang berfokus pada restoran Asia secara khusus. Mereka bekerja keras untuk menciptakan lebih banyak peluang bisnis untuk restoran-restoran ini, yang mencakup memperluas jangkauan pengiriman mereka. Di Chicago saja, mereka memperluas pengiriman hingga radius 40 mil. Karena upaya mereka, Chowbus telah dapat melihat sejumlah besar mitra kembali pada aplikasi dan dalam bisnis sudah - sekitar 90%.

"Kami melakukan sebanyak yang kami bisa untuk membantu restoran melewati waktu yang sulit ini," kata Linxin Wen, CEO Chowbus. "Sementara kami tidak melihat mitra restoran Chowbus yang keluar dari bisnis, itu tidak berarti restoran tidak mengambil hit."

Di sinilah Anda datang dengan memesan dari restoran Cina favorit Anda. Namun, bahkan Young mengatakan bahwa akan sangat membantu untuk memesan makanan bahkan lebih sering daripada hanya Jumat malam takeout dan untuk mendukung semua jenis bisnis Asia di komunitas yang sedang berjuang.

"Itu sentimen yang indah, tetapi dibutuhkan lebih banyak untuk menunjukkan cinta Anda dengan muncul seminggu sekali, kita benar-benar perlu menunjukkan dua, tiga kali," kata Young. "Ini seperti pasien yang sangat sakit, seperti merawat nenekmu. Jika kamu benar-benar mencintai lingkungan ini, dan apa yang akan berhasil, kamu harus benar-benar memantau dan benar-benar berhati-hati dan check-in. Dan tidak hanya makan di restoran, tetapi tidak hanya makan di restoran, tapi Berbelanja di toko-toko, pijat, perbaiki arloji Anda di sana, beli makanan panggang Anda, berbelanja bahan makanan Anda di supermarket. "

Jika Anda tidak dekat Chinatown, Anda bahkan dapat mendukungMemesan makanan Cina melalui Chinatown untuk pekerja medis Manhattan.

Tetapi menurut Chen, tidak setiap restoran di Chinatown dapat membuat model takeout mungkin. "Sebagian besar makanan Cina dimaksudkan untuk dimakan panas seperti dim sum dengan kapal uap bergulir," kata Chen. "Mereka tidak diarahkan untuk takeout."

Ini berarti bahwa karena kota-kota Anda mulai membuka kembali, memesan takeout baik, tetapi sebenarnya pergi ke bisnis yang tidak melakukan takeout dapat membantu juga. Karena banyak dari mereka adalah lokasi hole-in-the-wall yang kecil di Chinatown yang tidak akan dapat menampung banyak pelanggan karena jarak sosial, Chen mengatakan mereka sedang melakukan survei dari restoran dan bersiap untuk melakukan jalan tertutup di luar ruangan Tempat duduk sehingga restoran-restoran ini dapat terus melayani berbagai pelanggan.

Dan sering lakukan ini! Jika jarak sosial akan menjadi bagian dari masa depan kita untuk siapa yang tahu berapa lama,Bisnis-bisnis ini hanya memiliki beberapa bulan cuaca hangat untuk memanfaatkanMakan di luar ruangan.

"Jika kita tidak mendukung selama musim panas mendatang, ini akan menjadi salah satu musim dingin yang paling gelap," kata Chen. "Orang-orang tidak akan dapat bertahan karena mereka perlu menebus apa yang hilang dari Januari hingga sekarang. Jadi [kita miliki] antara Juli dan Agustus, dan semoga, September dan awal Oktober, jika cuaca tidak berubah dingin dan tidak berubah dingin dan. Hujan. Setelah itu, kita tidak bisa melakukan makan di luar ruangan, dan menjauhkan diri akan sulit dilakukan. Jadi silakan datang dan dukung ibu dan pops ini. "

Baik Chen dan Young berada di halaman yang sama dalam hal apa yang dapat Anda lakukan di rumah: Berikan bisnis ini dukungan awal yang mereka butuhkan. "Keputusan mereka saat ini adalah bahwa jika kita tidak memberi mereka dukungan awal, mereka mungkin hanya berkemas dan pergi," kata Chen. "Dan itu adalah saat kritis, kami sangat khawatir."

Terakhir, Anda dapat melakukan ini dengan membawa kesadaran tentang media sosial. Poster House adalah hosting kampanye di mana Anda dapat berbagi tentang pengalaman Chinatown favorit Anda di Instagram menggunakan tagar#Chinatownstories.. Katakan pada dunia mengapa Anda menyukai Chinatown, apa tempat dan restoran favorit Anda, dan membawa kesadaran pada kebutuhan mereka kepada orang lain. Ini dapat membantu mendukung komunitas yang berkembang di kota Anda - dan tidak hanya di New York. Mendukung Chinatown di daerah metropolitan Anda dan restoran-restoran Cina favorit Anda di kota Anda, karena kisah-kisah mereka cenderung sama.