Good Lifestyle

Sementara beberapaRestoran sedang berjuang untuk tetap dalam bisnis Karena dampak daripandemi virus corona, untuk orang lain, bisnis tidak sulit didapat.Arnold's Restaurant. adalah salah satunya, lobster dan clam bar tercinta yang berlokasi di Eastham, MA. Menurut Cape Cod Health, Eastham telah melihat kurang dari 10 kasus Coronavirus sejak awal Maret.Namun meskipun jumlah kasus Covid-19 rendah untuk kota mereka, Arnold masih harus membuat keputusan sulit untuk menutup pintu mereka pada hari Selasa dan Rabu. Ini berbeda dari model musim panas mereka yang biasa tetap terbuka setiap hari selama Juli dan Agustus, bisa dibilang bulan-bulan tersibuk karena masuknya wisatawan di Cape Cod.

Namun, alasan mereka di belakang penutupan tidak ada hubungannya dengan kekurangan pelanggan (mereka masih memiliki banyak), tetapi dalam hal bantuan yang mereka miliki di belakang meja.

Restoran sedang berjuang tanpa cukup karyawan.

"Orang-orang berpikir kami telah mengurangi jam kami karena kami ketakutan tentang Covid," kata Andrew Wright, manajer umum untuk restoran Arnold. "Tapi kita tidak ketakutan tentang Covid. Sejak awal, kami telah secara total kepatuhan dengan mandat negara bagian dan lokal dalam hal apa yang harus kita lakukan. Kami memiliki plexiglass, kami memiliki semua orang mengenakan topeng. Tidak ada Dari itu optimal, tapi itu bisa diterapkan. Apa yang tidak bisa diterapkan tidak memiliki karyawan. Jadi ketika orang bertanya [mengapa kita tertutup], saya memberi tahu mereka. Dan saya terus mengulanginya. "

Wright menempatkan tanda-tanda kuning kecil di Plexiglass di setiap meja dengan permintaan maaf dari manajemen Arnold tentang harus membuat keputusan yang sulit ini, serta alasan mereka di baliknya - kekuranganpekerja restoran. Menurut Wright, Arnold akan membutuhkan setidaknya 75 hingga 80 karyawan di daftar mereka untuk musim panas yang normal. Wright mengatakan dia memperhatikan penurunan 25% dalam daftarnya, dan lebih dari 50% dari garisnya memasak tidak kembali bekerja.

"Hingga pekan lalu, aku adalah satu-satunya pria yang bekerja setiap jam di garis memasak," kata Wright. "Sekarang ada dua dari kita. Setiap jam kita buka, kamu akan melihatku kembali ke sana di garis goreng. Yang baik-baik saja, aku mengerti, itu yang harus aku lakukan. Tapi aku tahu orang-orang yang bisa dipekerjakan dan siapa Telah bekerja di sini yang bahkan menerima pekerjaan ini tahun ini, tetapi kemudian memutuskan untuk mengambil pengangguran sampai 'uang bebas' sudah berakhir. "

Memiliki lebih sedikit pekerja di Arnold's Restaurant adalah karena dua tanggapan pemerintah terhadap pandemi. Yang pertama adalah penangguhan visa untuk pekerjaan luar negeri dan siswa perjalanan, yang sebenarnya merupakan bagian besar dari angkatan kerja lokal di Cape Cod melalui program-program yang disponsori pemerintah. Wright memperkirakan sekitar 35% dari daftar karyawannya yang biasa berasal dari pekerja dalam program ini. Saat ini, dia tidak punya.

Alasan kedua untuk restoran mengurangi jam, dan mungkin yang paling signifikan, adalah salah satu yang mungkin banyak akrab dengan tunjangan-pengangguran. Seiring dengan tunjangan pengangguran yang biasa, pekerja menerima, mandat dari Bonus Mingguan $ 600 untuk pekerja tanpa pekerjaan. Menurut Sekretaris Perburuhan Eugene Scalia diSiaran pers dari Departemen Tenaga Kerja A.S., "Peningkatan kompensasi pengangguran mingguan $ 600 yang termasuk dalam UU Peduli akan memberikan dukungan yang berharga bagi pekerja Amerika dan keluarga mereka selama waktu yang menantang ini."

Sementara jumlahnya murah hati dan dapat meningkatkan kehidupan secara signifikan bagi para penganggur, ketika membandingkan gaji untuk pekerja restoran di tempat-tempat yang mirip dengan Arnold, bukti jelas: Bonus membayar lebih dari upah normal.

"Upah minimum di Massachusetts sekarang adalah $ 12,75," kata Wright. "Tapi di Cape Cod, jika Anda pikir Anda bisa membuat siapa pun untuk mencuci piring atau melakukan hal-hal itu untuk upah minimum, Anda gila. Bukannya kami tidak membayar orang. Pertanyaannya benar-benar, berapa banyak pelanggan. Ingin membayar ikan dan chip? "

Wright mengatakan dibayar $ 600 seminggu menarik bagi karyawan yang secara teratur bekerja di bawah keadaan yang menuntut, seperti di dapur di restoran Cape Cod yang disukai.

Bonus ini diberlakukan oleh pemerintah pada 27 Maret, dan diatur untuk dieksekusi hingga 31 Juli. Saat ini, perpanjangan untuk bonus ini belum diumumkan.

Bagaimana bonus telah mempengaruhi restoran dan pekerja

Jadi bagaimana dengan para pekerja ini? Dengan tunjangan yang masuk yang melebihi gaji yang biasa mereka, dapat mendemotivasi untuk memulai bekerja lagi - terutama di lingkungan publik seperti restoran, pusat kota, dan pusat perbelanjaan. Tetapi dalam kasus untuk Wright, motivasi yang dia saksikan tidak kembali bekerja tidak ada hubungannya dengan keamanan di sekitar Covid-19. Faktanya,Dia memiliki mantan pekerja meminta dibayar tunai sehingga mereka dapat terus mengumpulkan pengangguran di atas upah kerja normal mereka.

"Program pengangguran memiliki jasa di sana, ada banyak orang di luar sana yang telah kehilangan pekerjaan dan butuh bantuan karena Covid," kata Wright. "Tetapi ketika seorang majikan memohon mantan karyawan untuk kembali, karena kami benar-benar membutuhkanmu, dan jawabannya adalah 'Tidak, kecuali jika Anda membayar saya dengan cara yang tidak akan mengganggu arus masuk pemilihan mingguan kami dari pemerintah, "Ada sesuatu yang sangat salah dengan itu. Aku punya orang-orang memberitahuku bahwa mereka tidak akan datang ke sini selama pengangguran tersedia."

Meskipun bonus akan diakhiri pada 31 Juli, Wright tidak yakin bahwa Arnold akan kembali ke model 7 hari minggu pada bulan Agustus. Beberapa bantuan musim panasnya termasuk mahasiswa, yang harus pergi pada awal Agustus sebelum musim sekolah. Banyak bisnis di Cape Cod sangat bergantung pada musim panas 12 minggu, dan sementara Wright merasa Arnold akan dapat mengikis, dia tidak yakin bahwa banyak yang dicintaiusaha kecil Di pulau itu akan dapat bertahan hidup - meskipun perusahaan-perusahaan ini dipenuhi dengan "bantuan ingin" tepat di luar pintu depan mereka.

"Kota-kota itu tidak cukup besar untuk mendukung ini," kata Wright. "Kami pergi dari kota dengan hanya 2.000 orang ke kota-kota dari 25.000 orang pada bulan Juli dan Agustus, karena pengunjung. Itu panggilan besar untuk layanan ... jadi di mana kita akan mendapatkan orang-orang ini? Saya punya banyak anak muda di sini yang don Aku ingin komitmen 40 jam minggu, jadi aku punya banyak anak paruh waktu. Tapi itu tidak membuat kita tetap terbuka. "

Di awal pandemi, Asosiasi Restaurant Nasional diperkirakan5 hingga 7 juta pekerjaan yang hilang Di industri restoran. Meskipun tunjangan telah mendapat manfaat banyak yang telah kehilangan pekerjaan dan perlu mendukung keluarga, dalam kasus untuk restoran sekarang memohon pekerja untuk kembali (terutama bagi mereka yang bergantung pada bisnis musim panas untuk menahan mereka melalui musim dingin), ini bisa terjadipaku di peti mati Bagi banyak restoran tercinta kami.

Untuk lebih banyak berita restoran Coronavirus, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami.