Good Lifestyle

Sementara beberapaRestoran mungkin tidak pulih setelah menjadidipaksa untuk mengajukan kebangkrutan, untuk yang lain, semuanya melihat ke atas! Le Pain Quotidien, yang dikenal karena kue-kue, kopi, dan staples sarapan lainnya, baru-baru ini dibeli sebagai bagian dari penjualan kebangkrutan.

Perusahaan induk lamanya, PQ New York Inc. mengajukan kebangkrutan pasal 11 pada bulan Mei. Dalam pengajuan, mereka mengatakan mereka akan menjual kafe. Merek Aurify mengambil lokasi A.S. untuk $ 3 juta dan mengumumkan rencana untuk membuka kembali 35 dari 98. Dan lebih banyak lokasi dapat ditambahkan ke penjualan (beberapa sudah memiliki!), Artinya mereka dapat membuka kembali juga.

Terkait:7 menyatakan di mana restoran dibuka kembali telah berhenti atau dibalik tanpa batas waktu

Tetapi bahkan sebelum pandemi, ketika tinggal di rumah memerintahkan restoran untuk menutup atau beralih ke takeout, pengiriman, atau drive-thru saja, kafe berbasis Belgia menghadapi kesulitan keuangan. Pernah ada 300 lokasi di seluruh dunia ketika Le Pain Quitidien dioperasikan oleh PQ New York.

Kafe-kafe yang dihemat dari kebangkrutan mungkin berukuran lebih kecil karena pandemi. Beberapa fitur klasik lain dari kafe mungkin tidak ada ketika dibuka kembali, seperti tabel komunal. Tetapi yang lain, seperti jazz bermain dari speaker restoran, bisa.

Andy Stern, CO-CEO Aurify, mengatakan strategi mereka untuk Le Pain Quotidien Cafe yang diselamatkan dari kebangkrutan adalah membuat mereka kembali ke akarnya, menurutBerita Restoran Bangsa.

"Seluruh objek wisata di sini adalah merek. Kami pikir itu adalah salah satu merek terbaik di industri ini dan memiliki peluang luar biasa," katanya. "Kami mencoba untuk menginvestasikan kembali dalam apa pengalaman tamu dulu ... Sangat penting untuk mendapatkan semua sisi dengan benar, dari program kopi ke gaya layanan dan bahkan musik." Stern mengatakan mereka juga berencana untuk mempekerjakan sekitar 1.200 dari 2.500 karyawan yang dilepaskan pada awal pandemi.

Kafe-kafe yang termasuk dalam penjualan berada di New York, Connecticut, Maryland, Virginia, Washington D.C., Florida, dan California. Restoran dinegara-negara ini baru-baru ini telah ditembus karena kenaikan kasus Covid-19, danKeadaan ini hanya mematikan bar untuk setidaknya satu bulan lagi.