5 perubahan besar Anda akan melihat pada menu restoran di masa depan
Masa depan terlihat lebih baik untuk konsumen.
Konsumen bersemangat untuk kembali makan. Tetapi ada begitu banyak hal baru yang perlu dikhawatirkan ketika datang ke keselamatan Coronavirus di restoran, kita mungkin juga berbicara tentang berjalan melalui bidang tambang.
Restoran sudah mengambil tindakan pencegahan untuk menegakkan keselamatan pelanggan mereka melalui langkah-langkah fisik baru sepertiTempat Duduk Jarak Sosial (Mengurangi kapasitas ruang makan mereka), masker wajib mengenakan, menerapkanTouchless, Metode Pembayaran Tunai, dan dalam beberapa kasus,Plexiglass Hambatan..
Apa yang dilakukan restoran untuk memastikan keamanan melalui makanan? Ya,Menghilangkan prasmanan adalah langkah satu. Tapi apa yang membentuk menu post-pandemi yang sebenarnya? BerdasarkanLaporan industri dansurvei konsumen,Orang-orang akan mencari penawaran makanan yang mencerminkan keamanan pangan, kenyamanan, dan nilai ketika memilih untuk makan di luar. Berdasarkan prediksi ini, Anda bisaHarapkan perubahan berikut pada menu di seluruh industri.Mendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita makanan dan restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.
Makanan Comfort akan mendominasi inovasi
Ketika pandemi telah menjadikan kami rumah tangga, itu juga membuat kami terikat dapur. Dan sementarasereal, makanan ringan, dan makanan yang dipanggang telah terbang dari rak Di supermarket, kebangkitan dalam memasak kenyamanan juga sedang naik daun.Peningkatan penjualan tepung dan ragi menunjukkan kami memanggang di rumah lebih dari sebelumnya, danKenyamanan makanan pokok seperti nasi, kacang-kacangan, dan pasta juga sudah diminta di toko kelontong.Karena masakan rumah dengan cepat memposisikan dirinya sebagai pesaing terbesar untuk makan di luar, restoran kemungkinan akan beralih kekenyamanan penawaran makanan yang terasa seperti perpanjangan rumah. Industri restoran sangat menyadari keinginan baru ini untuk makanan yang dikenal, dan akan mengikuti jas saat merencanakan item menu baru.Berharap untuk melihat lebih banyak klasik favorit penggemar, dan banyak eksperimen dengan makanan untuk saat ini.
Barang yang sudah dibungkus akan ditawarkan
Presiden Dunkin 'telah menyoroti donat prepackaged Sebagai kemenangan besar di rantai drive-thru, yang menggarisbawahi kebutuhan pelanggan akan keselamatan ketika makanan ditangani oleh karyawan restoran. Makanan yang dibungkus secara individual jugaMunculnya permintaan di kafetaria sekolah umum. Barang panggang dan lainnyaBarang-barang yang dikemas dalam plastik dapat mengambil bagian menu makan yang jauh lebih besar, dan sebagai hasilnya, Anda mungkin akhirnya makan makanan restoran yang terlihat sangat mirip dengan makanan pesawat.
Produk segar, lokal, dan musiman akan memerintah
Pandemi telah menyoroti kelemahan dalam bagaimana Amerika menghasilkan makanannya. DariSusu yang dibuang, untuk menghancurkan telur, untuk membajak sayuran, Efek dari rincian dalam rantai pasokan makanan kami telah menghancurkan bagi petani serta mereka yang paling rentan terhadap kerawanan pangan. Hasil dari,Coronavirus adalahmendorong gerakan pertanian ke meja bahkan lebih jauh Karena kita semua menjadi sadar akan pentingnya beralih ke pertanian lokal dan mengonsumsi produk yang ditanam secara lokal.
Tidak hanya itu, tetapi masalah kesehatan di sekitar produksi makanan dan penanganan memiliki konsumen mencariMakanan tumbuh dan dikemas dengan produsen kecil yang dapat diidentifikasi, di mana jumlah tangan pada produk akhir dikurangi menjadi minimum. Karena itu, Anda dapat berharap untuk melihat bahan-bahan musiman yang dipanen secara lokal mengambil panggung tengah pada menu restoran mandiri dan rantai favorit Anda.
Kesegaran adalah manfaat selamat datang lainnya Dari produksi yang diperoleh melalui saluran lokal, di mana Anda dapat mengharapkan untuk mengeluarkan sayuran keluar dari bumi kemarin di piring Anda hari ini.
Makanan bersih akan ditekankan
Ketika masalah kesehatan masyarakat meningkat karena alasan apa pun, mereka ingin meminimalkan makanan yang tidak sehat dalam makanan mereka. KetikaBersihkan makanan Telah menjadi gerakan terus-menerus selama beberapa dekade, konsumen menjadi hipervigilant dalam memahami apa sebenarnya apa yang ada dalam makanan mereka. Karena ini,ahli industri restoran Memprediksi ituProduk antibiotik, aditif-, dan hormon bebas hormon akan menjadi semakin dicari, dan Anda dapat berharap untuk melihat lebih banyak kata sifat ini di menu restoran Anda.
Akan ada peningkatan kesepakatan nilai yang baik
Bahkan dengan pergeseran untuk makan bahan-bahan yang diproduksi secara lokal dan lebih peduli dengan kebersihan makanan kami, satu faktor yang tidak dapat didiskon selama kekacauan ekonomi pasca pandemi adalah nilai.Nilai telahmemilih faktor banding nomor satu Dalam memilih makanan restoran yang kami beli sekarang.Paket makanan keluarga dengan harga terjangkau telah meningkat popularitas, dan rantai kasual cepat adalah yang menyetel ke kebutuhan ini dengan cepat. Bahkan aplikasi pengiriman pihak ketiga seperti Uber Eats melayani permintaan baru untuk makanan diskon yang dapat dibagikan, dan milikiMenambahkan fitur ke aplikasi mereka yang membantu menyoroti penawaran semacam itu dari restoran.