Good Lifestyle

Ketika Anda seorang server atau bartender yang ingin menyapu beberapa tips, itu adalah minat terbaik bagi pelanggan untuk minum lebih banyak, makan lebih banyak, dan benar-benar menikmati waktu yang mereka habiskan di meja Anda. Semua hal ini mengarah ke ujung yang lebih besar di server saku dan pintar Anda telah belajar cara memainkan permainan begitu halus, sebagian besar pengunjung tidak menyadari itu terjadi.

Melalui bersahajaTrik pelayan bermain di psikologi kita,Server restoran Dorong kita untuk membeli minuman dan hidangan yang lebih mahal atau sedikit lebih murah hati dengan tip daripada biasanya.

Ini mungkin membantu Anda mengenali ketika Anda dimainkan, atau hanya membuat Anda merasa sedikit kurang istimewa ketika server Anda memberi Anda mint setelah makan malam tambahan.

Berikut adalah 17 hal yang perlu diperhatikan tentang pelayan Anda saat berikutnya Anda makan. Dan untuk lebih, jangan lewatkan ini15 makanan penutup Amerika klasik yang layak comeback.

Pelayan Kirsten Bailey, yang berbicaraMakan ini, bukan itu!, memiliki trik khusus (dan mungkin agak menyeramkan) untuk mendapatkan pelanggan untuk membeli minuman mahal.

"Jika seseorang memerintahkan teh es pulau panjang, saya bertanya 'Apakah Anda ingin rak atas atau ...... dan menatap mereka tanpa berkedip," katanya. Dia memperkirakan sembilan dari 10 pelanggan akan memesan minuman keras rak atas jika dia menatap cukup lama.

TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

"Tidak peduli seberapa sibuk aku, aku selalu berusaha membuat diriku tampak tidak sibuk," kataQuora. penggunaZoie Shook., yang pernah bekerja diOlive Garden.. Dia selalu menginginkan meja-meja-nya merasa seperti mereka memiliki perhatian penuh. "Apakah itu dengan membawa segelas air atau pop sebelumnya sebelum mereka selesai dengan yang saat ini, atau meluangkan waktu untuk berbicara dengan mereka sedikit, meja-meja yang saya ambil waktu, selalu menghargainya dan menunjukkannya dengan murah hati. dalam tips mereka. "

TERKAIT: Panduan Survival Restoran Utama dan Supermarket Anda ada di sini!

Setiap server tahu bahwa pelanggan yang kesal berarti berita buruk untuk tips mereka. Tapi ada cara mudah untuk berkeliling sebagian besar keluhan: makanan gratis.Quora. penggunaGabriela Martinez, yang bekerja di restoran Meksiko, mengatakan, "Ada beberapa makanan yang harganyarestoran Di samping tidak ada yang membuat, seperti sopapillas kita. Melempar ini untuk membuat pelanggan kesal merasa istimewa adalah sesuatu yang kami lakukan untuk memberi kesan bahwa kami memberi lebih dari kami sebenarnya. "Itu salah satu trik pelayan termudah dalam buku ini.

Dan untuk lebih banyak hal untuk diwaspadai, waspadalah tentang ini20 Cara Sneaky Restoran Membuat Anda Makan Lebih Banyak Makanan dan Habiskan Lebih Banyak Uang.

Lain kali Anda keluar untuk makan, perhatikan bagaimana server Anda berbicara. Alih-alih memberi tahu pelanggan berapa banyak tambahanuang Sesuatu akan dikenakan biaya, Martinez akan "hanya bertanya, 'Apakah Anda ingin menambahkan keju?' Misalnya, atau krim asam. Itu menyiratkan itu add-on tanpa membuat orang berpikir tentang harga. Hanya jika seseorang ragu-ragu akan saya membuang 'hanya 50 sen lagi.' "

Inilah yang licik: "Buat koktail yang mahal dan berwarna cerah dan taruh di atas nampan dan berjalan di sekitar restoran beberapa kali," kataQuora. penggunaAlison Bourke., yang bekerja di hotel Sheraton. "Orang bisa sangat 'melihat satu, ingin satu' dengan hal-hal seperti itu." Dari semua trik pelayan, salah satu manajernya bersumpah dengan trik ini dan mengatakan itu sangat sukses.

TERKAIT: Diet smoothie 7 hari ini akan membantu Anda menumpahkan beberapa pound terakhir.

"Sebagai server, apa pun yang bisa saya lakukan untuk membuat pelanggan berinteraksi dengan saya ketika seseorang meningkatkan tip saya," kataQuora. penggunaBunga adrienne.. Namun, itu tidak berarti menjadi palsu yang menjengkelkan. "Sederhana mengenakan eyeshadow glitter sehingga mereka menatap mata saya, atau menjatuhkan pena saya saat saya menerima pesanan mereka, atau membawa dua minuman karena saya mengklaim saya lupa yang mereka pesan, atau 'tidak sengaja' mengatakan sesuatu yang lucu."

Caranya adalah membuat diri Anda terkemuka sekali, sejak awal, dan kemudian memudar ke latar belakang. "Server nameless yang menjalankan meja tanpa cacat mendapat 20%. Orang sungguhan yang meraba-raba penanya dan kemudian menjalankan meja tanpa cacat mendapat 25%," katanya.

"Jika seseorang memintakopi, pastikan untuk mengatakan Anda akan meletakkan pot segar pada, jadi itu akan memakan waktu satu menit, "Quora. penggunaCarl Johnson kata. Yang benar adalah bahwa sebagian besar waktu kopi sudah menyeduh, tetapi Little White Lie memberi Anda waktu. Namun, pastikan untuk berhati-hati untuk ini21 cara Anda mengganggu pelayan Anda dan tidak mengetahuinya.

Quora. penggunaJackie Thorntoningat diajarkan untuk melakukan "mengangguk mendorong" ketika dia menyarankan makanan atau peningkatan yang mahal. "Jika pelanggan memerintahkan vodka dan cranberry, Anda akan mengatakan 'Gray angsa vodka dan cranberry?' Sementara sedikit menganggukkan kepala dan tersenyum, "katanya. Biasanya, pelanggan akan mengatakan ya atau setidaknya memilih minuman keras top-rak lainnya. "Lalu setelah hidangan utama, kamu akan mengatakan 'tidak akan beberapa surgawi crème brûlée atas makan itu dengan sempurna?' Sekali lagi, mengangguk sedikit dan tersenyum. "

TERKAIT: Panduan Mudah untuk Mengurangi Gula Akhirnya di sini.

Inilah yang mungkin akan Anda kenali: "Orang-orang suka ketika Anda pergi selangkah ekstra untuk mengakomodasi mereka, misalnya menanyakan apakah mereka merayakan sesuatu, atau memiliki rencana sesudahnya, bertanya apakah mereka pernah ke restoran sebelumnya, menanyakan apakah mereka pernah bertanya apakah mereka punya pertanyaan tentangTidak bisa, "kata pengguna Reddit Samanthugious. Mereka bersumpah pergi keluar dari jalan mereka untuk memastikan pelanggan memiliki waktu yang baik mengarah ke tips tinggi.

Anda juga ingin melihat ini10 Pelayan Rahasia Restaurant tidak akan memberi tahu Anda.

Dari banyak trik pelayan, yang cepat untuk tips yang lebih baik adalah berpura-pura tidak tahu apa yang Anda lakukan. "Anda mendapatkan tips yang lebih besar jika Anda memberi tahu mereka, 'Saya baru, jadi Anda mungkin harus menanggung saya,'Pengguna Reddit mengatakan. "Manajer yang melatih saya memberi tahu kami ini dan bahkan mendorong kami untuk terus melakukannya selama yang kami inginkan. Dia punya satu gadis yang melakukannya selama dua tahun. Dengan cara ini Anda terlihat seperti badass karena Anda menetapkan harapan bahwa Anda mungkin. mengisap. Jadi mereka pikir Anda adalah rockstar bahkan jika Anda biasa-biasa saja. " Licik.

Pengetahuan adalah kekuatan, bukan? Dan ketika Anda server itu dapat diterjemahkan ke ujung yang lebih baik juga. "Orang-orang akan memberi Anda lebih banyak uang jika Anda berpengetahuan luas karena itu membuat Anda membantu. Dan mereka akan tetap memberi Anda uang jika Anda tampak berpengetahuan luas," kata AndaReddit. penggunaTykit2Ride..

Ya, mereka bahkan menyarankan Anda memalsukannya sampai Anda berhasil. "Mengetahui anggur Anda adalah leg-up besar, tetapi sebagian besar pelanggan Anda tidak akan tahu hal pertama. Jadi sampai Anda mendapatkan pengetahuan anggur Anda, cukup pelajari beberapa kata kunci dasar (cahaya, kering, manis, penuh tubuh) dan Orang akan percaya padamu. " Tentu saja, orang yang tahu anggur mereka akan melihat melalui sandiwara itu.

Pelayan yang baik menjatuhkan segalanya dan mendapatkanPesanan minuman, Tidak peduli seberapa sibuk mereka. "Ketika Anda mendapatkan meja dan Anda sibuk, jatuhkan orang lain dan lakukan pesanan minuman mereka," kataReddit. penggunaJericho. "Menunggu 20 menit untuk memesan dengan minuman jauh lebih ditoleransi daripada menunggu 5 menit bahkan diperhatikan."

Anda tahu bahwa perasaan putus asa untuk terlihat bagus di depan teman-teman Anda? Beberapa server memanfaatkannya. "Jika orang membagi cek, gunakan hanya satu presenter periksa saat kembali dengan slip kartu kredit,"Reddit. Pengguna Orangeappeal menyarankan. "Beberapa orang akan memberi tip lebih untuk tidak tampak murah bagi teman-teman mereka."

"Jangan mengenakan perhiasan atau jam tangan yang mahal," kata pengguna Reddit tentang pelayan dan kode berpakaian. "Aku kenal seorang pria yang mengenakan rolex nyata yang dia dapatkan sebagai hadiah kelulusan. Langkah buruk." LainReddit. Pengguna mengklaim bahwa studi informal tips pengiriman pizza dibandingkan dengan kebaikan mobil pengiriman menunjukkan bahwa mengemudi mobil beat-up hampir selalu menghasilkan tips yang jauh lebih tinggi.

Jika sebuahpelayan Pernah membuat Anda merasa istimewa, jangan biarkan kepala Anda terlalu besar. Mereka mungkin melakukannya untuk semua meja mereka. Ini adalah salah satu trik pelayan termudah yang harus dilakukan dengan mint setelah makan malam. "Di akhir malam, jika kamu meninggalkan mint di atas meja, berikan mereka jumlah mint normal, berjalanlah sejenak (atau terlihat seperti kamu berpikir) dan kemudian memberi mereka beberapa mint lagi," kata merekaReddit. penggunaAdillpickle.. "Mereka akan berpikir kau membantuku dengan memperlakukan mereka secara ekstra istimewa."

Dan untuk lebih banyak cara untuk menghemat saat Anda makan di luar, di sini18 cara untuk menurunkan tagihan restoran Anda, langsung dari karyawan.

"Seorang teman saya di [sekolah menengah] akan mengambil sepotong kue dan mengirisnya menjadi sekitar 5 buah di awal shiftnya. Kemudian sepanjang malam dia akan memberikan lima irisan kue ke berbagai meja dan berkata, "Ini adalah bagian dari hidangan penutup penuh, dan kalian adalah meja yang luar biasa, aku pikir aku tidak akan membiarkannya buang-buang. Nikmati. ' Dia bersumpah tipsnya selalu hebat dari meja-meja itu, "kataReddit. penggunaEvolatic.. Kemungkinannya adalah, kue itu hanyalah salah satu dari banyak trik pelayan untuk membuat pelanggan merasa istimewa dan melonggarkan dompet mereka.

Sebagian besar waktu, pengunjung terlalu penuh untuk dipertimbangkanhidangan penutup Ketika server menawarkan menu. Tetapi server pintar yang berpengalaman dalam trik pelayan akan menanam gagasan makanan penutup di awal malam. "Ketika Anda pertama kali berbicara dengan pesta, Anda mengatakan sesuatu seperti, 'Kami membuat kue keju kami di rumah, mereka segar dan lezat, kami dapat berbicara tentang rasa apa yang kami miliki setelah Anda menyelesaikan Entrée Anda,'" kataQuora. penggunaSteve Blanchard. Ini adalah strategi yang digunakan dalam penjualan. "Ini memberi pelanggan waktu untuk memikirkan makanan penutup selama makan. Di akhir makan mereka, mereka tidak 'terkejut' ketika menu makanan penutup muncul."

Untuk lebih, periksa ini108 Sodas paling populer diperingkatkan berdasarkan betapa beracunnya mereka.