Good Lifestyle

Ketika Anda memberi tahu teman atau kolega yang sadar kesehatan Anda bahwa Anda menuju ke tempat sepertiMcDonald's. atau bahkanTaco Bell. Untuk makan siang, Anda mungkin mendapatkan gulungan mata - dan mungkin untuk alasan yang baik, terutama sekarang dengan informasi baru yang telah terungkap. Sebuah studi menemukan itumakanan cepat saji Telah semakin tidak sehat selama bertahun-tahun dan apa yang Anda makan hari ini tidak seperti apa yang disajikan dalam drive-thru pada 1980-an.

Makanan cepat saji telah mendapatkan reputasi buruk selama bertahun-tahun, sebagian besar karena ukuran porsinya yang besar, isi lemak tinggi dan natrium, dan bahan-bahan olahan. Ini sangat memprihatinkan bagi orang Amerika dengan tingkat obesitas dewasa yang saat ini duduk dengan tinggi sepanjang masa. Menurut data terbaru dari pusat-pusat pencegahan dan kontrol penyakit, tentang40 persen dari A.S. orang dewasa mengalami obesitas. Makan makanan cepat saji secara teratur adalah kontributor besar dengan tingkat obesitas yang terus tumbuh ini, dan menarik untuk dicatat bahwa ada waktu ketika makanan layanan cepat tidak menimbulkan ancaman bagi kesehatan orang Amerika seperti hari ini.

Bagaimana makanan cepat saji tidak sehat hari ini daripada di masa lalu?

Abelajar baru-baru ini diterbitkan diJurnal Akademi Nutrisi dan Dietetikamenemukan bahwa engsek disajikan di 10 raksasa makanan cepat saji teratas (berdasarkanpenjualan) telah meningkat dalam ukuran porsi sebesar 39 gram, yang setara dengan sekitar 90 kalori, sejak 1986. Sementara 90 kalori mungkin tidak tampak seperti angka besar, pikirkan tentang bagaimana angka itu berlipat ganda dari seberapa sering Anda mengonsumsi makanan cepat saji. Katakanlah seorang individu makan satu makanan cepat saji, tanpa sisi, seminggu sekali. Orang itu mengkonsumsi sekitar 4.680 kalori lebih per tahun dari satu makanan cepat saji itu sendiri daripada yang akan mereka miliki pada tahun 1986. Selain itu, hidangan cepat makanan cepat saji mengandung sekitar 13,8 persen lebih banyak natrium daripada tiga dekade lalu.

TERKAIT: Mudah, sehat,Ide resep 350-kalori Anda bisa membuat di rumah.

Bagaimana studi ini dilakukan?

Untuk menyimpulkan kenaikan ini dalam kalori dan natrium selama 30 tahun terakhir, para peneliti menganalisis item menu di restoran cepat saji Arby's, Burger King, Carl's Jr., Dairy Queen, Hardee, Kotak, KFC, Long John Silver, McDonald's, dan Wendy, dari tahun 1986, 1991, dan 2016. Penulis utama penelitian,Megan A. McCrory Dari Departemen Ilmu Kesehatan dan Rehabilitasi di Universitas Boston, melaporkan, "Ini adalah pandangan terpanjang dan paling mendalam pada energi kalori dan riasan gizi makanan cepat saji, dekade selama dekade, yang pernah dilakukan."

Apa lagi yang ditemukan peneliti?

McCrory dan band peneliti menemukan bahwa jumlah item menu yang ditawarkan pada rantai masing-masing dikombinasikan meningkat sebesar 226 persen. Mereka juga menemukan bahwa entré, rata-rata, meningkat 13 gram, atau 30 kalori setiap dekade - dan itu bahkan bukan kategori yang menyaksikan kenaikan kalori terbesar. Makanan penutup telah meningkat sebesar 186 kalori, atau 72 gram, sejak 1986. Bahkan sisi seperti kentang goreng melihat peningkatan 42 kalori dan 11,7 persen lebih banyak natrium.

Penambahan salad untuk menu makanan cepat saji selama bertahun-tahun tidak memotongnya. Ketika Anda memperhitungkan jumlah saus, add-in yang tidak sehat, sebagian besar daging, dan keju,Salad Makanan Cepat Saji mungkin tidak berakhir menjadi jauh lebih baik daripada burger itu. Ada lebih banyak perubahan yang perlu dibuat, dan mudah-mudahan, karena banyak orang Amerika sering makan di tempat-tempat makanan cepat saji ini. Di sebuahpresentasi tentang temuan penelitian, McCrory mengatakan bahwa di M.S. sekitar 37 persen orang dewasa setidaknya berusia 20 tahun makan makanan cepat saji pada hari tertentu, dan 45 persen orang dewasa antara usia 20 dan 39 melakukan hal yang sama.

Jadi apa yang bisa dilakukan untuk mencegah tingkat obesitas meningkat lebih jauh? Para peneliti mengusulkan bahwa restoran cepat saji menawarkan ukuran porsi yang lebih kecil, atau, bahkan lebih ekstrem, memperkenalkan perpajakan kalori. Bayangkan apa yang akan terjadi jika Anda harus membayar pajak atas makanan kalori yang lebih tinggi. Anda mungkin tidak akan tergoda untuk memerintahkan ituMac Big. Dengan kentang goreng dan soda besar ...