Good Lifestyle

Ketika Anda duduk di sebuah restoran, apakah Anda pernah bertanya-tanya: Berapa lama botol kecap duduk di atas meja? Seberapa segar roti dalam keranjang itu? Dari drastis terlalu mahal untuk benar-benar kotor, ada beberapaitem menu untuk tidak pernah memesan di restoran, tidak masalahBetapa Anda menyukai tempat itu. Kami berbicara dengan ahli keamanan pangan, ahli gizi, dan koki dan mengkompilasinya daftar hal-hal yang harus Anda hindari pada makanan berikutnya.

Dan untuk lebih, jangan lewatkan ini15 makanan penutup Amerika klasik yang layak comeback.

Kimberly Barnes, pendiriMungkin vegan.Dan koki pribadi, nabati di Atlanta, GA, merekomendasikan untuk menghindari irisan lemon dan jeruk nipis dan hiasan minuman lainnya di bar dan restoran. Mengapa? Sebuah studi tentang 76 lemon di 21 restoran yang berbeda diJurnal Kesehatan Lingkungan menemukan bahwa 53 dari mereka mengandung pertumbuhan mikroba. Dari hasil kultur positif, tujuh adalahE. coli..

Makanan blogger dan editorMakan, Minum, Jadilah SD Michelle Stansbury sangat memperingatkan agar tidak makan atau menggunakan hiasan di bar karena bartender sering tidak berpegang pada standar sanitasi yang sama dengan dapur. Kemungkinan Buah-buahan dalam minuman tidak dicuci dan mereka duduk selama berhari-hari tanpa didinginkan. Apakah Anda ingat bartender Anda mencuci tangan antara menyortir uang tunai dan menjatuhkan ceri di koktail Anda? Kami pikir.

Dan untuk lebih,Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

Pokok dalam masakan vegan dan Asia, kecambah mentah sering ditambahkan ke salad dan sandwich untuk krisis ekstra. Tapi krisis ini bisa datang dengan biaya. Menurut Barnes, suhu lembab yang dibutuhkan kecambah untuk tumbuh juga bisa menjadi tempat berkembang biak yang sempurnaSalmonella.,Listeria., danE.Coli.. Setelah penyakit bawaan makanankejadian luar biasa Di Jimmy John, perusahaan memutuskan untuk menghapus kecambah dari menu mereka.

Barnes juga memperingatkan terhadap perairan keran, menyarankan Anda tetap pada hal-hal yang botol meskipun label harga. "Keran air, Sementara di bawah peraturan federal dari EPA, masih dapat berisi jejak jumlah kontaminan berbahaya, termasuk timbal, klorin, merkuri, dan herbisida. Dan itu adalah tanggung jawab pribadi kita untuk membatasi paparan kita sendiri terhadap elemen-elemen jejak ini, karena efek kesehatan jangka panjang dari paparan kronis dipertanyakan. "

Candons Zona-Mendolla, advokat dan editor keamanan panganMakefoodsafe.com, mengatakan tiram mentah adalah salah satu pilihan berisiko pada menu di bahkan sambungan seafood segar terbaik. "Moluska ini adalah pembawa dari dua penyakit bakar makanan yang menakutkan - norovirus dan vibrio. Pernah mendengar tentang bakteri makan daging? Itu vibrio. Kita melihat kenaikan dalam kasus selama bulan-bulan musim panas, karena Vibrio menyukai perairan hangat. Jika tiram sudah dimasak. A-OK untuk dimakan. " Google gambar, dan kami berjanji makanan laut mentah tidak akan berada di piring makan Anda untuk waktu yang lama.

Apakah salad bar makan malam itu memanggil namamu? Pergi begitu saja. Setiap hidangan yang telah duduk terlalu lama adalah resep untukkeracunan makanan. Meskipun peraturan baru-baru ini telah meningkatkan kualitas makanan prasmanan, makanan yang disajikan dalam prasmanan berisiko terkontaminasi dari pelanggan lain dan karyawan restoran. Zona-Mendolla mengatakan untuk mencari prasmanan yang memiliki penghangat makanan dan untuk mengingat bahwa makanan panas harus panas, dan makanan dingin harus dingin. Pastikan juga untuk menghindari hidangan yang menggunakan saji sendok dari piring lain untuk menjaga bakteri cross-contaminasi di teluk.

TERKAIT: Ini adalah resep yang mudah, di rumah yang membantu Anda menurunkan berat badan.

Anthony Bourdain pernah mengatakan telur Benediktus adalah hidangan favorit untuk mempersiapkan di antara koki, jadi kemungkinan Anda sedang makan premade, dan seringkali tua, saus.

Berpikir untuk memasangkan telur Anda Benediktus dengan jus jeruk yang baru diperas? Anda mungkin ingin memikirkan kembali keputusan itu karena alasan yang sama Anda lulus untuk menambahkan hiasan untuk minuman Anda. Jus yang baru diperas seringpenuh dengan bakteri, tidak seperti jus yang dipasteurisasi.

Beberapa tempat pizza akan memberikan pelanggan dengan adonan pizza mentah anak-anak untuk bermain dan digunakan untuk menyiapkan pai mini mereka sendiri. Zona-Mendolla memperingatkan terhadap praktik ini, mencatat bahwa produk tepung mentah terhubung dengan wabahE.Coli. beberapa tahun yang lalu. Karena produk tepung mentah belum diperlakukan untuk membunuh kuman berbahaya, bermain dengan atau menangani adonan mentah dapat meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan.

Apalagi telur dalam adonan mentah mungkin mengandungSalmonella., yang dapat membuat Anda sakit jika dimasak dengan ringan. Pastikan bahwa ada makanan yang melibatkan menggunakan adonan, telur, dan adonan ditangani dengan hati-hati dan dimasak sepenuhnya.

Kita sudah tahu itu memiliki kalori kosong - tetapi ada alasan lain untuk melewatkan keranjang roti ketika Anda makan di luar. Menurut mantan server dan penulis Debra GinsburgMenunggu: Konfesi sejati seorang pelayan, keranjang roti cenderung beredar dari meja ke meja. Ya, Anda mendengarnya dengan benar.

Roti di keranjang Anda kemungkinan akan menjadi potongan-potongan dari meja tetangga Anda. Bar makanan ringan panggilan untuk berbagi yang bahkan lebih tidak diinginkan. Banyak tangan telah melewati popcorn atau kacang Anda, yang mungkin telah duduk selama berhari-hari pada saat Anda memakannya.

Di Anthony BourdainDapur rahasia, Dia menulis bahwa kemungkinan besar Ikan Senin Anda dapat menyertakan fillet yang berumur tiga hari. Bourdain, yang menghabiskan sebagian besar karir kulinernya di dapur New York City, mengatakan dalam buku itu karena sebagian besar pasar seafood tidak buka pada akhir pekan, ikan Senin sudah tua dan, well, Fishy.

Mantan server Aaron Norris mengatakan bumbu, terutama saus tomat dalam toples kaca, selalu sesuatu yang harus dihindari. Staf restoran sering menghabiskan berjam-jam pada akhir shift lama menikahi botol-botol yang kosong sebagian, jadi tidak ada cara untuk memberi tahu berapa lama barang-barang di bagian bawah telah ada ... mengarah ke asam dan kadang-kadang bahkan saus tomat peledak.

Dalam proses yang disebutpasteurisasi., Susu dipanaskan pada suhu tinggi untuk waktu tertentu untuk menangkal bakteri dan membunuh organisme berbahaya. Namun, keju lembut seperti Brie, Queso Fresco, dan Camembert tidak dipasteurisasi. Karena itu, Anda menjalankan risiko tinggiListeria.. MenurutCDC, Listeria adalah 50 hingga 160 kali lebih mungkin untuk menginfeksi keju yang tidak dipasteurisasi daripada keju pasteurisasi.

ASup Khusus adalah cara yang sempurna untuk menyamarkan sisa-sisa sisa dari sisa sisa-sisa seperti hidangan baru dan segar hari ini ... dan besok.

Yang ini mungkin tanpa mengatakan, tetapi kami pikir itu adalah nasihat yang valid ketika mencoba mendapatkan Bang terbaik untuk uang Anda. Tanner Agar, CEO RestaurantRye McKinney., mengatakan bahwa dia merekomendasikan tamu selalu mencoba memesan sesuatu yang tidak bisa mereka buat sendiri. "Makan di luar adalah waktu untuk mencoba sesuatu yang baru atau sesuatu yang sangat secara teknis terlibat. Dengan memesan sesuatu yang dapat Anda buat, Anda membuatnya tidak mungkin untuk memiliki kejutan yang hebat, hidangan tak terduga dapat dibuat."