Good Lifestyle

Soda, candy bar dan makan malam TV hanyalah beberapa makanan yang bertanggung jawab untuk memberikan ongkos rap yang buruk. Mereka tinggi lemak, gula dan garam, dan berhemat pada nutrisi vital. Tetapi tidak semua yang dijual dalam tas atau botol adalah iblis diet. Jangan percaya? Pertimbangkan ini: makanan apa pun yang telah dibersihkan, dipotong, dipanaskan, dipasteur, pucuk, dimasak, kalengan, beku, campuran, atau dikemas dianggap "diproses." Definisi itu mencakup kontinum besar makanan dan benjolan hal-hal seperti kotak kental dan cheetos ke dalam kategori yang sama! Inilah sebabnya mengapa itu tidak akurat untuk memberi label semua makanan olahan 'baik' atau 'buruk'. Ya, Cheetos harus dimakan dalam jumlah sedang, tetapi tidak ada alasan untuk tidak mencuci, memotong dan kotak kangkung. Untuk membantu Anda menguraikan makanan yang diantongi dan dikemas layak mendapatkan tempat di keranjang belanja Anda - bahkan jika Anda telah bersumpah untuk 'makan bersih' atau nix olahan makanan ini, bukan itu! menyerukan kru pakar nutrisi. Inilah yang harus mereka katakan:

"Sangat disayangkan bahwa istilah 'pemrosesan' memunculkan gambar gula dan garam karena tidak semua makanan olahan tidak sehat," kataHeather Mangieri, RDN, spesialis diet sport bersertifikat papan. "Bahkan, banyak dari mereka adalah tambahan yang bagus untuk diet-dan teh hijau adalah salah satu yang jatuh ke dalam kategori ini. Daun teh mengandung beberapa senyawa dan fitonutrien yang dapat meningkatkan metabolisme dan kesehatan."

"Kacang panggang kering yang tidak tawar adalah salah satu pilihan camilan favorit saya," kataElisa Zied., MS, RDN, CDN, ahli gizi diet terdaftar dan penulisLebih muda minggu depan. "Ya, mereka diproses, tetapi ons untuk ons, mereka bergizi sebanding dengan kacang mentah dan merupakan sumber protein yang baik, lemak sehat, serat dan beberapa vitamin dan mineral. Untuk memvariasikan makanan Anda sedikit, saya sarankan makan kedua mentah. dan kacang panggang kering. "

Meskipun santan sangat diproses, tidak perlu merasa bersalah jika Anda seorang penggemar. "Tidak seperti air kelapa, santan perlu diproses untuk diekstraksi dari seluruh kelapa," jelas Cassie Bjork, RD, LDKehidupan sederhana yang sehat. "Daging kelapa biasanya direndam dalam air panas sebelum lemak sehat meluncur dari atas dan kemudian kalengan untuk umur simpan terpanjang. Meskipun harus melalui langkah-langkah ini, santan tanpa tambahan gula atau aditif adalah sumber yang sehat lemak yang luar biasa dalam sup, smoothie, dan kopi. "

Menurut survei pemeriksaan kesehatan dan gizi nasional, buah-buahan dan sayuran yang diproses memberikan sejumlah besar asupan harian Amerika, folat, kalium dan vitamin A dan nutrisi yang sebagian besar dari kita gagal. Inilah sebabnya mengapa ahli gizi sering merasa mereka membuat tambahan diet yang bagus. "Sama seperti wortel reguler, wortel bayi adalah sumber vitamin A, C dan K, dan sumber serat dan kalium yang baik," Catatan Zied. "Ditambah lagi, karena mereka sudah dicuci sebelumnya dan siap untuk dikonsumsi, mereka membuat makan sehat semua lebih nyaman, yang saya semua!"

"Daging dan buah-buah dehidrasi keduanya melalui proses dimana air dilepas untuk memungkinkan umur simpan yang lebih lama tanpa penambahan pengawet atau bahan kimia. Meskipun mereka dianggap 'diproses', makanan ringan ini menyediakan sumber protein dan karbohidrat portabel yang nyaman. . Untuk sumber nutrisi terbaik, saya merekomendasikan daging dehidrasi dari hewan yang diberi makan rumput, "kata Bjork.

"Minyak zaitun adalah makanan kesehatan yang luar biasa yang tidak diwujudkan banyak orang. Bahkan, jika Anda berusaha untuk membuat hanya satu liter minyak zaitun extra-virgin Anda sendiri, Anda akan membutuhkan setidaknya 2.000 zaitun!" menjelaskanIlyse schapiro. MS, RD, ahli diet terdaftar dengan praktik swasta di New York dan Connecticut. "Ini kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang diketahui pelindung terhadap penyakit kardiovaskular, stroke, alzheimer dan kerusakan hati."

Berita baik, pecinta keju! RDS mengatakan keju adalah makanan olahan yang layak ditempatkan di piring Anda. "Hampir semua varietas keju pergi melalui pemrosesan dan pasteurisasi untuk membunuh bakteri sebelum dikemas. Meskipun demikian, banyak varietas adalah sumber fantastis dari lemak sehat," kata Bjork. Yogurt Yunani dan susu juga merupakan sumber dairy yang penuh nutrisi, sehat yang melalui pemrosesan sebelum mereka menabrak rak supermarket.

"Semua varietas oatmeal-bahkan varietas super sehat dan memangkas pemrosesan. Meski begitu, oatmeal adalah makanan sehat, kaya serat - nutrisi yang membantu mencegah makan berlebihan, mengurangi kadar kolesterol yang buruk dan mengurangi risiko hipertensi dan mengurangi risiko dan Penyakit kardiovaskular, "kata Schapiro.

"Semua mentega kacang diproses sehingga mereka dapat menyebar dengan mudah - dan sebenarnya cukup bermanfaat untuk pencernaan, kata Bjork. Mengapa?" Ketika partikel makanan lebih kecil, lebih mudah bagi tubuh untuk menyerap dan mencerna nutrisi. Ditambah lagi, mentega kacang alami semata-mata dari kacang-kacangan dan garam - sarat dengan serat, vitamin, mineral dan lemak sehat yang meningkatkan metabolisme dan kekuatan otak. "Mengamati suguhan yang manis dan asin? Bjorks menyarankan topping apel dengan beberapa sendok makan mentega mur dan beberapa chip cokelat.