Good Lifestyle

Salah satu pengalaman pertama saya menggunakan katering dari atoko kelontong sebenarnya, pernikahanku. Makanan yang indah, jika tidak sedikit kasar di sekitar tepi (dibandingkan dengan katering atau restoran bintang lima), tetapi itu sangat cocok untuk kepribadian pesta kami.

Bertahun-tahun kemudian, adalah tugas saya untuk mengatur acara yang dipenuhi setiap minggu untuk gereja lokal di Brooklyn menggunakanPasar makanan utuh. Secara keseluruhan, kualitas penawaran dan layanan pelanggan dari seluruh makanan melayani saya membuat acara yang ramah, berlimpah, dan tidak merusak bank. Saya memiliki dua tahun pengalaman, di mana saya telah melayani lebih dari seratus acara - beberapa sekecil makan malam intim untuk selusin tamu, yang lain sebesar grandpiknik di taman untuk 400 orang.

Inilah cara Anda dapat menggunakan makanan utuh untuk acara Anda berikutnya, termasuk rahasia yang bermanfaat, kesalahan untuk menghindari, dan strategi untuk berhasil menawarkan makanan praktis yang lezat dan sederhana untuk setiap selera.

Seluruh makanan katering versus katering lainnya

Mengapa memilih pasar makanan utuh untuk kebutuhan katering Anda? Mereka menawarkan solusi yang cukup ekonomis untuk kelompok besar orang yang biasanya lebih murah daripada tim katering pribadi. Mungkin tidak sesuai dengan standar kualitas restoran yang berspesialisasi dalam masakan tertentu, tetapi memang memiliki keuntungan dari seluruh toko kelontong di ujung jari mereka. Anda dapat mengambil keuntungan dari mendapatkan setiap aspek dari sup makanan untuk gila - dari satu lokasi yang nyaman. Seluruh makanan tidak selalu memiliki opsi katering terbaik untuk pembatasan diet-bebas susu, bebas gluten, vegetarian, vegan - tetapi mereka memiliki beberapa dasar yang tersedia di setiap kategori. Jadi, jika Anda dapat membiarkan kenyamanan dan ekonomi dari pesanan katering makanan utuh lebih besar daripada kualitas dan variasi opsi, maka itu bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan makanan utuh untuk acara Anda, berikut adalah tips dan trik saya.

Ketika Anda memulai upaya katerea makanan utuh, sangat penting untuk bertemu dengan spesialis katering toko lokal. Ini mungkin tampak sederhana atau jelas, tetapi dapat benar-benar merampingkan pengalaman Anda untuk secara pribadi bertemu tim yang menyediakan layanan katering di sebagian besar lokasi makanan utuh. Mereka dapat menawarkan saran bermanfaat untuk membangun menu Anda, memperkirakan jumlah, dan memberi tahu Anda tentang ketersediaan dari setiap departemen makanan utuh.

Pastikan seluruh makanan lokal Anda dapat mengakomodasi permintaan acara Anda dalam hal radius pengiriman dan jadwal saat ini. Sangat penting! Beri diri Anda banyak waktu untuk menjadwalkan terlebih dahulu jika Anda merencanakan acara selama waktu yang populer (sepertiThanksgiving., Natal, Super Bowl, atau Hari Kemerdekaan) untuk mengunci di tempat.

Ketika Anda menyediakan lokasi pengiriman untuk acara Anda, cobalah untuk memberikan konteks tambahan dan instruksi spesifik tentang venue. Tempatkan diri Anda pada posisi mereka, seolah-olah Anda belum pernah ke lokasi Anda. Ini dapat membuat perbedaan besar dalam cara Anda terhubung dengan tim pengiriman saat itu showtime.

TERKAIT:Panduan Survival Restoran Utama dan Supermarket Anda ada di sini!

Sangat membantu untuk memiliki anggaran katering untuk acara Anda karena membuatnya lebih mudah untuk memutuskan kuantitas dan berbagai opsi yang Anda mampu. Ini juga membantu Anda menghindari kejutan stiker ketika Anda mendapatkan tanda terima akhir karena beberapa item hanya akan diperkirakan ketika Anda awalnya memesan.

Dalam pengalaman saya, baki besar dari seluruh menu katering makanan mungkin diperkirakan melayani 10 hingga 15 orang, tetapi pada kenyataannya, biasanya dapat melayani lebih dekat dengan 18 hingga 20 orang. Itu tergantung pada hidangan tertentu, tetapi sebagian besar estimasi yang tercantum pada seluruh situs makanan adalah porsi yang cukup murah hati per orang. Untungnya spesialis lokal Anda sangat pandai membantu dengan jumlah, jadi minta saran mereka.

Biasanya, semakin banyak variasi yang Anda tawarkan di acara Anda, semakin mahal pesanan keseluruhan. Apakah Anda ingin menjadi efisien dan hemat biaya? Semakin sederhana menu semakin baik! Misalnya, ketika saya memesan sarapan mingguan untuk sekelompok sukarelawan gereja, saya menjaga menu mudah: bagel, bacon, buah, kue-kue, dan kopi. Pada acara-acara khusus ketika saya memiliki sedikit anggaran ekstra yang tersedia, saya dapat menambahkan hal-hal seperti build-yoghurt parfait atau platter protein Anda yang pasti akan menjadi pleaser kerumunan.

Seluruh makanan memiliki banyak pilihan bagus untuk acara Anda, tetapi perlu diingat bahwa Anda dapat meminta tim lokal Anda tentang permintaan khusus, item off-menu, seperti perusahaan katering pribadi. Mungkin menelan biaya tambahan atau membutuhkan lebih banyak waktu untuk mempersiapkan, tetapi Anda biasanya tidak terbatas pada hanya apa yang tercantum. Cukup tanyakan dan mereka mungkin dapat mengakomodasi Anda.

Katering makanan utuh terbatas pada barang-barang yang departemen seperti makanan siap,toko roti, dan Deli dapat menghasilkan dalam jumlah besar. Tetapi ada baiknya meminta spesialis lokal Anda jika mereka bersedia menarik barang-barang tertentu dari rak mereka untuk mengantarkan di samping baki katering Anda. Pilihannya sedalam dan selebar belanja untuk diri sendiri di seluruh makanan. Dan terima kasih kepada Amazon, situs web memberi Anda tampilan terperinci pada apa yang tersedia di toko lokal Anda. Itu berarti melempar jus jeruk, setengah, atau buah dengan pesanan sarapan Anda.

Atas permintaan, seluruh makanan dapat memberi Anda kebutuhan layanan, seperti piring, cangkir, serbet, peralatan, dan sendok melayani. Barang-barang ini adalah add-on yang murah dan layak memiliki semua yang Anda butuhkan untuk acara Anda pada saat yang bersamaan. Beberapa pesanan secara otomatis datang dengan item tambahan. Misalnya, piring bagel termasuk mentega, krim keju, dan jeli. Kotak kopi datang dengan gula, susu, cangkir, dan pengaduk.Salad termasuk penjepit plastik dan pasangan berpakaian yang direkomendasikan oleh koki di samping.

Seluruh makanan memungkinkan Anda menempatkan pesanan katering online dan melalui nomor 800 mereka dengan tim layanan pelanggan nasional di ujung lain. Hindari ini di semua biaya! Spesialis katering di toko lokal Anda jauh lebih fleksibel dan bersedia mengakomodasi permintaan Anda karena mereka berada di tanah dan mengetahui departemen mereka sendiri lebih baik daripada perwakilan anonim yang bekerja dari bagian lain negara. Bangun hubungan dan niat baik dengan toko lokal Anda dan dapat berjalan jauh untuk membuat acara Anda sukses! Anda tidak perlu pergi sendirian.

Jangan tunggu sampai menit terakhir! Tidak pernah terlalu dini untuk melakukan percakapan awal dengan makanan lengkap lokal Anda dan mulai datang dengan rencana. Dan ketika peristiwa Anda semakin dekat, Anda dapat membuat penyesuaian, biasanya bahkan dalam beberapa hari. Jadi, ketika, misalnya, jumlah tamu Anda tumbuh dari 50 hingga 75 pada menit terakhir, Anda dapat berbicara dengan spesialis Anda untuk melihat apakah mereka dapat menampung makanan tambahan.

Jika Anda masuk ke perencanaan pemesanan dengan pikiran terbuka, pengalaman keseluruhan Anda dengan katering makanan utuh akan secara signifikan lebih baik. Ini masih terutama toko kelontong, bukan koki pribadi ... jadi Anda harus fleksibel jika mereka tidak selalu memiliki semuanya tersedia di dapur mereka. Bersiaplah untuk berimprovisasi dan sesuaikan menu Anda saat Anda melanjutkan, dan Anda akan baik-baik saja.

Memesan dengan katering makanan utuh adalah proses percobaan dan kesalahan; Butuh waktu untuk menggantungnya dan menyempurnakan pesanan Anda. Bersiaplah untuk membuat beberapa kesalahan. Suatu saat Anda mungkin memesan terlalu banyak makanan dan terjebak meyakinkan tamu Anda untuk mengambilyang tersisa rumah (atau bermain Tetris di lemari es Anda). Lain waktu Anda mungkin harus menelepon pizzeria lokal karena Anda tidak cukup memesan untuk semua orang. Saya pasti sudah melakukan keduanya. Jangan khawatir! Dengan sedikit kecerdikan dan kerendahan hati (dan bantuan dari spesialis lokal Anda), Anda dapat membuat perencanaan acara Anda sukses. Selamat makan!