Good Lifestyle

Sementara CDC dan FDA telah secara konsisten tegas dalam sikap mereka bahwa transmisi bawaan makanan dari coronavirus hampir tidak ada, mungkin ada beberapabukti baru sebaliknya.

Setelah menemukan jejak virus pada beberapa makanan impor dan kemasannya, sepertiSalmon dari Norwegia dansayap ayam dari brazil, Otoritas Tiongkok telah menyelidiki kelayakan virus pada item makanan sejak Juni.

Sekarang,sebuah studi baru dari Universitas Pertanian China Selatan dan Akademi Guangdong Ilmu Pertanian di Guangzhou mengatakan ituJejak virus yang tersisa di salmon tidak hanya dapat dideteksi, tetapi juga dapat tetap menular selama lebih dari seminggu.

Dalam upaya untuk mengukur berapa lama coronavirus dapat tetap layak pada suhu rendah, mirip dengan yang digunakan dalam transportasi makanan komersial, para ilmuwan menemukan bahwa virus ini mungkin jauh lebih lama daripada yang diyakini sebelumnya. Studi ini menyatakan bahwa virusSampel yang dikumpulkan dari salmon bertahan hingga delapan hari pada 39 derajat Fahrenheit.

"Ikan SARS-COV-2-yang terkontaminasi dari satu negara dapat dengan mudah diangkut ke negara lain dalam waktu satu minggu, sehingga menjabat sebagai salah satu sumber untuk transmisi internasional," catat makalah.

Perlu disebutkan, bagaimanapun, bahwa penelitian ini baru saja dirilis minggu lalu, dan sedang menunggu review dan publikasi peer.

Temuan ini menunjukkan kontras dengan laporan terbaru di media Amerika, yang mencatat bahwa tidak ada alasan untuk khawatir di sekitar transmisi Coronavirus melalui makanan. Faktanya, sebuah studi yang baru dirilis oleh Komisi Internasional tentang spesifikasi mikrobiologis untuk makanan yang ditemukan "Tidak ada bukti yang terdokumentasi bahwa makanan adalah sumber yang signifikan atau kendaraan untuk transmisi Covid."

Untuk informasi lebih lanjut tentang topik, lihat7 mitos makanan coronavirus yang seharusnya tidak Anda percayai.

Jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.