Ini bisa menjadi burger lab pertama yang pernah dilayani
Daging yang bebas rasa bersalah, daging lab mungkin akan segera berada di pasaran berkat perkembangan sukses daging Mosa dari hamburger bebas hewani.
Pada akhir tahun 2022, pengembangan makanan dan produksi makanan berbasis BelandaMosa Meat. berharap memiliki hamburger di pasar yang terlihat, memasak, dan rasanya persis sepertidaging giling-Kecuali itu benar-benar bebas hewani.
Kembali pada tahun 2013, Kepala Scientific Mark officer Mark officer Mosa saat ini mengungkapkan "hamburger bebas pembantaian pertama di dunia" di aLondon Press Conference.. Ini adalah pertama kalinya publik diperkenalkan pada burger yang diproduksi di laboratorium dari sel-sel sapi yang dibujuk untuk tumbuh dan mereplikasi tanpa hewan yang dirugikan. Sel-sel yang ditanam menggunakanberbasis tanaman Nutrisi dan menghasilkan daging pada dasarnya yang identik dengan daging sapi yang bersumber dari sapi. Dan sekarang, industri daging "berbudaya" (atau "bersih") dengan cepat berkembang menjadi pasar baru yang menjanjikan dengan sekitar50 perusahaan baru di seluruh dunia berusaha membuat makanan lab. (Terkait:7 makanan paling sehat untuk dimakan sekarang.)
SebagaiMakanan menyelam Laporan, daging Mosa ingin mengambil apa yang dibuat dan menjadi yang pertama untuk menghasilkan burger lab untuk konsumsi massal - Mengikuti dalam jejak perusahaan A.S. Eat, Inc. dan merek barunyaDaging yang enak, yangbaru saja disetujui minggu lalu Untuk menjual nugget ayam lab di sebuah restoran di Singapura. Untuk itu, daging Mosa menyelesaikan putaran utama penggalangan dana - dipimpin olehBlue Horizon Ventures.-Jatuh ini, yang telah membawa investasi total hingga 75 juta euro, atau sekitar $ 91 juta dolar AS.
Dengan dana-dana ini (dan uang tambahan yang akan diamankan dalam waktu dekat), POST memberi tahu makanan bahwa rencananya adalah untuk meningkatkan produksi daging berbasis sel mereka, mengamankan persetujuan peraturan (pertama di Eropa, dan membawa a Produk burger ke pasar dengan 2 tahun ke depan yang dapat dilayani dan dijual persis seperti hamburger berbasis daging sapi tradisional.
Untuk mencapai tujuan ambisius ini, Daging Mosa sedang mengerjakan peningkatan efisiensinya dan mengurangi biaya menghasilkan daging bebas hewani. Tetapi dapatkan ini: Saat ini, satu sampel sel dihapus dari satu sapi dapat ditanam menjadi 800 juta helai jaringan otot yang dinaikkan, yang dapat disamakan20.000 pon daging sapi bebas kekejaman. Itu cukup luar biasa.
Untuk lebih banyak berita makanan terbaru, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami.
