6 Makanan yang Lebih Sehat Beku
Segar tidak selalu lebih baik!
Jika Anda hanya berbelanja buah-buahan dan sayuran segar di toko kelontong lokal Anda, Anda mungkin kehilangan (dan menghabiskan lebih banyak uang daripada yang Anda butuhkan dalam proses). Ada kesalahpahaman bahwa produk segar selalu lebih baik, tetapiBukan itu masalahnya! Buah-buahan dan sayuran beku dibekukan pada ketinggian kesegaran mereka,Mengunci nutrisi.. Jadi jika Anda tidak berbelanja secara teratur difreezer lorong. Untuk produk, sekarang adalah waktu yang tepat untuk memulai. (Plus, Anda tidak perlu khawatir tentang buah beku dan sayuran yang buruk sebelum Anda bisa menggunakannya.)
Berikut adalah beberapa buah dan sayuran yang bisa lebih bergizi dibekukan daripada segar. Anda mungkin terkejut!
Dan untuk lebih, periksa ini15 makanan penutup Amerika klasik yang layak comeback.
Kacang polong
Percaya atau tidak, kacang polong beku mungkin lebih tinggi dalam vitamin C daripada yang baru,berdasarkanKesehatan.. Jadi jangan takut untuk menyimpan di atas kacang polong beku beku yang terjangkau yang hebat dalam segala hal mulai dari nasi goreng hingga hidangan pasta.
TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!
Bayam
Seperti kacang polong, bayam beku cenderung memiliki lebih banyak vitamin C daripada rekan-rekannya yang segar,Kesehatan. dicatat. Coba tambahkan bayam beku untuk iniresep telur panggang Untuk sarapan dalam sekejap.
TERKAIT: Panduan Survival Restoran Utama dan Supermarket Anda ada di sini!
Wortel
Kecuali Anda sedang makan wortel dari pasar petani, mereka mungkin kehilangan nilai gizi selama proses pengiriman dan penyimpanan. BerdasarkanHarvard Medical School., "Dalam seminggu penyimpanan berpendingin, wortel dapat kehilangan hampir 80% dari vitamin C." Kamu! Jika Anda tidak memakannya segera, jangan takut untuk membeli wortel beku, bukan yang segar.
Bluberi
Studi 2013 dariUniversitas Chester. Menemukan bahwa blueberry segar kehilangan vitamin C semakin lama mereka berada di lemari es. Beku Blueberry memiliki konsentrasi vitamin C yang lebih tinggi daripada blueberry segar di tempat pertama, tetapi setelah tiga hari pendinginan, blueberry segar kehilangan abanyak vitamin C.
Tentu saja, pencairan blueberry beku tidak akan memberi Anda tekstur yang menyenangkan yang sama jika Anda memakannya polos atau dengan yogurt. Tapi untuk sarapan seperti smoothie dan oatmeal, beku blueberry adalah pilihan cerdas.
Kacang hijau
Seperti halnya blueberry, kacang hijau segar kehilangan sejumlah besar vitamin C setelah refrigerasi tiga hari di studi Universitas Chester. Jadi jangan takut untuk menggunakan kacang hijau beku diGreen Bean Casserole. Thanksgiving ini.
"Ketika Anda membandingkan kacang-kacangan string segar di toko versus beku, beku hampir selalu lebih tinggi dalam konten nutrisi, karena mereka dipetik dan diproses pada titik kualitas tertinggi dan kemudian beku untuk melestarikan mereka," Mario G. Ferruzzi, sebuah nutrisi Profesor sains di Universitas Negeri Carolina Utara,kepada CNN pada 2019.
Jagung
Mengutip studi Universitas California-Davis,The New York Times dilaporkan Pada 2016 bahwa jagung beku ditemukan lebih tinggi dalam vitamin C daripada jagung segar. Tapi apa pun dengan cara Anda menikmati sayuran, ia memiliki banyak manfaat gizi.
Dan jika Anda ingin tahu tentang makanan mana yang lebih baik daripada beku, studi Universitas Chester menemukan konsentrasi vitamin C yang lebih tinggi dalam kembang kol segar daripada kembang kol beku. Coba versi segar di salah satu dari ini17 resep kembang kol jenius.
Tetapi ketika semua orang gagal, jangan terlalu menekankan perbedaan antara produk segar dan beku; Anda mendapatkan banyak nilai gizi.
Untuk lebih, periksa ini108 Sodas paling populer diperingkatkan berdasarkan betapa beracunnya mereka.
