Good Lifestyle

Permintaan untukbahan makanan berada pada level yang meningkat lagi, dan perusahaan makanan berusaha menghindari hal yang samaKekurangan Kami berpengalaman di musim semi. Untuk mempertahankan pasokan produk mereka yang stabil, produsen seperti General Mills, Kraft Heinz, dan Pepsico telah mengadopsi berbagai strategi untuk menambah dan mempercepat produksi mereka.Meskipun tidak ada yang dapat menjamin musim dingin yang tahan kekurangan, output dari beberapa produk populer tampaknya cukup tinggi untuk memenuhi peningkatan permintaan.

Makanan ringan telah menjadi daerah yang terganggu oleh kekurangan sporadis yang termasuk barang-barang tidak dapat hidup seperti ikan mas. Campbell Soup Co dipenuhi dengan lonjakan permintaan mendadak untuk camilan anak tercinta selama pandemi, dan telahbeberapa kesulitan menyimpannya di awal tahun ini. Dan sementara masalah mereka tidak berubah menjadi kekurangan penuh, perusahaan itu diduga menghabiskan $ 40 juta untuk memperluas produksi kerupuk ikan mas sementara itu. (Terkait:52 Hack dapur yang mengubah hidup yang akan membuat Anda menikmati memasak lagi.)

Demikian pula, Pepsicomeroket produksi barang-barang camilan mereka, yang sekarang dikonsumsi pada tarif 60% lebih tinggi dari biasanya, sesuai dengan data perusahaan. Sementara mereka selalu meningkatkan produksi di sekitar liburan, perusahaan mengatakan kapasitas mereka saat ini dapat menutupi kekurangan gelombang pertama Covid.

Frito-Lay adalah pembuat camilan lain yang berjuang dengan kapasitas pasokan yang tertinggal di belakang zaman pandemi. Mereka telah membuat keputusan untuk menghentikan produksi beberapa garis camilan untuk fokus pada produk inti mereka. Akibatnya, Anda mungkin telah memperhatikan beberapa rasaChip Lay, Doritos, dan Tostitos hilang dari rak di masa lalu.

Tapi, menurutBISNIS INSIDER., Perusahaan sekarang telah melanjutkan produksi hampir semua mereknya. Mike Del Pozzo, Wakil Presiden Senior Pejabat Penjualan dan Kepala Pelanggan di Frito-Lay North America, mengatakan kepada publikasi bahwa perusahaan disiapkan untuk lonjakan baru dalam pembelian belanjaan dengan tenaga kerja yang diperluas, jalur produksi yang dikerjakan ulang, dan ruang gudang tambahan.

Benjolan lain di jalan yang mungkin telah menambah kesenjangan produk di toko kelontong adalah jadwal pengiriman mingguan dari produsen hingga pengecer. Pandemi telah mengubah kebiasaan berbelanja orang-orang di kepala mereka, menyebabkan pembeli menyimpan pertengahan minggu yang bertentangan dengan akhir pekan - sesuatu yang kini telah diperhitungkan dengan jadwal restocking yang disesuaikan.

Kraft Heinz, perusahaan di belakang barang-barang ikonik seperti Heinz aschup, telah meningkatkan kapasitas produksi mereka sebesar 20% menjadi 56%, terutama untuk beberapa produk yang paling dicari seperti macaroni dan keju krim philadelphia, menurutBloomberg.. Selain melengkapi pabrik mereka dengan peralatan baru, perusahaan juga telah meminta bantuan copacker untuk barang-barang seperti saus pasta.

Beberapa merek makanan, bagaimanapun, membawa lini produksi mereka kembali di bawah atap mereka sendiri untuk memiliki pegangan yang lebih baik pada kontrol kualitas. Sementara General Mills Inc. menambahkan 45 jalur produksi eksternal melalui kontraktor tahun ini, merek Pillsbury mereka telah membawa beberapa produksi kembali di rumah untuk memastikan kontrol jangka panjang atas campuran kue dan produk terkait. Apa pun yang membantu mencegah yang lainKekurangan pasokan tepung dan memanggang, kita semua untuk itu!

Jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.